猫耳菜（猫耳朵、木耳菜）猫耳菜的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以又叫木耳菜。比较适合做汤吃。
荠菜（荠荠菜）南方普遍种植，北方仍作为野菜食用。俗语说“三月三，荠菜当灵丹”，说明其营养价值很高，还可入药，具有明目、清凉、解热、利尿等药效。
曲麻菜（苣荬菜）生于田间路旁，春季开花前采挖全草食用，味道微苦、性寒，有清热解毒的作用。全草洗净切段焯熟凉拌，或蘸酱食用。这个季节还没有，五六月份才能见到。
马齿苋（马齿菜）马齿苋的药用功能是清热解毒，凉血止血，对糖尿病有一定的作用。焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。想吃到它，还需等到夏天，雨水充足时多见。
车前草（车轱辘菜）可以挖来蘸酱吃，有降血压、利尿的作用。嫩芽吃起来口感还比较好，但稍长大一些口感就老了。一般是五月中旬到六月初味道最好。
蕨菜蕨菜营养丰富，但脾胃虚寒者慎用，常人也不宜多食。食用前应该先在沸水中焯一下，去掉其表面的黏质和土腥味，适合配以鸡蛋、肉类等炒着吃。2
这些野菜千万别吃
曼陀罗曼陀罗全草有毒，以果实特别是种子毒性最大，嫩叶次之。其叶片表面粗糙，开白色花。曼陀罗中毒，一般在食后半小时出现症状，主要表现为咽喉发干、脉快、瞳孔散大、抽搐等，严重者会发生昏迷及呼吸衰竭而死亡。
老公银（野胡萝卜、蛇床子）叶和根都有剧毒，吃后会造成死亡。
苍耳（老苍子）它们生长在田间、路旁和洼地。成年后粗大，叶像心脏形，周围有锯齿，秋后结带硬刺的种子。全棵有毒，幼芽及种子的毒性最大，吃后可造成死亡。作为药用可以治疗鼻炎。
毒芹（野芹菜、白头翁）分布在沼泽地水边或沟边。叶像芹菜叶，全棵有恶臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。
老鹳草（老贯筋）贴地面生长，是一味治风湿的好药，但有一部分种类食用后会中毒，因此不建议随意采摘食用。沈阳这个季节还没有，过一阵会出现。3
挖野菜地点推荐
棋盘山带上家人或者约上朋友，一起登高踏青，观赏棋盘山和秀湖的风景，顺便挖野菜。俯仰皆是风景，是不是感觉轻松又惬意呢？
北陵 东陵这两大公园每年都吸引来不少挖野菜的市民。大家来此不光是为了那野菜的美味，还可以锻炼身体，放松平日里紧绷的神经。
五里河公园滨水路天水相映，环境清幽，五里河滨水公园每年春天都会吸引不少市民前来挖野菜。这里远离机动车道，平时也是休闲散步的好去处。
莫子山公园占地约52.5公顷，三座山远近高低各不相同，形成相互映衬、错落有致的景观山系，成为东西生态景观轴线的优美对景。水随山而行，灵动秀美。很多小伙伴来这里烤肉野餐，边吃边玩边挖野菜，美味美景都归你啦。返回搜狐，查看