在今年武隆区“庙垭乡油菜花乡村旅游季”期间，庙垭乡农民郑周均的“糯米宴”27天接待食客2700余人次。
今年是庙垭乡以花为媒推行“农文旅融合”的第十三个年头，“庙垭乡油菜花乡村旅游季”是国家乡村振兴局首批“一县一品”特色文化艺术典型案例之一。
“我是做‘路边摊’起家的，没想到有一天会办成‘糯米宴’。”3月31日，豪爽的郑周均笑着直言，“靠着乡政府的扶持和游客建议，我在糯米里加了一‘味’，利润比原来翻番，生意越做越有味。”
去年，庙垭全年接待游客10万余人次，乡内已有60余户像郑周均这样的农户以乡村旅游为主业，吃上“旅游饭”，全乡农户户均增收3000余元。
为销糯米架起糍粑路边摊
庙垭是武隆的鱼米之乡，糯米是特色作物之一，几乎家家户户都种。1983年，郑周均的父亲苦于家里1000多公斤糯米无人收购，决定将糯米舂做成糍粑销售。
“最初就是在老街边上架个炉子摆个路边摊，把糍粑烤热了卖，一个7分钱。”郑周均回忆，赶一次场能卖出去一百多个糍粑，消耗掉五六公斤糯米。
庙垭地处武隆、涪陵、南川三地交界处，以前交通不便，场镇只有40多米长、10来米宽，人口几无流动。花了半年时间，郑家积存的糯米才全部销售完。鉴于“自产自销”收益更高，赶场天摆摊卖糍粑就成了郑家种地以外的“重要产业”。
“2012年，乡里举办首届油菜花节。那一年，生意好得不得了！”回忆起往事，郑周均乐呵呵地笑了。随着交通的改善，庙垭与涪陵、南川的距离拉近了，当年便吸引数千人次游客来看这层层叠叠的花田。郑周均一天卖掉的糍粑，需要40多公斤糯米，一个糍粑卖3角钱，供不应求。随后几届油菜花节，郑周均每天消耗掉的糯米相当于原来1个月的用量。他还请专人舂糯米背到庙垭街上，多的时候要请三四个人。
舂糍粑民俗体验成促销“密码”
2018年，油菜花节升级成为乡村旅游季，田间步道越来越长，还增加了榨油坊等非遗体验点，吸引许多游客驻足。
这年，郑周均将舂糯米的石制碓窝搬到场镇上，以防舂好的糯米原料“接不上趟”，也让游客能亲眼看到糍粑制作的过程。舂糍粑在城市里不常见，不少游客好奇地挽起袖子，主动要求帮忙舂糯米，边舂边拍照。
“游客出了力又不要工钱，舂糍粑的队伍还越排越长，才好耍哟！”郑周均掩嘴而笑。这年，他一天能卖掉一两千个糍粑，成了乡里发展文旅融合的典型农户。
为了促进农文旅融合，乡里增加了“花海抓鸡”“打糍粑比赛”等民俗特色活动，让游客感受到