这里的美食乡味,从山野到农家, 汤包、芋饺、竹筒饭,每一口都是扎实的“落胃”。
01
藏在山中的世外桃源
小城玩乐才不止温泉
所有人提到武义,想到的只有温泉,好像在除冬天以外的季节,从来不会考虑这个目的地。
但其实,武义保留了大量的古村落和市井风味,是一个让无数美食饕餮和山野玩家心生向往的地方,一个周末就能玩转!
/ 武义牛头山国家森林公园 /
一个想把空气都打包带走的人间仙境
牛头山公园夏季平均气温不超过24度,堪称江南九寨沟,99%的森林覆盖率将炎炎的烈日挡在了山外。
悬空吊桥连接着山峰,如果遇上山雾笼罩的天气,随手一拍就是末日大片,妥妥占领朋友圈点赞榜首。
牛头山神牛谷漂流,峰险崖峭,峡深流急,河流顺山势而下,千回百转,堪称“浙中第一漂”。
/ 大红岩崆峒山景区 /
武义丹霞之精华
大红岩景区里分布着大小不一、深浅不同、千姿百态的丹霞洞穴。其洞之多,其形之奇,堪称天然的丹霞洞穴博物馆。
尤其是高 300 余米、宽 650 米的丹霞赤壁尤为壮观,是中国最大的丹霞赤壁。胆子大的人还可以尝试玻璃栈道,一面是垂直的丹霞山壁,一面是悬空的玻璃栈道,让人心跳加速。
/ 大圆塘 /
人工和自然的完美合作
在武义,还有一个鲜为人知的茶园——大圆塘茶园,在海拔1100米的山势之上,独占梯田、茶田、石阶,浑然天成,犹如一幅造物者的神来之画。
层层茶园环绕一个高山湖泊,湖中岛上也种满了茶树,景色绝佳。在飘缈如纱的云雾中若隐若现,宛如人间仙境。
02
静卧山中的古村落
连林徽因都忍不住打call
/ 郭洞 /
山水环抱的明清故居
在距武义县城10公里的群山幽岭之间,这里有一片不同于一般的古村落,堪称明清古民居建筑博物馆,宛如一幅水墨画。
一片村落抱山环水,该是村居最理想的环境了。古村的夜把人生生地从霓虹灯的都市中拎了出来,岁月的蹉跎只能带走墙外的粉漆,但留下的却是历史与文化的厚重。
/ 山下鲍村 /
“世间桃花源,界外乌托邦”
1934年,曾到访过山下鲍村的建筑学家梁思成夫妇也惊叹:「世间桃花源,界外乌托邦」。
在梁思成编著的《中国建筑史》一书中,曾刊登过一张浙赣山区民居代表图片。
这张图片的文字注解为“浙江宣平武义山中民居”,经专家证实此图就是山下鲍村的民居。
一条山涧环抱全村,从村口到村尾,放眼望去尽是青砖黑瓦。
整个村子就像一个不施脂粉的妇人,安静地站在旅人面前恬静而又温柔。
/ 俞源 /
太极星象村
俞源村是一个太极星象村,在这个古村里,建筑是最有看头的。
两边的白墙黛瓦顺着溪流错落有致地展开,没有丝毫城市的喧嚣。保持着百年前的模样,静静等待访客的到来。
徒步进村乡野气息扑面而来,粉墙黛瓦幽处青山绿水中,如诗如画,美不胜收。
积淀八百年历史文化的山乡村落,常常会令初来乍到的旅人恍惚间进入一个历史时空的梦中世界。
03
本地特产的小食
塞满了山野的滋味
在《2019中国大陆城市逛吃指数榜单》中,浙江金华的逛吃指数超越广州、西安,排名第五!而位于金华市的武义,也藏有令无数老饕如数家珍的美味!
/ 武义宣莲 /
夏天必备降暑甜品
比起其他产的莲子,武义宣莲颗粒饱满,表皮干净。煮熟后,非常软糯,有沙沙的口感,很绵密,跟那种硬邦邦的莲子完全不同。
最不可错过的,就是宣莲做成的糖水,银耳莲子、绿豆莲子、八宝汤、百合莲子等,莲子补脾,对于养心安神也很有用,所以夏天,是非常适合吃莲子的,喝上一碗,回味甘甜。
/ 金华汤包 /
一口咬下,满嘴都是鲜香的汤汁
金华汤包被称为“金华第一点”,可以说在汤包盛行的南方也是佼佼者了。
它用猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅,并在笼底垫以青松蒸制,汁多馅鲜深得老饕喜爱。
/ 武义竹筒饭 /
一根竹节包罗万象
武义地区多山多竹子,以前因为山高路陡,又荒无人烟,午饭都是在野外吃的。竹筒饭就这么应运而生了。据武义地方志记载,竹筒饭已有200多年历史。
火堆边上,一个村民忙碌地往一端凿空的竹筒里填料——湿米、香菇、猪肉、干菜之类,塞得差不多了,便用木塞封住凿口,将它放到火堆上烤。
竹筒炭烤至略微发黑,里面的米饭就熟了,用刀劈开,一股香气飘出,惹得人忍不住流水口。用报纸一卷,还可以打包带走,来武义,一定要尝一口这扎扎实实的野趣。
/ 橡子豆腐 /
适合夏天吃的豆腐
见到这个橡子的样子大家是不是有点眼熟呢?没错这就是《冰河世纪》电影里松鼠爱吃的果实。
橡子做成的豆腐本身味道寡淡,恰好可以和五花肉一起烹煮,中和了肥腻,入口清淡鲜香,夏天吃尤其爽口!
看起来肉嘟嘟的橡子豆腐,刚入口有点像肥肉的口感,但回味后,口腔里却有淡淡橡木粉的清香味。
上面这些都还只是武义美食的冰山一角,还有