农家乐住的房间大多数是简陋的“标房”，有时晚上洗澡还得抓紧，晚了没有热水；吃的是乡村菜肴，大都是从集镇买来的鸡鸭鱼肉蛋虾蟹轮着翻花样，偶尔还有甲鱼黄鳝；看广告听介绍说是农家自种自养的，可能最初创办时是这样，可架不住客人多呀，哪能天天上土鸭走地鸡啊。
其实，大鱼大肉也就吃一顿，第二顿胃口明显就差了，上了年纪主要担心自己的内脏器官是否承受得了这么多的脂肪蛋白质。
在长兴顾渚村的那家，这对中年夫妻每天骑着摩托车东奔西跑，除了结账整天不露面，由留在家里的公婆掌勺，他们一个灶台一个灶下，小半天时辰，到了饭点颤颤巍巍地将一碗碗一盆盆荤菜蔬菜端到三四桌圆台面上。
今年国庆期间，我们去余杭山沟沟村农家乐三日游。山沟沟，顾名思义鲜有平坦之地，沿着山脚下小溪旁，一栋栋漂亮的三开间三层楼鳞次栉比，每家每户院子里停着一两部小轿车，白色的床单迎风飘扬，一看便知此地农家乐已形成规模化产业了。
山沟沟农家乐附近的玻璃桥景区
我们住的那家农户是五十开外的一对夫妇，儿子女儿都在海宁成家立业。几个上海大妈发扬湖南农民运动考察精神，兼具费孝通撰写《江村经济》的韧劲，向女主人问长问短。她家这幢楼的二楼三楼有七八间客房，双休日和节假日入住率较高，底楼是客厅餐厅厨房及两间自住卧室。女主人说，现在我们不是很在意多赚钱，有客人就做，没有就歇息。她指着南面一大片刚刚造好的漂亮别墅说，这叫民宿，比我们农家乐贵很多，别看现在空着，寒暑假及旅游高峰期一房难求，一晚上要四五百元呢，比宾馆还贵。
傍晚，女主人在近30平方的厨房炒菜，这里有全套亮眼的高级不锈钢厨具灶具和大冰箱。她说现在真是上有老下有小，90多岁的公公就住在同村，生活能够自理，但不时要去关心一下；在70公里外海宁的外孙和孙女还小，与俩亲家轮流带。这不，下个星期就要和老伴开车去当“轮值主席”。男主人在一旁抽着中华烟说，现在还是我们农民好，每个月有养老金两千多，自己做做总归有点收入，再加上自留地里种点蔬菜，吃用开销一点不愁，这要感谢前几年的“农家乐”政策好，让我们致富了。
山沟沟的农家门前停车方便，住宿环境基本干净。这里除了两个4A景区，还有彩虹谷、双溪漂流等。一般农家乐每户可同时提供约二三十人的住宿餐饮；空调、电视机、电水壶、洗浴及卫生间等一应俱全。
网上得知，近年来顾渚村投资亿元建设农耕文化园，1.5万平方米的建筑面积，有6栋老街建筑和1座博物馆，主要为商业街、小吃街等。这里有很多特色老店，比如制作各种土酒的酒坊，已经流传了好几代人；此处还引来了上海老中医创办的康复疗养院。但是顾渚村我去过两次，除了水库和农贸市场，还有不远处的佛教庙宇寿圣寺外，农耕文化园及“茶圣”陆羽创立的大唐贡茶院等景点留待以后涉足了。
寿圣寺距今有1700多年，曾为浙北首刹，沧海桑田几度兴废，现在看到寺庙中的天王殿、大雄宝殿、三圣殿、九层宝塔及钟楼、鼓楼等都是新建的，唯有一雌一雄千年银杏依然郁郁葱葱，千年古井依然四季泉涌，古石砖墙依然古朴雄浑。四年前我们到此礼佛，正值大学老同学现任寿圣寺方丈的界隆法师外出云游。我们在这占地两千多平方米的寺庙中拜谒佛祖，领略当年杜牧、颜真卿、白居易、温庭筠等高僧贤士文人墨客于此品茗参禅的心境。
每次去长兴顾渚村的农家乐，回上海那天总要买几只当地的老母鸡土鸭，现杀后塞点冰块，回家炖着吃味道确实不错；再去农贸市场带点当地有名的紫笋茶、豆腐衣等。
早在2005年国庆期间，我们开车陪岳父母到崇明前卫村农家乐游玩两天。幼时就到上海谋生的二老从未近距离接触过农村，他们对各种蔬果，枝头挂着的地里趴着的地下挖出来的都十分感兴趣。我曾经在乡下呆了很多年已经漠然了，但看到他们兴致勃勃的样子觉得不虚此行。
源源不断的客源引来酒店宾馆也参与分一杯羹，他们放下身段，每天一百多元包吃包住，和农家乐一样，来回交通费、景点门票费自理，并且8-10人起订，宾馆相对管理成熟，卫生条件较好。
疫情发生前后，去了几次农家乐，发现一些需要改进的能够促进可持续发展的问题：
食品安全问题。农家的厨房、碗筷没有正规的消毒措施，没有卫生防疫部门的监管，很难达到餐馆的卫生标准。我第一次去长兴农家乐，好几个同行者就碰上食物中毒、提前打道回府的尴尬。有的农家还出售明令禁止销售的野生保护动物，如野猪、蛇类、青蛙等动物。一般不出现危及生命等大的问题，政府部门出于发展经济和民生的考量，是不会花大力气严管的。
景区安全令人担忧。大部分农家乐规模小、基础设施落后，自驾游的游客抱怨景区停车难，停车场缺乏安全保卫人员和措施，旅游景区设置、安全设施规划甚至连导向指示牌也没有，游客进入其中瞎转悠，人流量大的时候特别危险。
服务有待提升。农家乐发展要做好做足“农、家、乐”三篇文章。农家乐以什么取乐？城里人戏言：换个地方打牌。其实，“乐”也要利用“三农”做文章，可想些参与性强的项目，比如简单的农事农活：挖笋、采茶、垂钓、编草鞋、打年糕、磨豆腐、酿土酒、采摘蔬菜水果、踏水车等，突出特色，让游客尽兴体验，使“农家乐”实现可持续发展。
去农家乐休闲会油然想起田园诗词，记不全便回来翻阅，发觉中国古代诗人大部分都有田园情结，佛系大家王维的诗十分向往田园生活（节选）：
空山新雨后，天气晚来秋；
明月松间照，清泉石上流。
人闲桂花落，夜静春山空；
月出惊山鸟，时鸣春涧中。
分野中峰变，阴晴众壑殊；
欲投人处宿，隔水问樵夫。
行到水穷处，坐看云起时；
偶然值林叟，谈笑无还期。
如果是王维写的田园人家是富足的，那么普通农家在古代诗人笔下的是什么样子呢？南宋诗人戴复古真切地感受着农家的欢乐，写到当时乡村的景象（节选）：
田家八月秋秫黄，赤肩满担金穰穰；
西成万室喜登场，斗酒劳庆年丰祥；
馔出肥鸡一筋肪，橙砟蟹砟双螯霜；
我爱真率田家郎，磁瓯瓦盆罂木觞。
农村的秀美风光、农家的纯朴好客，让久居庙堂的戴复古开怀不已。他的这首七言歌行纵情豪放、直白透亮——秋天到了，稻子收割了，菊花开了，农家端出天台山红酒给我喝。这红酒，比桃花的颜色深，比红蓼颜色稍浅。除了醇厚浓香的红酒，还有大盆的土鸡和螃蟹；与欢乐的山民们一起，大碗喝酒，大口吃菜，喝醉了，露一点狂态又何妨?
欢乐的农家乐生活透过发黄的诗卷扑面而来：春耕、插秧、社酒、鼓笛，歌舞。风调雨顺、五谷丰登是农家最快乐的日子。长年在乡村生活的诗人，很容易被这种喜气所感染，以致诗兴大发。
庆丰收的欢乐时刻，少不得喝酒助兴。清代诗人鲍谦有一首歌咏农家乐的诗写的就是农家在金秋时的欢乐（节选）：
家家种秫酿春醪，十月红先缸面掏；
何物堪供郎下酒，糖颓青蟹蛎江蚝。
金秋里，喝点小酒，弄点青蟹、牡蛎佐酒，农家的生活还是很惬意的。
扑面而来的乡村丰收气息，让人感到秋的丰厚与浓情。明朝文学家方孝孺脱下长衫，走出书斋，与山民们同吃同乐，感受到欢乐质朴的农家乐。老夫子一边痛饮，一边高歌，兴之所至，挥笔写就《红酒歌》（节选）：
鸡豚社酒赛丰年，醉唱村歌舞村乐；
鼓笛有声无曲谱，布衫颠倒傞傞舞；
管弦声按宫商发，细转柳腰花十八；
王孙公子巧欢娱，勿将富贵笑田夫。
金秋，明艳灿烂，一切都是喜气洋洋的。春华秋实，空气中弥漫着成熟的秋果的气息。明代温岭人黄孔昭有诗：“闲花落树鸣秋蒲，晚稻含香入暮年”。闲花落树，是怡然自得的心境，稻谷香里，是丰收在望的年景。
我读过最著名的田园诗还是宋代大诗人陆游的《游山西村》（节选）：
莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚；
山重水复疑无路，柳暗花明又一村。返回搜狐，查看