国庆又中秋，正在向我们热情奔来
水清山耸叠浪远，云淡天高风袅袅
舒适宜人的秋天也是吃海鲜的大好时机！
本期小编精心整理出这份长岛美食指南
快快收藏起来
准备好来长岛欢度假期吧~
长岛海鲜
人间的烟火气
从渔船靠岸开始
通活梭子蟹、虾爬，
头膏爆籽的板虾、鹰虾，
还有刀鱼、鲳鱼、辫子鱼各种鱼类
秋海渐凉的长岛
吃的就是一个“鲜”字！
渔家美食
本地的渔家大嫂对于各式海鲜
也有着不同的烹饪方式
满满当当的海鲜“大咖”
满足了各地食客“挑剔”的味蕾
在长岛，享受美食的同时
也是享受惬意悠然的生活节奏
经典菜系
在长岛的众多海鲜饭店中
来岛的小伙伴也可以单点自己喜欢的特色美食
小编就介绍其中几道给您“尝尝鲜”~
让你的味蕾感受到极致的鲜美！
葱烧刺参。以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁，并可弥补海参本身鲜度不高的“短板”，营养丰富，滋肺补肾。
浇汁原鲍。鲍鱼鲜嫩，鲍汁浓厚，既不减鲍鱼本味，又增其“汁”之美味。
㸆对虾。鲜活或刚出水不久的大对虾，多用蒸、煮等手法以保持原汁原味，㸆对虾红润光亮，细嫩鲜美。
芙蓉扇贝。是以扇贝丁与鸡蛋搅和蒸熟的乳白色蛋羹，以鲜嫩为特色，以洁白为主调，细腻嫩滑，老少皆宜。
焖黑鱼。鲜鱼是渔家餐桌上的主角。焖鱼的佐料，多为葱、姜、蒜等，其工艺是盖紧锅、汤适中、长时炖、慢火“焖”。
炸蛎黄。淀粉挂糊，为蛎肉“穿黄着锦”，蛎肉自身鲜美，蛎黄色味俱佳。经过炸制，把鲜、香、美定格为一体。
生食江瑶贝。江瑶软体部分均可食用，特别是贝柱色白晶莹，味道甘美，把贝柱横刀切成片状醮辣根和味极鲜调和的汁料，清口爽舌，刺激食欲，品出原汁原味的美感。
鲜鱼大面。多用白面和细玉米面掺和调得艮、擀得匀，就擀杖劐刀切成的宽而短的面条。加上鲜鱼或咸鱼（尤其是咸鲐鱼）等，吃起来甚觉得味！
鱼锅饼子。铁锅里焖着配有佐料的黄花鱼、黄鱼或鲳鱼、辫子鱼；锅的周边，贴一圈椭圆形的玉米面小饼子，饼子一半在鱼汤里煮，一半在鲜气里蒸，口味咸鲜。
海胆汤。用海胆卵黄做汤卤，卵黄呈米状，味觉独到，鲜而不腻，微甜透香，爽口开胃。配以葱花、香菜末，更勾味儿。因卵黄质优精贵，亦可用淀粉、蛋清勾芡，满足众口品味。
原标题：《假期来长岛不知道吃啥？这份美食指南快快收藏~》