所以这样全国性大范围的烧烤美食纪录片,选了这样一家只凭新奇口味、服务一般的店实在是有失水准--太失望。
深感不服的乱弹妞上周就发了篇稿子——这是一篇征集帖:请把你吃过最好吃的“烤串”发给我们!向大家征集最好吃的烤肉,写一期【西安一串】。
现在,妞将大家和身边朋友推荐的店做了整理,罗列了30家西安美味与特色并存的烧烤店,每一家都好吃到可以上《人生一串》。
你认为以下哪家店最有资格上《人生一串》?
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新亮烧烤
他们家最近涨价了,从1块一串到1块2,10串起点,肉量大是他们家的特色,每串都是块状的肉。烤腰子,不腥不膻,烤的很入味。
肉货真价实,而且烤出来还带着汁水真是超级棒。然后就情不自禁一串一串再一串...这么多年一直在回民街屹立不倒,你说棒不棒。
大麦市街106号(桥梓口向北250米)人均:35- 2 -
裴老大烤肉
藏在一个小区里,不跟朋友去,第一次去真的很难找。在这家吃烤肉,就得靠抢。感觉全程都不能很安心的吃一顿。
入口没有杂七杂八的调料,甚至可以说“清淡”,是小时候吃的不辛辣但有味道的烤串,吃下去就是肉香和孜然香味。烤鸡翅外焦里嫩不说,前期腌的也很到位。
地址:建设西路三二三医院向西150米路南小区内人均:50- 3 -
军良烤肉排骨面
北郊真的是排骨面的天下啊,刘家三姐妹排骨面、宝成排骨面、军良排骨面...说到军良家,他家除了排骨面好吃,烧烤也是一绝。
烤肉的孜然和辣子很香,而且还有一层他们秘制的酱料,第一次吃烤鱼鳃也是在他家,外焦里嫩,没有鱼腥味。烤鱼柳也是好吃到飞起!
地址:常青二路与渭滨东路交叉口西北角人均:40- 4 -
刚刚烤肉
办公室的linda这周刚来办公室就向大家推荐这家,烤肉、土豆丝牛肉炒饭、烤筋、烤香菇、烤土豆...
肉筋一定要点,完全不肥腻,但是口感很好,非常有嚼劲。而且linda还向妞介绍了一种吃法,把烤筋和土豆牛肉炒饭拌在一起,一边烧烤的孜然麻辣味,一边炒饭的香气,美味自然不必多说。
地址:芙蓉街中段人均:60- 5 -
赵家烤肉坊
这家从小摊到现在的好几家分店,也是西安的传统口碑烤肉店了。肉筋的份量也是看得到的,非常良心,肥瘦相间,边上烤得微焦,比起肉串,肉筋更香,能吃出来非常新鲜。另外,妞味这家免费的水果、小菜和稀饭打call。
地址:纬二街世纪经典大厦1楼人均:50- 6 -
铁安一街大串烧烤
他家开在铁路局的老小区里,没有店面,一直都是路边摊,特色是烤好的肉用纸包着端到客人面前,论斤卖的,一斤60。纸吸走了大部分的油,吃起来干干爽爽。
牛羊肉切的大小不一,遇到大块的可以蘸点调料吃。强推牛肉,都是老板根据肉的纹理来切的,就算吃到后来肉有点凉了,也没有变硬,还是嫩嫩的很好吃。
地址:交大东校区 铁安一街南口人均:35- 7 -
火焰山买买提烤肉
这个推荐的人超级多!他家的肉串真的超级大,味道也很好。这绝对是经久不衰的原因。还有一个很大的优点是调料味道不重,肉香四溢。
最正宗新疆人开的店,不用担心是那种冒充的羊肉串。他家没有烤菜,就是肉肉肉,纯肉!去之前还在想,那不是很单调?但其实完全不会,因为每一种都能吃出惊喜。这样大口吃肉,过瘾!
地址:自强西路杨家饺子附近人均:60- 8 -
碎怂烤肉
算是网红店,妞每次路过骡马市,都能看到他家在门口排队的人人人,但是名气不是吹出来的,实打实的强。常规的烤肉烤筋鸡翅香肠不会踩雷,价格也是贴心的飞起!(6毛一串的肉和筋在大西安真的不多见)
他家的烤玉米,是一颗一颗的玉米粒串成的,真心不容易。另外,蒜香油馍、茄子韭菜也不错,炒方便面更是特色。配上冰峰,嘹。
地址:骡马市北柳巷太和广场1层人均:60- 9 -
拐角酒肉馆
大口吃肉,大口喝酒,味道很正,一定要去。他家的肉筋比肉还好吃,嫩而不肥,火候掌握得恰到好处。小龙虾和牛蛙都很不错,还有比较少见的炒鸡皮。辣子、孜然香,吃完各种满足感和幸福感。另外推荐这家的烤土豆,喜欢吃口感脆的土豆的朋友可以来这家,有点像薯片。
地址:鸡市拐路南公交站市二中向西50米人均:75- 10 -
马贤涮烤
因为这家在第三中学对面,所以很多三中人的回忆都从马贤开始。烤肉、烤鸡翅、涮豆皮牛肚、涮牛肠和牛肚夹馍。涮牛肠不老不硬特别好吃。
再一定要点就是腰花,又嫩又大坨,没有为了掩盖腥味而撒很多调料,但是一点都不腥,处理得非常好。
地址:东关长乐坊77号第三中学对面人均:50- 11 -
文文烧烤
说起烤肉,文文也是久负盛名,店面很小,来往的人却络绎不绝。烤馍、八宝粥、涮牛肚都值得推荐。
贯彻了坊上烤肉的最大优点:嫩!最特殊的就是文文烤肉的酱料了,这种甜辣味道,瞬间和其他烤肉拉开了差距,刷酱之后口感顺滑,吃起来香甜可口,估计女生会更喜欢一些。
地址:大皮院与北广济街路口人均:35元- 12 -
书院门无名烤肉
这家是妞的同事推荐的,走过书院门无数次,竟然都没发现在这条老街上还有一家没有名字的烧烤店!知道的人不多,但去过的人都说超级好吃,同事说这家的味道超赞,绝对值得一去!
地址:书院门步行街人均:30- 13 -
虎卫烤肉
这家店就在东门外的东关南街,整条街到晚上都是夜市,做了几十年了,算是烧烤里的老字号了。
尽管虎卫的烧烤师傅发挥极其不稳定,有时候去吃着很棒,有时候去吃又没味道,烤鸡翅甚至有腥味,但妞就住在离虎卫不到一公里的地方,想吃烤肉首选的还是这家。
地址:东关南街蔡家巷口人均:50- 14 -
张鹏烤肉
张鹏烤肉的人气在纺织城没的说,很多西郊、南郊、北郊的人专门开车过来吃。门口的几条道儿停的满满都是车。烤筋和烤板筋的味道很独特,肉串儿分量也很足。尽管妞觉得现在的味道跟之前比,已经不一样了,但是张鹏烤肉不管做多少年,也永远都是最受欢迎之一。
地址:纺五路华润万家肯德基旁人均:50- 15 -
户县机场烤肉
户县机场烤肉的名气也一直在外,来吃的人也很多,味道超级像小时候吃的那种,很多人都是冲着这种原始的口味来的。所以不知道什么好吃的话,就点小时候常吃的最常见的那几种就好。除了烤肉,炒面、炒河粉、炒米这些主食也都值得推荐!
地址:交大东校区 金水路4号人均:40- 16 -
阿龙烧烤
这家店什么时候去都是爆满的状态,晚上10点以后桌子可以往外摆了,门口就都是人了,肉烤上一大盘服务员拿着挨桌问要啥,也不用自己去点单。
阿龙烧烤最开始火起来是因为烤脑花,加特制麻辣汤料在炭火上炖出的脑花,不腥不腻,很像重庆的九村烤脑花,炒白菜、炒鸭舌、鱼肚也麻辣味超足。
他家烤筋、烤油馍也不错,烤筋肥瘦相间,料也给的足,属于比较重口味的烤串。烤油馍油渗也是,这家整体偏重口。
地址: 小南门里(太阳庙门)人均: 81元- 17 -
小孔烤肉
这家店以前只有一个铺面,后来生意好了就把隔壁也盘下来了,地方大了,人也