这里给大家科普下柳根子
柳根子是一种冷水鱼种，肉质细嫩鲜美，背呈黑色，口小，端位，上顿稍长于下顿头长较体高为大，尾柄细长。鳞细小，胸、腹部无鳞；侧线不完全。尾绍深分叉。 冷水性鱼类，多栖息于水温较低、栖息于清澈的小河和山涧溪流，喜集群活动，主要以植物性食物为食。成体一般为50一90毫米。生殖期间，体色鲜艳、美观。冬季在支流的深汀或大江中越冬，幼鱼钻入石缝或乱石堆里越冬。初春，江河解冻时，由河川中游溯河向上游进行产卵洄游。秋季结冰前（8月以后）则从上游溪流顺水向大江或河川迁移。
长白山的河流众多。每年的大寒节气前后，厚厚的冰层可能把水流浅的地方冻干，使山溪断流。而在山溪上，那一个个小小深水潭的冰面之下，依然碧水一湾。凿开冰面，舀干潭水，可以捕捉到入蛰越冬的林蛙、喇蛄和各种小鱼。入蛰越冬的东西，不吃不喝，胃肠里都是空的，十分干净，烹调时不必取出内脏，只要洗一洗，一起放进锅里炖，或者加上大酱焖，鲜美异常。在这一锅美味里就数柳根子鱼多，柳根子鳞细、骨软、肉嫩、味鲜，把它连头带骨加内脏都吞下了肚子，人们往往还会意犹未尽。柳根子是一种冷水鱼类，一般生活在北方的山涧小溪里。小溪边儿的柳树根部，往往被水冲刷成空洞，须根则成蓑衣状，随着水流轻舞慢摆，柳根子最喜爱的藏身之地，柳根子鱼之所以叫柳根子就是源于此。
以前长白山河流都是被承包了，养蛤蟆之类的。有的人在不承保后为了能利益最大化，下了药。河里的蝲蛄，鱼虾都绝迹了。近些年政府加强林业管理，杜绝非法捕鱼、捕猎现象，森林的生态得以恢复，溪水中的鱼才渐渐多了起来。这次能抓到这么多鱼，应该是很久没有人抓过了。感谢政府作出的努力。不要竭泽而渔，子孙后代才能恢复长白山棒打狍子瓢舀鱼的时代。
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