最近小编专注于整理厦门岛外各区美食，结果发现单单一个集美区的美食就好多，前面写过集美区灌口的，今天就整理下集美区杏林的，找个时间咱们再来说说集美的。现在厦门岛内的房子太贵，很多朋友都去集美买房，小编整理集美去的美食，大家就可以在闲暇之余去放松放松，慰劳自己。
桥头沙茶面
若问杏林的朋友哪里的沙茶面最好吃，他们大多数都会回答你桥头和西滨歪头。桥头沙茶面在杏林闻名已久，每到四点开始营业就得开启排队模式。沙茶汤头偏甜些符合闽南人口味，配料海鲜会相对少些，但鸭血吃下去会爆汤，可见十足入味。正常是15-25元不等，男士食量大可点加大碗量，或者告诉老板你要吃多少钱的沙茶面，老板会直接帮你配好料。
地址：马銮村新阳大桥桥头，海口路162号
营业时间：16:00-24:00
炳记小点
一家经营三十年的店面，主打沙茶但是猪脚面和猪肚炖罐却很好吃！地理位置相对偏一点，所以知道的人不多，来这里吃的大多数是附近的居民。虽然涨价，但是一碗沙茶面也就是十元，依然十分实惠；猪脚面的猪脚软而香，韧而有味，汤汁浓厚；猪肚炖罐大片大片的以最佳软嫩的口感呈现，汤清味浓。
地址：杏林白泉市场服装批发区域旁
时间：早上7点至晚上9点
宜玲猪肝面线
推荐他们家的炸排骨！杏林“面线＋炸排骨”的小吃店很多，宜玲的炸排骨是数一数二的，腌制得算很入味的，偏甜的口感，但是相当酥脆！猪肝面线就是妈妈的味道，口味清淡，猪肝很嫩，小编觉得倒是还好。
炸排骨
地址：杏林万龙中庭
时间：早上7点到晚上8点半
杏林第一包
朋友推荐的，据说朋友小的时候，这家店门前排队买包子的场面非常壮观，十几个人排着队，每个人都是二十几个包子的量在买。后来杏林的包子店如雨后春笋般冒了出来，大家对第一包的追捧不如之前，但是它依然凭借它的真材实料开了12年。包子的肉馅，肥瘦相间，咸中适口，还有些许汤汁流了出来，太好吃不至于，但也还不错，算是比较良心的一家店。
地址：杏林纺织西路
时间：早上六点半到下午六点
剑锋大肠血
杏林老字号，虽然没有同安凤岗大肠血来的出名，但是依旧有不少喜欢吃的人特地前来品尝。热气腾腾的大肠血加了胡椒粉还有芹菜末当佐料，喝一碗浑身暖洋洋的，很满足。
地址：杏林纺织西路
时间：早上十点至晚上八点半
忠英土笋冻
不止一个人跟小编推荐这家，单从外观上看，这家的土笋冻给人的第一感觉是剔透，沙虫都搓洗的很干净，没什么杂质，搭配萝卜酸和厦门辣，吃起来十分清爽，口感Q弹。无论是夏天还是冬天，零嘴还是下酒菜都是不错的选择。
地址：杏林南路（中铁花园附近）
时间：早上9点至晚上10点
好吃沙茶面
虽然店名取沙茶面，但是也有在做牛肉汤和羊肉汤，而且做得十分出彩。牛肉汤和羊肉汤里加了中药，祛除了牛肉和羊肉的特殊气味，而且香气浓郁。由于炖了很久的缘故，肉质软烂，即使牙口不好的人来吃都没问题。小编反而觉得他家的沙茶面并不出出彩。
地址：杏林东路纺织社区内（金融大厦旁）
时间：下午四点至凌晨一点
西滨歪头沙茶面
杏东路一直往前开，高架桥旁。门口支起了帐篷把招牌挡住，好在导航很准确。一下车就被店门口几大锅所吸引，掀盖，浓郁的沙茶味扑鼻，在翻动两下，更是馋到不行。歪头沙茶面与桥头沙茶面可以算是齐名，两家各有各的粉丝，这家偏辣些，但小编觉得汤头浓郁非常好喝。
地址：杏西路105号，近西滨公交站
营业时间：8:00-卖完为止
啊Q沙茶面
这家真的是口碑了，因为并没有很久的历史，才开店几年，但是凭借食材的新鲜，汤头的地道，而吸引络绎不绝的食客，成了附近人的宵夜据点，大受好评。相对其他家的沙茶面，感觉加有了牛奶的味道，很有新加坡沙爹的味道，确实不错的说。
地址：高浦路71号，杏林金博水岸正门对面
营业时间：16:00-24:00
小陈沙茶面
小编也不想写这么多沙茶面的，但奈何杏林这么多家沙茶面有名，其中这一家更是老杏林的独家记忆。1988年就开业的小陈沙茶面，汤醇料足，实惠大碗。据说配料和做法都是很多人小时候的味道，并没有多大变化，但这恰恰又是最难得的。很多外地的朋友都会感慨，从招工到杏林来一直吃到退休，吃了三十几年，沙茶汤的味道一点都没变。另外店里的炖罐口味也很不错，酸笋排骨酸爽开胃，汤清料足，食材都是新鲜的，原汁原味。
地址：杏林纺织路（近纺织厂门口）
时间：下午3点至凌晨1点
巧灵饮食店
巧灵饮食店其实也可以叫做巧灵面线，主营的面线因食材新鲜、量大味足，口碑一直不错，味道家常。小编觉得牡蛎汤和酸笋炒大肠不错。
地址：杏林文华里（联通杏林营业厅附近）
时间：下午5点至凌晨
老蔡牛肉拉面馆
这家拉面馆开到现在也有十多年了，牛肉拉面可以说是一绝。牛肉汤里加入了中药材，经过长时间的熬煮，一尝便觉惊艳，面条也劲道，搭配软嫩的牛肉，不得不尝。除了牛肉拉面，店里的凉菜也是一大特色，凉拌的牛肚爽口弹牙，牛肉厚实入味，真的好吃到没话说。
地址：杏林东路（杏东公园旁）
时间：上午9点至晚上11点
巧祝好吃韭菜盒
这家就是老杏林说的非常好吃的韭菜盒，小小的店面，虽然藏在深巷，但是特意来吃的人还是不少。炸制后的口感皮酥香脆，内馅烫口而鲜美。
地址：杏林明达玻璃对面的小巷子里
时间：早上7点至售完
阿勇小吃
这家也是很多老杏林推荐。经营很多小吃，口碑都不错。砂锅粥和黄翅鱼面线是招牌，小编觉得这家胜在各类小吃综合水平都不错，食材新鲜，就连沙茶的味道也是相当不错。
地址：杏林悦美筼筜对面
时间：早上7点至晚上10点