位于晋江入海口的蟳埔村，是“海丝”起点泉州著名的渔村和历史文化名村。有福建“三大渔女”之称的蟳埔女，其头上戴的簪花围有“头上花园”的美誉。蟳埔村民居住的房子是海蛎壳砌起来的墙，是别拘一格的“蚵壳厝”，是古代泉州对外贸易的产物，见证着泉州“海丝之路”的辉煌历史。
福建著名的三大渔女之一
美丽蟳埔女，妈祖故里湄洲女及惠安女一道并称为福建“三大渔女”，这三大渔女都有比较特殊的发饰，而其中又以蟳埔女的发饰最为艳丽抢眼。这里的女人至今还保留着盘头插花的习俗，走在蟳埔村道上，随处可见头上插着鲜艳簪花的妇女，展示一道靓丽的风景。
传说蟳埔女是古代阿拉伯人后裔，与当地人通婚的结晶。因为泉州是海上丝绸之路的起点，蟳埔村又位于晋江出海口，古时阿拉伯人渡海来泉州经商生活，历代与当地人通婚贸下的后裔。2008年，联合国教科文组织来考察时发现，蟳埔村的蚝壳厝和蟳埔女的头饰都是中亚遗风，蟳埔女最喜欢的素馨花是宋代时从中亚流传过来的。
来到这个位于泉州市丰泽区东海社区的小渔村时，人们就会发现村中的蟳埔女都穿着大裾衫，盘头插花、戴丁香耳坠，让人产生一种鲜为人见的美感，她们“戴簪花圈，插象牙筷”的头饰是宋代以来从中亚流传过来的，展现一派独特的中亚风情。
蟳埔女特有的头饰——簪花围，有“四季花园”的美誉。簪花围采用应季的小朵鲜花扎成的整齐的花环，可以是颜色淡雅的含笑、白玉兰、茉莉和栀子花，也可以是颜色鲜艳的桃花蕾、小玫瑰等等，各色菊花是最常见的选择，如今很多已被廉价的假花所替代。
蟳埔女不仅头饰十分繁复，她们的耳饰也别具特色。未婚的蟳埔女孩 上戴的是圆形丁勾耳环，不加耳坠；结了婚的则戴加耳坠的丁勾耳环；做祖母的则戴老妈丁香坠耳环。蟳埔女衣服是斜襟的大裾衫，穿大筒裤，脚下却简单得不能再简单。不是踩着一双人字拖，就是打赤脚，渔女的质朴本色显露无遗。
千百年来，蟳埔村独特的民俗风情凝聚着厚重的历史文化底蕴，蟳埔女精美的头饰渗透着蟳埔人民对美好的热爱和执着；别具一格的蚵壳厝体现了独特的沿海文明，凝聚着蟳埔人民的智慧和力量；美味的小吃蚵仔煎、菜粿等无不让人回味无穷；传统的民俗活动代表了蟳埔村沿海人民最纯洁的信仰。小小的蟳埔村承载着那段光辉的历史，在这缤纷的现代社会中依然闪耀着自己独特的人文色彩和精神魅力。
独特的蟳埔村，独特的蟳埔女，蟳埔女民俗活动于2008年被正式列为第二批国家级非物质文化遗产，其服饰和民俗在全国绝无仅有，头上“移动花园”的魅力每年吸引着全国各地游客和摄影师蜂涌而至，展现着蟳埔独特亮丽的闽南海丝风情。
蚵壳厝：重现“海丝”遗韵
蟳埔村原名前埔，后因盛产蟳（螃蟹），又因闽南语前和蟳谐音，故改称蟳埔。当然，吸引人们来到这里的不只是 红蟳，还有“蚵壳厝”和“蟳埔女”。蚵壳厝又称蚝壳厝，闽南话中，厝乃房屋之意，蚵就是海蛎，蚵壳厝就是以蚵壳为建筑材料的房屋，它散发着浓浓的海丝遗韵。
据专家考证，这些“蚵壳厝”用的蚵壳原产于非洲东海岸，大概有15公分长，分为上盖和下臼。上盖3厘米厚，下臼大概厚5厘米。历史上的泉州曾经是海上丝绸之路的起点，商贾云集，蟳埔是泉州海上丝绸之路起点的重要港口，自然也是商贸往来非常兴盛，各种瓷器和货物从这里源源不断地跨洋运往各国。船员们从远洋归来时将散落在海边的蚵壳装在船上压舱，载回来后就堆放在蟳埔海边。于是，他们便因地制宜，把散落的牡蛎壳加以利用，用坷壳砌墙，打造成特别的“蚵壳厝”，这就是蟳埔村独具特色的蚵壳厝的由来。
由于“蚵壳厝”的特性很适合海边潮湿的气候环境，雨水不会泼进屋里，而且冬暖夏凉，经济实用，受到了蟳埔及周边百姓的喜爱。
据载，蟳埔蚝壳厝始建于宋末元初，用蚝壳、砖石砌成墙，蚝壳如片片鱼鳞，十分美观。历经百年乃至千年风霜的蚵壳厝，见证着泉州"海丝之路"的辉煌历史，诉说着一个地方特有的历史与风土人情。
泉州修建“蚵壳厝”的历史悠久。据考证，其建筑的思想源头可追溯到古闽越时期，相传当时的先民已拾取蚵壳拌海泥筑屋而居。到了元末明初，泉州蟳埔地区的“蚵壳厝”鳞次栉比，大量涌现。
值得关注的是，这种屋子已有现代环保屋的雏形。它一般采取内为砖、外为牡蛎壳的筑造方式——内墙由杂碎土石或砖石砌成，外墙则层层叠叠以牡蛎壳黏合。因泉州地区多雨水，牡蛎壳的外墙能保护内墙不受雨水侵蚀。加上筑造时，牡蛎壳一般以凸面朝上，并稍微向外倾斜，这样的设计更利于排水。此外，牡蛎壳也便于反射阳光，一个夏天下来，屋子里并不会因为阳光直射而产生燥热之感。最重要的是，“千年砖、万年蚵”，得益于牡蛎壳不怕虫蛀的特性，这样的屋子也更坚固。在蟳埔村流连，一座座蚝壳砌墙的房子，让人感受到它不仅仅是房子，更像是一件件艺术品。
随着时代经济发展，城市周边到处高楼林立，村中许多年轻人已经到天南海北创业“打天下”，他们或移民海外，或在城市购买楼房，为此，蟳埔村大部分“蚵壳厝”也人去楼空。如今蟳埔的“蚵壳厝”已留存不多，目前仅剩下60座左右，其中不少还有颓败的趋势。因此，保护蟳埔村“蚵壳厝”建筑的任务迫在眉睫。
流传数百年的蟳埔风情
蟳埔村，更为迷人的是流传数百年的独特蟳埔风情。中国古代女人都有缠足的习俗，因为旧社会要求女人要“三从四德”、“走路裙子不飘”，而与各地不同的是，蟳埔村见不到“缠足”这道封建社会强加在妇女身上的枷锁。为了生活，蟳埔妇女天天要下海抓鱼虾，上滩涂敲蚵，挑海鲜贩卖，有着与男子一样的强体力劳动。因此，老少蟳埔女因劳动的需要，都有一双自然的天足。
蟳埔村是海丝起点泉州著名的渔村和历史文化名村，蟳埔村虽地处城市，但这里的人们依然世代承袭着祖辈们百千年来的生活仪轨。由于沿海渔民都信仰妈祖，蟳埔人靠打渔为生，同样也信仰妈祖。据说村中一座妈祖庙从明朝万历年修建至今，历朝历代庇佑着渔村的讨海人，因此村中的妈祖天香巡境民俗活动至今已传承了300多年。
根据当地的风俗，每年正月29日这天是蟳埔村的妈祖巡香日，这一天尤为引人注目。蟳埔人靠海吃海，妈祖是人们心中的“航海女神”，人们用盛大的踩街游行活动来表达自己对大海和海神的敬仰，祖辈都祈求海神的保佑。为此，在这一天，从四面八方闻讯赶来观赏的的客人会把小小的蟳埔村挤得水泄不通。这一天顺济宫前人潮涌动，香烟袅绕，观众挨肩接踵，热闹非凡。
正月29日这一天，在村子里处处可以看到头上插满鲜花的蟳埔女，除了在外上学和工作回来探亲的蟳埔女没有这个习惯外，村中的女孩和妇女几乎都在头上带着插满鲜花的花围，年纪越大，越“老来俏”，花色越发鲜艳。
正值妈祖绕境日，上午9时许，庄重的妈祖祭拜仪式过后，蟳埔村青壮男子抬着妈祖轿全村境巡游，蟳埔女们手执香跟游。妈祖轿所到之处，家家户都摆上供品，一家大小点香跪拜感恩妈祖赐福，祈求妈祖恩泽广施，护佑全境风调雨顺、国泰民安，这种风俗代代相传至今。【文/遥远】