目前国内大部分养牛户以庭院小规模养殖为主，养牛数量一般在10头以内，超过10头牛就要建设专业的养牛场房，投资比较大,不太适合刚刚入行资金不足的新手。下面就针对养殖10头牛的规模来计算下散养肉牛的利润与成本。
1、牛犊的投资
以春天肉牛犊价格来算，300斤的肉牛犊大约是19元一斤，合5700元一头。400斤的肉牛犊是17.5元一斤，合7000元一头。牛犊越大养殖周期越短，但单价更低，总价更贵。牛犊这样的活物不比别的商品，没有标准的300斤或400斤，品种、肥瘦也不一样。具体一头牛犊花多少钱还要根据实际情况算，但这种大小的牛犊一般就是5000元到7000元一头，10头肉牛犊投资就是50000到70000元。
2、养牛场投资
养10头牛的规模不用建设专门的大型养殖场房，通过闲置房改造或搭建简易牛舍能够遮风避雨就可以，一般农村庭院完全可以有足够的空间，这里粗略统计为1万元建设费用。提醒养牛户如果是建设专业的小型养牛舍，10头牛大约有50平方米的面积就足够了，2万元资金绰绰有余。当然，牛舍投资可大可小，这里是以降低成本为原则，养牛舍只是起个遮风避雨的作用，雕梁画栋就没有必要了。因为养牛舍是可以多年使用的，按使用10年计算，每年折合2000元。
3、饲料投资
每个地区的情况不一样，养殖模式不同、饲料种类不同，饲料投资多少也有一定差异。比如放牧养牛，饲料成本肯定比圈养低不少，不过国内大部分地区并没有放牧条件，所以我们这里说的投资还是以圈养为准。一般肉牛都是养到1200斤到1400斤出栏，这个阶段的肉料比最高，更合算，过大过小出栏效益都会降低。那么就以一头400斤肉牛犊养到1200斤出栏为例，养殖周期大约8个月，平均每天需要粗饲料(玉米秸秆为主)20斤到30斤，0.05到0.10元1斤，10头牛一个养殖周期(8个月)的粗饲料总共投资：10头×240天×20斤×0.1元/斤=4800元;精饲料以玉米为主，价格在1元零几分，那么按1.10元计算，平均每头牛每天饲喂10斤，10头牛的精饲料总共投资10头×240天×10斤×1.1元/斤=26400元。
平均每天每头牛的全部饲料投资大约是12到15元，10头牛养到出栏，所有饲料投资大约是30000元到40000元。
4、杂费投资
比如药物、水电、器具等等，这些投资相对于上边几项可以忽略不计，出售牛粪便可以相抵，这里每头牛就给算100元，10头牛一年需1000元。
5、人工成本
养殖10头牛的规模不用另外雇工，这点活儿自己轻轻松松就干了，这种小规模养殖，本来就是为了自己赚个工资。
养10牛的总投资：70000元(牛犊)+2000元(牛舍)+40000元(饲料)+1000元(杂费)=113000元。
以上就是养牛需要的全部投资，养殖10头牛的总投资大约是113000元。
那么，散养10头肉牛能赚多少钱呢？
购买好品种的肉牛犊，在好的饲养管理情况下平均日增重在2.5～3斤左右，饲喂10个月达到1200斤以上出栏。平均每天的饲养成本在12～17元，10个月则需要3600～5100元的饲养成本。现在肉牛出栏价格(活牛)平均在12元/斤左右，一头牛则可以卖14400元。除去各项成本养殖一头育肥牛的利润在三四千元。
当然以上利润都在养好的情况下，如果养不好也是会赔钱的。另外人工成本不计算在内，本身养牛就不是什么暴利行业，养殖十头牛也没有必要雇人养殖。如果雇人养十头牛一定是不赚钱的，按照上面的利润计算除去工资还是有剩余的。但是雇人肯定没有自己上心，养殖情况就不一样了。只要养殖过程中稍有不甚，损失一头牛，好几头的牛利润就没了。
2018年养牛赚钱吗？
2017年牛肉价格相对于2016年有个10%的涨幅，今年上半年牛肉的价格普遍在48元/公斤，并且下半年肯定有个涨幅，我们预计会到52元/公斤左右。
从近几年市场对牛肉的需求量变大以及市场价格的上扬来看，2018年养牛是赚钱的，但是这里有个非常重要的点，就是牛疫病的防控。这个是重中之重，如果疫病防控做不到位，不但赚不到钱，而且会亏的非常惨。
因为一头牛的成本就是达到1万元左右，来个疫病，死个一部分牛，基本一年的利润就没了，如果严重点的，不但一年一分钱利润都没，还要亏。
养牛行业最近几年基本只要做到疾病的有效防控，做到不死牛，那么养牛户基本都是有利润的，至于利润的多少，不同的养殖户肯定是不同的，因为这个跟规模的大小和成本的控制是有直接关系的。
但是我们建议养殖户们，养牛要把疾病防控放到第一位，利润放到第二位，疾病防控做到位了就一定有利润。