从前的韩城，
是脑海中的史圣故里，
是文节俱高的黄河古城；
如今的韩城，
是“诗与远方”的启程，
是刚健而文明国家的文史圣域。
也曾梦想仗剑走天涯，
不去看世界繁华，
也不为了在人海中去找她，
只为放纵不羁的自由。
而今，只想赶赴韩城感受历史文化，
品尝地道美食，仅此而已。
小韩带你游韩城之美食
韩城的特色小吃、特色美食多达百余种，有羊肉饸饹、韩城悠面、羊肉胡饽、红甜面、韩城馄饨、油酥角、石子馍、武家手工面等等。目前，韩城汇集了全国各地特色美食及本地小吃的餐饮聚集区有以下几处：
1.古城美食街：美食街位于金城大街中段，以韩城馄饨、羊肉饸饹、油酥角、芝麻饼、酸拌汤等本地特色小吃为主；辣子蒜羊血、白水辣子汤、枣沫糊等东府名优小吃为辅；酸辣粉、重庆小面等全国知名小吃为代表，成为韩城古城的标志性街区和韩城旅游的一张重要名片。
2.状元街美食区（地址：新城区状元街中、东段）；
3.民杨夜市（地址：新城区金塔路东段）；
4.盘乐路美食区（地址：新城区盘乐路）；
5.香山里步行街：位于新城区香山路， 300多个商铺和经营摊位，街道中间经营区域新增各种样式的售卖亭，引进具有韩城地方特色小吃、旅游产品等。
6.金塔夜广场：金塔夜广场位于新城区黄河大街南段，分为小吃餐饮区、小商品街区、民俗文化区、儿童娱乐区、停车区五个区域，已建成数百个小吃摊位。
韩城特色美食
韩城美食特色鲜明，种类琳琅满目。羊肉胡饽、羊肉饸饹、花椒芽菜、红甜面、芝麻烧饼、韩城十三花、油酥角、花椒酸奶、韩城馄饨等特色美食美味，让人垂涎三尺。
油酥角
韩城臊子馄饨精致小巧，汤底浓郁，有着“团圆美满”的美意。无论是逢年过节、新婚嫁娶还是乔迁新居，韩城馄饨都是款待亲友的待客饭。
韩城羊肉饸饹由荞麦面精细压制而成。饸饹细长软绵，臊子酥烂醇厚，配以香葱、油泼辣子、咸面酱等调味，入口麻辣宜人，回味芬芳隽永，誉满三秦，是韩城第一风味小吃。
羊肉胡饽是韩城一道具有地方风味的特色小吃，取适量小麦面，面和的不软不硬，手擀成圆形的面片后，放到油光的铁烙饼锅上，缓缓的火候，烙到六七分熟的时候取下来，然后，像切面条一样，切成韭叶那么宽，搭上油锅，倒上菜油，放上熟羊肉片，肥瘦皆宜，接着放上上好的辣椒粉切好的葱花，蒜片，香菜，等到锅里水煮，就可以放入切好的胡饽，几分钟一锅红油红油的泛着浓郁肉香而不惺的羊肉胡饽就这么做成了！
红甜面：将红豆熬成浓汤，再将手擀面下到汤里煮熟，汤中配有红豆、葡萄干、蜜枣等配料，汤汁颜色饱满，味道清甜。食用时再搭配小菜，清新爽口。是韩城人繁忙之际发明的中式快餐，历来受老百姓喜爱，你可有一尝的冲动？
韩城羊肉泡馍是土生土长的韩城地方吃食，将十全大料足时煮出的羊肉切成片放入碗中，浇上汤，泡上掰碎的干馍和饼子，撒上葱花、芫荽、辣椒、盐，汤清肉烂，香味十足，是韩城人最喜爱的民间吃食之一。
不负时光，钟情韩城。
每一种味蕾的享受，
都是这座城市的味道。
用心感受，细细品味，
你会因为
一个人、一座院落、一道美食
而爱上一座明媚的城！
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心往韩城，长乐未央；
黄河边的文史圣城，文明古国的诗意栖居地！
千年隋唐城，多少英雄俱尘土，
唯有这座城，亘古永存......
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