作者：亚洲万里通
话说，前些天旅行达熊Ron跟粉丝们聊起，哪个城市才是中国的美食之都，有说广州的、有说成都的、有说武汉的，争得面红耳赤。于是本Ron查了一下，原来全球有8座城市被联合国教科文组织授予了“美食之都”的称号，其中中国就占了4个城市——成都、扬州、澳门，还有就是今天的主角，位于大湾区的顺德。
（图片来源于《寻味顺德》美食节目）都说“食在广州，厨出凤城”，这个国庆，不如租一辆车，自驾开车去顺德吃吃吃吧！！
不过旅行达熊Ron建议你们去顺德不要去挤网红店了，假期时间这么宝贵，去一些名气小但味道好的店搓几顿，多爽！
话不多说，进入新一期的顺德美食种草～
「周边交通指南」
从广佛深等周边地区前往顺德主要有两种方式，一种是高铁出行，另一种就是自驾游。
【高铁出行】如果从广州出发去顺德，可以搭乘高铁，广州南站至顺德站或者容桂站，行程约为10-15分钟。早班车为06：15发车，晚班车为22：34发车。
【自驾出行】从深圳或者广州出发去顺德非常方便，比如顺德距离深圳不过一个半到两个小时的车程。顺德非常适合自驾游，两天时间就可以吃喝玩乐地特别尽兴，建议可以利用国庆假期或者周末进行为期两天的美食之旅。
另外，从外地过来的里享家们也可以在抵达顺德之后租车自驾。顺德的美食众多但地点比较不集中，自驾出行，随停随吃，特别方便。如果你很爱吃，一定要专程去一趟！
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【行程安排】
旅行达熊Ron为大家做了“48小时美食自驾之旅”的路线攻略给里享家们，供大家参考。
Day1：早上抵达顺德-大良路
第一天到达顺德后，建议前往顺德大良开启寻味之旅。
路线：煊记粥铺 – 水仙头私房菜 – 华盖路步行街（靠近清晖园，民信老铺、欢姐伦教糕、大润龙眼炸猪肉、何姨葛水、细妹五香牛杂、民骏凉茶铺等顺德小吃打卡） - 金榜欢记牛乳-冠华粥铺（宵夜）
10:30AM 街坊邻里的老字号粥铺
煊集粥铺
人均：36元
地址：佛山市顺德区鉴海南路1巷1号
顺德人对粥情有独钟，从早餐到夜宵都离不开热辣滚烫的一碗粥。
来到顺德，肯定要尝尝出现在《早餐中国》第一季第17集的生滚粥铺——煊记粥铺，当时的噱头是“粥界爱马仕”“珠三角最贵的粥”。
店就开在自己的家里，挺干净的。食材都是肉眼可见的新鲜。
下单之后，老板就马上开火滚粥，火候控制地刚刚好，可以说是“煮多一分钟过熟，煮少一分钟就会过生”，老字号的出品确实值得期待。
这里的粥价格基本上都是20元以上，最便宜的牛乳白粥也要15。
推荐粥品：窝蛋牛肉粥、猪杂粥
「窝蛋牛肉粥」35元，虽然有点小贵，但还是值得来尝试一下，惊喜的是鸡蛋煮得很嫩，还是溏心的，牛肉也非常爽滑，而最大的特色就是有新鲜枸杞叶，粥底够绵，是广东人童年的味道。
猪杂粥则非常鲜甜，有猪肝，粉肠，猪舌等材料，猪杂很爽口，因为新鲜，所以一点都不腥，没有冰箱味和其他不好的味道。
煊记其实已经开了两家新分店，环境更好，但旅行达熊Ron更推荐来老店，更有一份顺德街坊邻里温暖的味道。
12:00 AM
水仙头私房菜（大良店）
人均：187元
地址：佛山市顺德区良逢路六街1号
真正的私房菜，吃了还想再吃。正宗的私房菜，能够吃出家庭出品的味道。
这家私房菜由旧房改造而来，错错落落分了几栋建筑，入口时个院子，整体设计有着很浓的岭南风味，到处都是绿色植物，岭南窗花玻璃，营造出一种古色古香的氛围。
推荐菜品：蚬肉生菜包、鲜椒蒸海鲈鱼、盐焗腌仔蟹
「蚬肉生菜包」是经典的顺德菜，蚬肉炒的火候刚好，用料足，在生菜上卷着吃，吃进嘴里，所有材料的香味同时绽放，口感非常独特，也是店里的招牌菜，值得一试。
「鲜椒蒸海鲈鱼」鱼特别新鲜，没有腥味，熟度刚刚好，非常嫩滑，鱼刺也少。
「盐焗腌仔蟹」新鲜的腌仔蟹，蟹膏很多，非常鲜甜，用盐焗的做法很提鲜，也不会咸。
水仙头私房菜不算是传统意义上的私房菜，餐位很多，有自己的特色，味道是顺德街坊追求的鲜美，值得尝一尝。
14:00PM 华盖街小吃觅食
【细妹五香牛杂】
人均：28元
地址：佛山市顺德区大良华盖路步行街信发楼3号
这是当地一家非常有名的牛杂店，已经开了几十年了，据说还被纪录片《寻味顺德》推荐过。路过小店门口时，经常能看到大排长龙的场面。来这里必点的就是牛杂了，既入味又带有嚼劲，还可以搭配萝卜、豆腐等。
「五香牛杂」分为小份30，中份40，大份50；人多选择大份啦！
豆泡+萝卜打底，配上牛肚和牛肠，煮的很嫩但也刚好很弹牙有嚼劲！不愧是顺德最好吃的五香牛杂之一啦～喜辣的话，配上辣酱，就更美味了！
【大润龙眼炸猪肉（清晖园店）】
人均：31元
地址：佛山市顺德区大良华盖路步行街2号
店铺在清晖园后门的华盖路步行街，周末的时候超级多人排队，可以先排队挑选，再移步付钱，最后等炸～至少要等个15分钟，如果刚好有位置的话，就可以坐下享受了。
推荐小吃：龙眼炸猪肉，凤城炸排骨，炸鱿鱼丝，炸掌中宝
「龙眼炸猪肉」是招牌小吃，猪肉是猪颈肉的部位，炸完之后口感非常爽脆。「炸排骨」和「炸掌中宝」也是非常好吃的，腌得很入味。「鱿鱼丝」不会炸的很焦，但又能熟，口感很爽。整体味道有点偏甜，可能比较适合广东和江浙沪一带的口味。
【何姨葛水】
人均：18元
地址：佛山市顺德区大良华盖路步行街4号伟怡楼9号铺
在广东，有一道饮品是一定要品尝，那就是凉茶。在广东，凉茶真的是夏日不可或缺的元素，既降火又去温，还解渴，实乃消暑佳品。
何姨葛水靠着一碗解热降暑的葛水获得一众街坊的支持。这里人气很旺，直接进来坐下扫码点单就可以了，上菜速度很快，一会就上齐了～
葛水可以说是“养生之水”，非常适合经常熬夜的现代年轻人。葛根本身是一个好东西，清凉解毒，葛水重点推荐，葛根面可以买一点回去，自己煮来吃，也是很不错的。
【民骏凉茶铺】
人均：23元
地址：佛山市顺德区大良华盖路步行街4号伟怡楼9号铺
何姨葛水旁边就是民骏凉茶铺，民骏凉茶铺在顺德大良相当有名气。如果吃了油腻上火的小吃，可以吃一碗龟苓膏去去火。
如果不喜欢喝凉茶，金装龟苓膏是不错的选择。
16:30 PM 隐秘巷子中的牛乳老字号
【金榜欢记牛乳】
人均：23元
地址：佛山市顺德区大良金榜上街19号
这是一家藏于深巷中的美食，从外面看像杂货铺似的小店，靠着独特传统的纯手工工艺，几十年的坚守，楞是把最普通的牛乳，做成了中华名吃，成了非遗，上了电视，捧为网红。
双皮奶、水牛奶，绝对必点。欢记的奶品真的非常棒，同为水牛奶作原料，但比同类制品奶更醇，味更浓，且甜度的稍稍降低使口感更佳，甜而不腻，唇齿留香。
每日新鲜进货的水牛奶是品质保证。独特的手工制作，让双皮奶面上结了厚厚一层奶皮，散发着阵阵奶香。小瓶子里的牛乳，丝般顺滑，奶味很浓郁。
21:30PM
【冠华老字号粥铺】
人均：26元
地址：佛山市顺德区大良果栏街1号
一路逛一路吃，估计正餐都吃不进去了，那就留着肚子给晚上的宵夜吧！
毕竟顺德的宵夜可以说是最值得期待的~
冠华粥铺是顺德老字号，店铺的门面和装修不是很起眼，但是味道非常好，而且还便宜。他们家的猪肝粥是特色，鲜香软糯，入口滑润，有惊艳的感觉。
此外凉拌鱼皮也一定要吃，清淡口味，脆滑爽口，搭配粥吃，特别合适。
Day2：早茶：龙的酒楼（大良）-容桂
容桂美食探店：猪肉婆私房菜 - 渔人码头 -花花美食
9:00AM
【龙的酒楼】
人均：68元
地址：佛山市顺德区大良近良路6号
第二天早上起来，一定要去喝早茶，体验最广东的生活方式。
龙的酒楼是顺德地道的酒楼，门面和名字一样霸气，“龙的酒楼”四个大字非常显眼。餐厅数年如一日，出品水准颇高。
在这里，可以吃到很多顺德的传统美食，每一样都充满了惊喜。
推荐点心：招牌虾饺，鲍汁凤爪，金沙肠，排骨陈村粉，龙井绿茶糕等
招牌虾皇饺，皮薄馅足，一个饺子就是一只虾，Q弹爽口，味道鲜美，早茶必点。
「鲍汁凤爪」软烂入味，入口即化。
「蟹籽烧卖」也对得起老字号的名号，每一颗烧卖除了猪肉也放了大虾仁，口感Q弹紧实。
总的来说，龙的酒楼环境好、氛围好、菜式多，虽然没有一道特别亮眼的菜，但还算是稳定输出的老字号！
吃完早茶，自驾出发前往另一个美食集中地——容桂，开启另一段美食之旅。
12:00AM
【猪肉婆（容桂总店）】
人均：270元
地址：佛山市顺德区容桂细窖展业路31号（桂州中学旁）
这家上过《舌尖上的中国》，味道自不用说，几样招牌菜吃得让人流连忘返。
除了连拿几年黑珍珠之外，他们家还有专门的两面墙，用来挂和名人的合影，尤其港澳明星特别爱猪肉婆。
进门最瞩目的就是琳琅满目的生猛海鲜，丰富程度堪比高档市场。
推荐菜品：美极干煎罗氏虾，蚬肉生菜包，钵仔柚皮，炸奶盒
「美极干煎罗氏虾」甜咸味道的酱汁包裹住整只大虾，最特别的是虾头处焗了浓浓的芝士，虾肉饱满而充满弹性，超级好吃。
「蚬肉生菜包」蚬肉味极鲜，生菜像花朵，看着赏心悦目。无论是摆盘还是味道都是很值得一试的。
「钵仔柚皮」顺德跟番禺的做法类似，都是用油浸的方式逼出柚子的苦涩味道，浓汤跟柚子皮极度融合，柚子皮焖的软糯，入口即化，非常惊艳。
「炸奶盒」作为饭后甜点，相当不错。顺德当地特色菜炸牛奶的升级版，炸过的外壳酥脆香，内里的牛奶又甜又纯，甜食星人给赞。
19:00PM
【花花美食】
人均：70元
地址：广东省佛山市顺德区容桂和生路二街32号
在顺德的最后一餐就以一顿「卜卜蚬」画上句号吧！
花花美食是容桂一家藏得比较深的宵夜档，算是顺德很早就开始做卜卜蚬的宵夜档吧，新店装修增添了一点网红的插画原素，给人眼前一亮的感觉。
这里算是卜卜蚬的鼻祖，上面铺了一层细密的蒜蓉，而白贝吃起来清甜可口，吃到后面还能加上白菜，将汤底的精华吸收后一起吃，很赞的吃法。
店内还有各种烧烤、炒粉、炒菜、海鲜可以选择，种类丰富，绝对能满足你的胃。
吃饱喝足，打道回府，为期两天的美食之旅就此结束了，旅行达熊Ron期待下次和各位里享家再次出发，边赚里，边享受生活~
发布于：北京