2009 年 12 月 16 日 · 10 comments
in 香港, 为食食评
在香港，我想那位于中环的兰芳园应该算是一个经典的港式茶餐厅了。
百年的老字号，驰名的丝袜奶茶，融合在市井里的店面，不新的餐具，所有一切都把兰芳园摆在了一个特别“街坊”的位置，像邻家的老奶奶般和蔼可亲。
我们去的时候是早上9点左右。老远就看到“兰芳园”3个大字在那里招摇。可是比较让人迷惑的是并排并有两家“兰芳园”──开分店也不是这么开的吧。
后来才知道，白底手写体招牌的是老店，霓虹灯闪亮的是新店。那传说中制作丝袜奶茶的工艺只有在老店可以看到，可是我们错过了。因为当时摆了个乌龙，我们两人一个人以为那“老店”只是一个外卖窗口（的确，它的入口非常的旁门左道、曲径深幽），一个人以为两家店是一样的不知道有这“工艺展示”一说，所以径直去了新店。
但所谓新店，里面的布置还是非常“街坊”。外形不统一的桌椅，贴得满墙的关于他们自己的剪报，看上去有些年份的餐具，等等此类，要不是做过调查知道它是家百年老店，我想如果是我自己走过，大约是不会进去的。
进门坐定，看着长长的菜单也决定不了吃什么。还是按着网上的一些推荐，点了一份猪扒包，一份传统多士 （toast）和两杯丝袜奶茶。
猪扒包我不成长于粤式菜系盛行的城市，所以理解中的“包”是像天津狗不理呀，上海南翔小笼啊之类的包子──真的是包起来的。因此，当这个猪扒包上桌的时候，我免不了讶异了一番：原来这包是汉堡包的“包”啊！
猪扒包的个头不大，看上去比麦当劳的麦辣鸡腿堡瘦弱，两个人分还有些可怜巴巴的，所以给人的第一印象不是很深刻。
可是吃到嘴里就会让人眼睛一亮，它的猪扒又香又嫩，鲜美至极，让人每咬一口都回味无穷。结果这么一小块当然满足不了我的为食的心情，于是又叫了一个！=D
传统多士有时候香港那些翻译还让人挺难琢磨的。没一点解释，我还真不知道多士就是土司就是toast。
多士的品种挺多，不过我们还是选了最classic的。
一大坨牛油在那里金闪闪地，既诱人也吓人。
其实它的味道是很好的，香香甜甜恰到好处。可是为食主义觉得它还是油了一点，特别是它本身已经是油炸的了，再加上那坨金闪闪，真是吃得人油嘴滑舌呢！
丝袜奶茶
原谅照片不怎么好看吧，我觉得和杯子有很大的关系。嘿。在这之前，我没有喝过正宗的或是任何所谓的丝袜奶茶（都说了没怎么接触粤菜了么），所以第一口一喝就让我神魂颠倒──原来奶茶可以是这样的！它细腻得有一点不真实，仿佛一不留神它就从舌边齿间流走，还没来得及让人品尝它的味道。
喝过更好的丝袜奶茶的人们也许不觉得兰芳园的丝袜奶茶有什么特别的大不了，但对于为食主义来说，那份丝滑还是非常耐人寻味的。喝过这样的奶茶，你再不会对那些泡泡茶的奶茶有什么兴趣，那些会是多么的人造与粗糙。
很朴素却很让人意犹未尽的一顿早餐。简单的早茶，暖暖的晨光，安静地品尝这座城市的味道──即使在繁忙的香港的繁忙的中环，还是可以找到这么一份惬意的心情。
兰芳园Lan Fong Yuen环境：
食物： 服务： 性价比： 推荐指数： 价位：HK$30/人香港中环结志街2号（老店），4A-6号（新店）2 & 4A-6 Gage St, Central, Hong Kong(852) 2544 3895 / 2854 0731Mon-Sat: 7am – 6pm