2023年9月7日晚，由国际自行车联盟授权，江西省人民政府主办，中国自行车运动协会、江西省体育局、全省十一个设区市人民政府及各举办地区县人民政府承办，江西省自行车运动联合会协办，深圳市天珺体育咨询有限公司策划执行，2023“中国体育彩票·萨瓦杯”第十一届环鄱阳湖国际自行车大赛在上饶三清山开幕。
出席本次开幕式的领导与嘉宾有：江西省人民政府副省长史可，中国自行车运动协会主席崔大林，江西省人民政府副秘书长王海涛，江西省体育局党组书记、局长李小平，上饶市委副书记、市政府市长邱向军，江西省体育局党组成员、副局长金紫薇，上饶市人民政府副市长祝美清，上饶市人民政府秘书长毛祖宾，三清山风景区党委书记葛健，三清山风景区党委副书记、管委会主任王庆辉。
江西省人民政府副省长史可和中国自行车运动协会主席崔大林，共同为2023“中国体育彩票·萨瓦杯”第十一届环鄱阳湖国际自行车大赛启幕。江西省体育局党组书记、局长李小平致开幕词。
本届大赛将于9月8日至19日在江西省11个设区市举行，十一个分赛站为：上饶三清山站（9月8日）、景德镇浮梁站（9月9日）、鹰潭龙虎山站（9月10日）、抚州资溪站（9月11日）、南昌湾里站（9月12日比赛、13日休息）、九江湖口站（9月14日）、宜春铜鼓站（9月15日）、萍乡武功山站（9月16日）、新余仙女湖（9月17日）、吉安遂川站（9月18日）、赣州上犹站（9月19日），其中前五站为国际自行车联盟亚洲巡回赛（2.2级）。
大赛总里程2941公里，其中比赛距离1101公里，转场距离1840公里。11个赛站共设置24个途中冲刺点,19个爬坡点。参赛队伍24支，参赛选手及领队、教练员230人左右，全部由职业队、洲际队和国家队组成，共有来自30多个国家的选手及港澳台地区选手参赛。
环鄱赛已成功举办了十届，今年的环鄱赛呈现出五大亮点。
一是首次加入国际自行车联盟亚洲巡回赛。今年的环鄱赛是该赛事自创办以来首次加入国际自盟亚洲巡回赛序列（UCI 2.2级）和巴黎奥运会积分赛，中国国家公路自行车队将会组队参赛，赢取巴黎奥运会积分，这也标志着通过十余年的努力，环鄱赛这项自主品牌赛事踏上了新的起点，完成了向高水平竞技赛事职业化方向的转变，正式成为全国乃至亚洲知名的职业自行车赛事之一。
二是国内本年度赛事站点最多、里程最长的职业公路比赛。今年的环鄱赛历时12天，其中比赛日11天，休息日1天；比赛距离、转场距离总里程为2941公里，是2023年度国内赛站最多、里程最长的国际公路自行车环赛。赛道的设置从技术上严格执行国际自盟职业赛办赛标准，在特定规则、线路设计、队伍结构等方面做了全面科学的设计。在赛站设置上还突出发挥“江西风景独好”的品牌效应。“一站一品”助力江西打造“三大高地”
三是环鄱赛进一步推动全民健身事业发展。各设区市在筹备赛事过程中，把环鄱赛与当地的地域特色和全民健身事业发展紧密融合，打造各具特色的体育配套活动，如大众骑游、业余自行车比赛、少儿平衡车、线上骑行、奥运冠军公益行、环鄱校园骑行知识及技术培训等，让骑行运动真正成为一种生活方式，深入推进健康江西行动，增强人民群众的体育获得感、满足感、幸福感。
四是“一站一品”助力江西打造“三大高地”。本届环鄱赛提出“一站一品”，针对各赛站不同的地域特色和人文历史规划配套活动共计74场，推动环鄱赛与旅游、科技、文娱、商贸、新媒体等业态融合发展，发挥环鄱赛综合效应，助力江西打造“三大高地”，实施“五大战略”，为江西高质量发展添加新动能。
五是陶瓷奖牌、陶瓷纪念品精彩亮相。
当晚，所有参赛队伍及工作人员数百人出席开幕式。“中国体育彩票·萨瓦杯”第十一届环鄱阳湖国际自行车大赛第一站赛事，已于9月8日上午在上饶三清山鸣枪。
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