永泰寺素斋馆位于千年古刹——永泰寺南院，原是专供寺内僧尼用餐的斋堂，后因其斋饭制作精细，风味独特，渐被社会各界人士接受和喜爱，是嵩山地区唯一一家专门经营素食的餐馆。
永泰寺永泰寺，坐落在名震四方的少林寺对面的太室山西麓。尽管这座寺院在历史以及中国佛教中的地位异常显著，但由于少林寺的光辉过盛以至于很少游人晓得这一座悠悠的古寺！永泰寺始建于北魏年间，距今1700多年历史，是佛教禅宗传入中国后修建的第一座尼僧寺院，也是我国现存年代最早的一家皇家尼僧佛寺，被称为佛教禅宗尼僧祖庭，与“天下第一名刹”少林寺有姊妹院之称。
其实游历寺院，我们所要感受的就是佛教带给我们的威严以及幽深宁静的寺院了。每每来到这种清幽之地，总会让我有所思、有所想、有所悟，那种精神上的小憩，心灵上的升华会让我整个人都非常的愉悦！因此如果你有游览少林寺的计划，记得一定要将这个寺院放到行程之中！
除了这座寺院承载的沧桑历史以及幽深宁静让我喜爱之外，此处的素斋也是遐迩于整个地区的。通过寺院正门右侧的一处拱门，便进到了吃素斋的餐厅，门口的一付对联有些意思：“持斋一日天下杀生无我份，债有谁知披毛戴角古今还”看来以后要多吃些素了。
一杯热茶落座之后，先是一杯清香甘甜的茶水，由于味道有些特别，于是便掀开壶盖看个究竟，发现茶叶很是奇怪，便叫住服务员问了一下，原来这个茶叶叫槐米，是槐花的花蕾。性微寒，味苦，有凉血止血，清肝泻火的功效。看来还真是一个不错的保健饮品！
泡椒凤爪一杯热茶暖胃，之后便逐一上了凉菜，当然是有“荤”有素了，既然是素菜馆，当然我要着重介绍那些个“荤”菜了。泡椒凤爪，白嫩的凤爪配上翠绿的泡椒，酸辣可口十分开胃。凤爪是用魔芋制作加工的，形神兼具，非常逼真。口感也是非常的劲道爽滑，佐以酸辣甜咸的泡椒，甚是美味。当这道菜一上桌，还真以假乱真的忽悠了大家一把！
糖醋鲤鱼边吃凉菜，热菜也纷纷登场了！一道糖醋鲤鱼，外形稍微差了一些，倒像是一条卡通的玩具鱼。口感跟真的鲤鱼肯定没法比，不过对于这条土豆泥做的鱼到是合我的口味，经过煎炸，外面到是焦脆，里面很是绵软配上酸甜的番茄勾汁，酸甜可口。
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