探寻鸡蛋的奥秘
01
鸡蛋初印象--外观篇
1.大小：为什么鸡蛋有的大有的小？
洋洋：因为有些鸡是洋鸡，有些鸡是土鸡。
多多：因为有些鸡大些，有些鸡小些。
豆豆：因为有些鸡吃得多些，有些鸡吃得少些。
老师小结：鸡蛋的大小和鸡的品种、鸡的饲料的不同以及鸡的年龄都是有很大关系的。
2.颜色：鸡蛋的颜色为什么不一样？
稳稳：因为鸡妈妈长得不一样，有些鸡是黑色的呢！
茂茂：可能是因为鸡妈妈自己长得不同吧！
小曹妹：因为鸡妈妈吃的不同的东西，所以蛋宝宝颜色不一样！
老师小结：蛋壳的颜色主要取决于鸡妈妈的种类和鸡饲料。普通母鸡血液中的血红素代谢可产生卵壳卟啉，因此蛋壳可呈浅红色，而有的鸡不能产生卵壳卟啉，因而蛋壳呈现白色。
3.斑点：为什么有些鸡蛋上会有斑点？
六六：因为鸡蛋坏了！
佳佳：因为鸡妈妈生病了，所以蛋有斑点！
老师小结：鸡蛋产生斑点有多种因素：可能是饲料的问题造成斑点蛋，也可能是鸡蛋发霉变质导致的。
02
鸡蛋内部的秘密
茂茂：鸡蛋里有蛋白和蛋黄啊，我最喜欢吃蛋黄了！
程程：蛋黄是橙色的，像橘子一样得颜色！
Jimmy：摸起来黏黏的！
老师小结：鸡蛋主要由蛋清、蛋黄膜、蛋黄、卵黄系带、气室和胚胎组成。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，它的蛋白质最容易被人体吸收。
03
鸡蛋大变身——探索鸡蛋可以怎么吃？
多多：我吃过黄黄的鸡蛋，软软的。
稳稳：我吃过水煮过的鸡蛋。
六六：我吃过炒鸡蛋！
老师小结：鸡蛋的做法有很多种，可以蒸着吃，炒着吃，还可以做鸡蛋饼和蛋糕，其中最简单也最有营养的是水煮鸡蛋。
04
鸡蛋的魔法
魔法一：会“发光”的鸡蛋
这个魔法只需要一个手电筒和一间光线不明亮的小房间，鸡蛋就会发光啦！
神奇现象的背后：生鸡蛋里面是液态的，能够透光，所以经过手电筒的照射，我们能很清楚地看到鸡蛋的内部的样子。
魔法二：鸡蛋不倒翁
鸡蛋变身不倒翁的魔法只要一把小剪刀、一把米、一点胶水……
神奇现象的背后：上轻下重的物体比较稳定，重心越低越稳定。当不倒翁在竖立状态处于平衡时，重心和接触点的距离最小，即重心最低。偏离平衡位置后，重心总是升高的。因此，这种状态的平衡是稳定。
教育反思
在探索鸡蛋的过程中，不仅调动了孩子们已有的生活经验，通过感官的体验和科学趣味实验，加深了孩子们对鸡蛋的认识，也使得难懂的科学知识在生动、有趣的实验中，在孩子们的观察—操作—讨论—分析中获得了认知经验的提升，更让孩子们体验到鸡蛋带给自己的多重乐趣。
教师心得
周蔓：生活中一个小小的鸡蛋，带给了孩子们无限探索的可能和游戏的体验。活动中，我们看到孩子们时而安静、专注，时而跃动、释放。他们在实践自己的能力和结构自己认识的同时，丰富了自己对于身边事物的认知。这就是我们真正的快乐生态课程，唤醒孩子们的各种感官，去体验平凡生活中的细腻和美好！
李晓莹：在《鸡蛋不倒翁》的科学活动中，小朋友既有观察，比如说鸡蛋的大小，颜色；又有探索，比如探索鸡蛋的内部结构；还有尝试动手煎鸡蛋，品尝煎鸡蛋，制作不倒翁等，这些都一次次激起了小朋友的兴趣。在本次活动中，我们从幼儿学习特点出发，一步步让孩子通过直观感受、亲身实践、动手操作，让幼儿了解到鸡蛋不仅可以一物多用，而且可以一物多玩，这样的快乐生态课程很符合幼儿的兴趣，深受幼儿的喜欢。
王珊珊：本次活动，我们从孩子们生活中常吃的鸡蛋入手，孩子们虽然见过鸡蛋，但对它的认识、了解是比较初浅的，所以我们这堂科学活动带领孩子们通过各种感官探索鸡蛋宝宝，活动由感知了解——探索操作——创新发现——验证分享，清楚地给幼儿梳理，提升幼儿经验，活动中，孩子们兴趣点高，积极参与，有较好的气氛。最后，活动还有这较大的探索空间，在快乐生态课程指导下，我们可以继续延伸，一起探索发现。
文：周蔓 万婴米兰幼儿园教师
编辑：singshine
设计编排：杨斌返回搜狐，查看