鸭
鹅
从以上营养成分可看出，在鸡、鸭、鹅三种禽类里，鸡的蛋白质含量高于鸭和鹅。鸡的脂肪却远远的低于鸭和鹅，碳水化合物差别不大，鸡胆固醇含量相对高一些，鸭的维生素A和视黄醇鸭略高一些，鹅低一些，B族维生素差别不大，鸡的维生素E也明显高于鸭、鹅。在矿物质方面，常量元素钙、镁、钾、磷等鸡高于鸭和鹅，而微量元素铁、锌、硒等鸭和鹅高于鸡。
分析结果:
①蛋白质越高越好 鸡＞鸭鹅
②脂肪越低越好 鸡＜鸭鹅
③常量元素的每日膳食需要量要高于微量元素
鸡＞鸭鹅
总得来说，鸡、鸭、鹅里，鸡的营养价值略高于鸭鹅。而且这里面在日常生活中鸡的食用量也大于鸭和鹅。我们有个说法，有些食物营养价值高，但是离百姓生活较远，贡献的少，也是枉然，比如刺梨含维生素C非常之高，但对于北方来说，那就是很难得。再比如深海鱼的营养价值高于淡水鱼，但对于离海较远的地区来说想要吃起来就比沿海地区要差很多(即便现在运输方便了，也还是差些)。
另外，还要记住一点，不管那个食物营养价值高，只要有合理的膳食结构，根据自己情况，均衡饮食，做好食物搭配就是好的。
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