剔除麸质
一种有助于降低阿尔茨海默病风险的饮食习惯可能是从饮食中剔除麸质。麸质可以通过多种方式对大脑产生负面影响,包括麸质过敏、促进肠漏的发展以及破坏血脑屏障等。
比如,有研究表明,一种特定类型的麸质过敏与神经系统疾病的患病风险有关 3 。因此,提前了解这种风险或许可以让人们采取措施降低或控制他们的风险。
此外,麸质可能是导致肠漏的凶手。而且,一个人不一定非得对麸质过敏才会出现肠道通透性增加的情况。
一项研究对患有乳糜泻和未患有乳糜泻的人进行了测试 4 ,结果显示,两组人在接触麸质后,肠道通透性都增加了——这意味着无论是否存在麸质过敏,麸质都可能会导致肠漏,并导致肠道中的微生物向体内释放细菌毒素。
最后,来自肠漏的脂多糖(LPS)可能会对血脑屏障造成破坏 5 。血脑屏障可以保护大脑免受有毒化合物的侵害,因此可以帮助机体抵抗衰老和阿尔茨海默病。
如果麸质是导致肠漏的原因之一,而肠漏会导致血脑屏障的恶化,那么减少饮食中的麸质也会降低破坏血脑屏障的风险,从而防止毒素进入大脑,降低对神经系统的负面影响。
拥抱限时饮食
饮食以及饮食习惯均有助于大脑健康,也就说不仅吃什么很关键,什么时候吃也很关键。
意大利团队发表的一项研究发现,采取限时进食的人患认知障碍的可能性或许更小 6 。该研究将志愿者分为两组,一组要求每天的第一餐和最后一餐之间的间隔少于 10 小时,另一组则没有限制(超过 10 小时)。
结果表明,那些实行限时饮食(进食窗口在 10 小时以下)的人认知能力下降的可能性较小,这表明限时进食可能对大脑健康有积极影响。
血糖管理的重要性
血糖管理对于降低阿尔茨海默病的患病风险也可能是至关重要的。一项研究发现 7 ,那些患有 2 型糖尿病的人患痴呆症的可能性要高出 50% 至 100%。
目前尚不清楚两者之间是否存在因果关系,但值得注意的是,2 型糖尿病患者的痴呆症发病率异常高,而预防和控制 2 型糖尿病的最佳方法是通过富含瘦肉蛋白和蔬菜的饮食来控制血糖。
良好的饮食习惯不仅有益于你的身体健康,而且也是维持大脑健康的关键。在任何年龄,我们都可以通过健康的饮食习惯,来尽可能地降低患阿尔茨海默病的风险。
参考文献:
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1.Centers for Disease Control and Prevention website. “Alzheimer’s Disease and Health Aging” webpage.
2.Lambert D. “Microorganisms in the Gut Are Linked to Cognitive Function.” Medical News Today. Published online February 15, 2022.
3.Hadjivassiliou M et al. “Autoantibodies in gluten ataxia recognize a novel neuronal transglutaminase.” Annals of Neurology, vol. 64, no. 3 (September 2008): 332-343
4.Hollon J et al. “Effect of gliadin on permeability of intestinal biopsy explants from celiac disease patients and patients with non-celiac gluten sensitivity.” Nutrients, vol. 7, no. 3 (February 27, 2015): 1565-1576
5.Marques F et al. “Blood-brain-barriers in aging and in Alzheimer’s disease.” Molecular Neurodegeneration. Published online October 22, 2013.
6.Currenti W et al. “Association between time restricted feeding and cognitive status in older Italian adults.” Nutrients. Published online January 9, 2021.
7.Mayeda ER et al. “Diabetes and cognition.” Clinics in Geriatric Medicine, vol. 31, no. 1 (February 2015): 101-115
https://www.nutritionaloutlook.com/view/can-changing-your-eating-habits-reduce-your-alzheimer-s-risk-at-any-age
作者|Chad Larson
编译|熊晴晴
审校|617
编辑|豫小鱼
来源 | 肠道产业 2022-05-10返回搜狐,查看