在旅途中，美食和美景都不能错过，在黄山就可以做到两不误！食物是传递风土人情的桥梁，今天带大家来了解一下黄山的特色美食，看你吃过哪几道！
黄山臭鳜鱼
这是黄山的一道经典美食，鳜鱼经过一定的发酵过程，散发出独特的臭味，但也是其风味所在。烹饪后，鱼肉变得鲜嫩，独特的臭味也转化为了浓郁的香味。
黄山方腊鱼
以鳜鱼为原料，加入肉丁、香菇、冬笋等调料，精心烧制而成。鱼肉鲜嫩，味道浓郁。
黄山问政山笋
问政山笋是黄山春笋中的上品，在清明节前后出土，笋质嫩黄，经过烹饪后口感脆嫩，味道鲜美。
黄山炖鸽
选用当地优质的鸽子，配以多种中药材和调料，慢火细炖而成。汤汁浓郁，鸽肉嫩滑，具有滋补养颜的功效。
黄山清蒸石鸡
选用当地山区的石鸡，经过清蒸处理，保持了石鸡的原汁原味，肉质细嫩，味道鲜美。
黄山杨梅圆子
这是一道以杨梅为主料的甜品，将杨梅与糯米粉混合后炸制而成，外皮酥脆，内馅酸甜可口。
黄山一品锅
一品锅是黄山地区的一种传统火锅，以猪肉、鸡肉、鸭肉等为主料，配以多种调料和蔬菜，慢火细炖而成。汤汁浓郁，肉质鲜美。
黄山虎皮毛豆腐
虎皮毛豆腐是以当地的毛豆腐为原料，经过油炸后形成虎皮状的外皮，内部保持了毛豆腐的细腻口感和独特香味。
黄山清炖马蹄鳖
选用当地优质的马蹄鳖，经过清炖处理，保持了鳖的原汁原味，肉质鲜美，汤汁浓郁。
黄山火煲果子狸
果子狸是黄山地区的一种野生动物（当前禁止食用）可以食用饲养的，火煲果子狸是以果子狸为主料，配以多种调料和香料，慢火细煲而成。肉质细嫩，味道香浓。