6号私房菜,内厝澳二号店,你可知道,这已经是6号在岛上的第二家店了。若不是口碑在外,在这寸土寸金的地方,老板又岂敢开第二家!
远处看,好像一个小花园,庭院深深几许,花园楼阁,门掩黄昏。简单的招牌在花丛的簇拥下,反而多了几许神秘。店里的装修并不华丽,但各种绿植的点缀让餐厅备显静谧优雅。
先来一点下酒菜吧酸辣土豆丝,别看我这土豆丝不起眼,但实际上店里做的还有那么点水平,酸酸辣辣,瞬间被大家一抢而空。
爆炒牛肉,食海鲜怎么能不搭配一点肉吃呢。牛肉满满一大盘,口感滑嫩,搭配洋葱,青椒,妈妈的味道,大概就是如此吧。
香酥跳跳骨,跳跳骨,实际上就是鸡脆骨,也叫鸡软骨,裹着鸡脆骨的是酥脆的外皮, 鸡肉本身都有油脂的香气,炒过之后,Q弹可口,粗狂的野肉香便散发出来了。
厦门炒面线,闽南人的主食,是厦门海鲜大排档点单率最高的一道,而这种干面条,也是闽粤比较出名的特产之一。炒过之后,面线吃起来特别柔软香甜。
重头戏海鲜大菜来了!白灼红虾,红虾个头大,去虾线下水烫熟,都说这白灼过后的虾最是清甜,但要是不新鲜恐怕店家也是不敢直接白灼的。
招牌玉米蚌,老板说是他家头号销量No.1产品。玉米蚌调味,放上粉丝和蒜蓉,再撒上葱花,蒸过之后,趁热吃,每一口都是丰润肥谀的味道。
椒盐虾姑,我是没想到,这个季节他们家的皮皮虾居然还是挺肥美的。如果厌倦了清蒸的口感,那椒盐味道的皮皮虾应该可以满足你的味蕾了。炸过之后的虾壳外壳焦脆,剥皮之后,肉质清甜有弹性,最爱这一吮指的美味。
爆炒花蛤,简单的炒花蛤看似最普通,但如果清洗不到位,一吃一口沙,再好的心情都会被破坏吧。而6号私厨的花蛤不仅清洗的很干净,个头也是肥美丰厚。
清蒸老虎斑,老虎斑色如白雪,头楠丰满,刺也少,中间的肉又多,口感细嫩厚实, 同样作为厦门海鲜排挡的爆款之一,深受大家喜爱。
波士顿龙虾,龙虾个头还挺大,作为龙虾界的战斗机,只要新鲜,什么都不蘸,就是清甜二字,那种感觉妙不可言。
红虎蟹,其实我们吃的大多数海鲜多为清蒸,可见老板对于自己家的海鲜新鲜度是绝对有保证的。这个季节红虎蟹其实是不错的选择,简单清蒸,诱人的鲜味便能慢慢在嘴里迸发了。
暖心海鲜,谁说鼓浪屿不能好好吃饭!