原创 yishicankao 医食参考
上了年纪后，身体不再年轻，吃什么才能更长寿，成为了许多人都关心的话题。有些人喜欢通过保健品来调养身体，而忽略身边常见食物的营养价值，这些食物不仅富含抗癌物质、维生素和矿物质等，还比保健品更健康安全。想长寿，不妨多吃这几类养生食物。
1.经常喝粥
从饮食习惯看，长寿老人大都喜欢喝粥。中国知名经济学家马寅初和夫人张桂君都是百岁老人，两人尤其喜欢喝粥，每天早晨他们都冲燕麦片粥喝，从不间断。老人最适宜常喝小米粥，体弱多病的老人可以用小米粥滋补身体。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。清代有位名医说，小米最养人，熬米粥时的“米油”胜过人参汤。
2.主食玉米
玉米是长寿老人离不开的主食。美国医学会曾作过普查，发现美国土著居民印第安人很少患高血压和动脉硬化，原因是他们以玉米为主食。医学研究发现，老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E等，常食者不容易发生高血压和动脉硬化。
3.常喝牛奶
喝牛奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是如此。据统计，美国百岁寿星中80%为女性，她们共同的饮食习惯是喝牛奶。牛奶中赖氨酸含量较高，胆固醇含量低。碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可以转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。
牛奶中富含钙，还含有较多的维生素A、维生素D和核黄素等，这些对老人来说都是必要的、有益的。牛奶经发酵后制成干酪，常吃可以预防龋齿。喝酸奶能降低胆固醇，常喝酸奶的人不易患心血管病，并有明目、固齿、防止细胞老化等作用。
4.每日一蛋
每天吃一个鸡蛋也是长寿老人的普遍习惯。中国百岁寿星、知名经济学家陈翰笙博士根据营养学原则，每天饮食坚持“三个一”：早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康和长寿。蛋清中含大量水分、蛋白质,蛋清蛋白含有极丰富的氨基酸，且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体中利用率最高。
蛋白对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫能力。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善记忆力。蛋黄中含无机盐、钙、磷、铁和维生素都比较丰富。需要注意的是，吃鸡蛋要适量。
5.多吃红薯
红薯是很多长寿老人的一大喜好。医学家研究表明，红薯有5大功效：营养丰富，和中补血；宽肠通气，促进排便；益气生津，增强免疫力；含抗癌物质；防止动脉硬化，延缓衰老。
红薯中含有大量黏蛋白，能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用，避免活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多，故能防治骨质疏松症。
6.多吃豆腐
老人大多爱吃豆腐。《随息居饮食谱》说豆腐：“处处能造，贫富倏宜，洵素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。”俗话说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”豆腐的主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气补虚、降低血铅浓度、保护肝脏、促进机体代谢的功效。老人常吃豆腐，对于血管硬化、骨质疏松症等有良好的食疗作用。
科学事实证明，吃得健康、科学、合理是增加寿命的重要条件之一。健康的饮食习惯，不但能够促进长寿，还同时能够促进减肥，缓解便秘，改善肤色等。
除此之外，在这里，大V要多说一句，想要有一个健康长寿的身体，记得要保持乐观开朗的心态哦。