泉口温度显著地高于当地年平均气温而又低于（等于）45度的地下水天然泉水叫温泉，并含有对人体健康有益的微量元素的矿物质泉水。现在也有很多地区人工打井，一般在600-2000米，用深水水泵抽取地下水，富含多种有益矿物质，水温一般在20度以上，也叫温泉井。
不同国家对于温泉的定义和理解稍有不同：1.在中国台湾地区的温泉法中，温泉定义是符合温泉基准之温泉水及水蒸气（含溶于温泉水中之气体）。温泉水包括自然涌出或人为抽取之温水、冷水及水蒸气（含溶于温泉水中之气体），在地表量测之温度高于或等于30℃者；若温度低于30℃之泉水，其水质符合温泉水质成分标准者，亦视为温泉。2.日本温泉法认为：地下涌出之温水、矿水、及水蒸气与其他气体（碳氢化合物为主成分的天然瓦斯除外）。温度：高于或等于25℃；如温泉低于25℃，其水质符合之规定19种物质（日本温泉法附表）其中一种以上者。3.韩国温泉法规定温泉系指地下涌出，温度高于或等于25℃之温泉，水质成分对人体无害。中国医疗矿泉专家陈炎冰在《矿泉与疗养》一书中认为，温泉一般含有多种活性作用的微量元素，有一定的矿化度，泉水温度常高于30℃以上。温矿泉可对以下疾病具有医疗作用：肥胖症、运动系统疾病（如创伤、慢性风湿性关节炎等）、神经系统疾病（神经损伤、神经炎等），早期轻度心血管系统疾病、痛风、皮肤病等。低温泉38℃~40℃，对人体有镇静作用，对神经衰弱、失眠、高血压、心脏病、风湿、腰膝痛等有一定的好处。高温泉43℃以上，对人体有兴奋刺激的作用，同时对心血管病有显著疗效，能改善体质，增强抵抗力和预防疾病。加料温泉广东大部份温泉水属于低温泉水，所含矿物质丰富，同时，善于养生的广东人，更在温泉中玩了不少的花样，加了诸如红酒、中药材、花草植物等各种物质，使得温泉的医疗和美容效果更佳。所以，有一种说法是：在北方泡温泉泡的是暖意（结合蒙医理疗起到养生保健作用），而在广东泡温泉泡的是保养。
温泉形成原因温泉的形成，一般而言可分为两种：一种是地壳内部的岩浆作用所形成，或为火山喷发所伴随产生，火山活动过的死火山地形区，因地壳板块运动隆起的地表，其地底下还有未冷却的岩浆，均会不断地释放出大量的热能由于此类热源之热量集中，因此只要附近有孔隙的含水岩层，不仅会受热成为高温的热水，而且大部份会沸腾为蒸气，多为硫酸盐泉。二则是受地表水渗透循环作用所形成。也就是说当雨水降到地表向下渗透，深入到地壳深处的含水层形成地下水，(砂岩、砾岩、火山岩、这些良好的含水层)。地下水受下方的地热加热成为热水，深部热水多数含有气体，这些气体以二氧化碳为主，当热水温度升高，上面若有致密、不透水的岩层阻挡去路，会使压力愈来愈高，以致热水、蒸气处于高压状态，一有裂缝即窜涌而上。热水上升后愈接近地表压力则逐渐减少，由于压力渐减而使所含气体逐渐膨胀，减轻热水的密度，这些膨胀的蒸气更有利于热水上升。上升的热水再与下沉较迟受热的冷水因密度不同所产生的压力(静水压力差)反复循环产生对流，在开放性裂隙阻力较小的情况下，循裂隙上升涌出地表，热水即可源源不绝涌升，终至流出地面，形成温泉。在高山深谷地形配合下，谷底地面水可能较高山，中地下水位低，因此深谷谷底可能为静水压力差最大之处，而热水上涌也应以自谷底涌出的可能性最大，温泉大多发生在山谷中河床上。条件1、地下必须有热水存在（地底有热源存在）；2、必须有静水压力差导致热水上涌（岩层中具裂隙让温泉涌出）；3、岩石中必须有深长裂隙供热水通达地面（地层中有储存热水的空间）。温泉是一种自然疗法,大部份的化学物质会沉淀在皮肤上，改变皮肤酸碱度，故具有吸收、沉淀及清除的作用，其化学物质可刺激自律神经，内分泌及免疫系统。虽然温泉对身体健康有益处，有说法说可治疗皮肤病、心脏病…，可消除疲劳，在国内温泉集聚的地方都已经设立了疗养机构类型的医院，借用温泉来治疗皮肤病。
温泉种类火山型温泉，当雨水降到地表，向下渗透到地壳深处，受高热、压力作用后，循裂缝上升涌出地表时，温度仍高于人体体温，即形成所谓温泉。其涌出的形态很多，有默默无声缓缓涌出，也有隆隆巨喷而出，还有一些是热水和着泥浆、天然气一起涌出。
非火山型温泉，包括深城岩温泉、变质岩温泉、沉积岩温泉。即通过物理探测、地质分析，推算出因地热产生的含水层深度，从而在有温泉开发可能性的地热地区进行钻探，从深层断裂带打出温泉水。温泉依温度之高低不同可分为三类：高于75℃者为高温温泉，介于40℃至75℃者为中温温泉，低于40℃者为低温温泉。按热水的酸碱性不同还可以分为三类：酸碱值低于6者为酸性温泉，氢离子浓度大于8者为碱性温泉；酸碱值在6与8之间者为中性温泉。化学分类温泉中主要的成份包含氯离子、碳酸根离子、硫酸根离子，依这三种阴离子所占的比例可分为氯化物泉、碳酸氢盐泉、硫酸盐泉。除了这三种阴离子之外，也有以其他成分为主的温泉，例如重曹泉（重碳酸钠为主）、重碳酸土类泉、食盐泉（以氯化钠离子为主）、氯化土盐泉、芒硝泉（硫酸钠离子为主）、石膏泉（以硫酸钙为主）、正苦味泉（以硫酸镁为主）、含铁泉（白磺泉）、含铜、铁泉（又称青铜泉）其中食盐泉也称盐泉，可依含氯化物食盐的多寡，区分为弱食盐泉和强食盐泉。物理性质根据温泉的温度、活动、型态等物理性质，可将温泉分为普通温泉、间歇温泉、沸泉、喷泉、喷气孔（或硫气孔）、热泥泉六类。依温度依温泉流出地表时与当地地表温度差，可分为低温温泉、中温温泉、高温温泉、沸腾温泉四种。水温分类温泉依温度之高低不同可分为三类：高于75℃者为高温温泉；介于40℃至75℃者为中温温泉；低于40℃者为低温温泉；低于25℃者，为冷泉。
泡温泉步骤第一步，探试池温。先用手或脚探测泉水温度是否合适，千万不要一下子跳进温泉泳池中。第二步，脚先入池坐在池边，伸出双脚慢慢浸泡，然后用手不停地将温泉水泼淋全身，最后时不时让全身浸入到泉水中。第三步，先暖后热。温泉区内设不同温度的泳池，从低温度泉到高温度泉浸泡要循序渐进，逐步适应泉水温度。第四步，掌握时间，一般温泉浴可分次反复浸泡，每次为20至30分钟，如果感觉口干，胸闷，就上池边歇一歇，做一做舒展体操运动，再喝一些蒸馏水以补充水分。有些人喜欢让全身泡得通红，但要注意是否会出现心跳加速，呼吸困难的现象。第五步，按摩配合。适当的穴位按摩会加强温泉保健的功效，对一些疾病有明显的治疗作用。第六步，注意冲身，尽量少用洗发水或沐浴液，用清水冲身则可。另外，享受温泉保健有“浸、淋、泳”三种方式，“浸”就是在不同温度的池中反复浸泡，能承受高温度的游客在40℃的温泉池中浸泡，感觉特别刺激，皮肤好像有千万支细针进行针灸治疗；“淋”是在温泉花洒前由头至脚全身喷淋，或者用木桶盛起温泉水多次淋，“泳”就是在温泉泳场中畅游，热力按摩加上游泳锻炼，肯定是一项较高强度的体育运动。讲究对于泡温泉，下面几点尤其需要注意：高血压、心脏病患者，在规则服药的前提下，可以泡温泉，但每一次以不超过20分钟为限。起身时应谨慎缓慢，以防因血管扩张、血压下降导致头昏眼花而跌倒。部分皮肤病患者，不宜泡温泉，民间向来盛传泡温泉有美肤的疗效，但对于患冬季痒、湿疹、异位性皮肤炎等的人，泡在热水中过久，由于加速皮肤水分的蒸发，破坏皮肤保护层，会恶化症状。孕妇不宜。有研究证实，“高热”具畸胎作用。泡温泉后，人体水分迅速蒸发，要喝水补充。
不宜人群1．皮肤过敏者不宜泡温泉。2．孕妇及手术过后者不宜泡温泉。3．糖尿病患者不宜长时间泡洗热水澡、蒸桑拿浴和泡温泉，因为水温过高可让患者注射的胰岛素吸收加快，而且长时间身体过热使机体能量消耗增加，心脏负担加重，很容易出现意外。建议糖尿病患者在洗澡时时间不能超过20分钟，水温不要超过40℃，以免出现意外。4．容易失眠的人，不要长时间浸泡。5．凡有心脏病、高血压或身体不适者，不宜泡温泉，除非经医生允许。6. 经期及经期前后女性不宜泡温泉。泡温泉的季节很多人可能有疑问，温泉是不是应该冬天泡才合适呢，其实不是的，泡温泉一年四季都是可以泡的。那么也有人担忧，那夏天那么热，也适合泡温泉吗？
夏天泡温泉是一种较好的解暑降温活动。人浸泡在热温泉里，毛孔会很快张开，体内的热量就能释放出来，可以消除身体的闷热，治标治本。温泉水经过地下岩层的过滤，水分子团小，渗透性强，是一种给全身滋养补水的好方法，浸浴加有中草药的温泉，同时还可起到养生、美容、美体等作用，在夏天泡温泉要注意几点事项：
1、体质比较虚弱，肝、肾、心脏等脏器有器质性病变者不宜夏天泡温泉。
2、夏天泡温泉不宜水温过高和浸泡过长时间，水温应为38℃－40℃视个人耐受能力而定），每泡10分钟－15分钟，就起来调整一会儿。
3、夏天泡温泉时，还要注意科学补水，最好是选择20℃至25℃的白开水、柠檬水或淡盐水来补充体内水分，避免出现脱水等症状。中国十大温泉颐尚·南京汤山温泉度假区江苏天目湖御水温泉珠海御温泉广东中山温泉宾馆福建金汤湾海水温泉度假酒店保利贵族国际温泉浙江宁海森林温泉度假区吉林长白山蓝景温泉度假酒店大庆北国温泉养生休闲广场辽宁大连安波温泉旅游度假区世界十大温泉罗托鲁阿火山温泉德国巴登巴登温泉加拿大班夫温泉台北知本温泉日本神户市有马温泉捷克卡罗维瓦里温泉匈牙利黑维斯温泉韩国釜谷温泉法国埃维昂依云温泉瑞士洛加伯特温泉
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