原创 点击右边星标 美食台 收录于话题#美食城市地图：我来带你吃25个
刚刚过去的2020年，台台专注于挖掘我国各地富有地方特色的传统美味，一整年的时间里，带着大家逛吃了国内近（点击蓝字查看），推荐了数百家各菜系的优秀餐厅。
在每座城市的深度挖掘中，台台吃到好吃的餐厅，总是一家都不想放过，全部收录进推荐里，但对于短时间旅游的粉丝来说，长长的list总会让人纠结，到底该去吃哪家？
为了拯救纠结症晚期的各位，美食台的编辑部，每人推荐一个2020年去过记忆最深刻的城市，以及最值得打卡的几家店！
推荐理由：作为一名在厦门生活多年的福建吃货，每到休息日，我都会开启扫街模式寻找全城美食，经过这么多年的逛吃积累，已经摸索出一套属于我自己的厦门美食地图，今天分享的三家餐厅，尽管已经吃了n次，但依然频繁光顾，绝对值得！
01 | 八市友生风味小吃
必点单品：沙茶面
如果你是一名合格的吃货，去厦门旅游，一定要去八市！各种小吃低至几块钱，便宜又好吃，哪怕兜里只揣100块，也能胡吃海喝一下午。其中我最爱的就是友生沙茶面。
这家店开了已经有四十多年，老板非常有个性：永远一套白色系衣服，脖子挂着黄金粗链子，年轻时候还组过乐队。老板说他的沙茶汤底用了四十多种香料，老远就闻到香味，他自称是“魔汤”，一大碗加足了料：鱿鱼、豆腐、肉丸、海蛎，价格不到20元，和黑糖沙茶面比起来，性价比高了n个级别。
八市友生风味小吃
地址：开元路147号夏商营平农产品市场
人均：24元
营业时间：06:00-22:00
02 | 莲花公园煎蟹
必点单品：姜母鸭、煎蟹、秘制旺螺
姜母鸭和煎蟹是来厦门一定要吃的地方特色菜，恰好这两种美食都是莲花公园煎蟹做得最好的当家招牌菜！建议去位于莲花公园的总店，店大排队快，人均120元左右，就能吃到各种新鲜海味。
煎蟹连同铁锅一起上桌，还冒着热气，看着切面就能看出蟹膏有多丰腴，店里提供不同价位的单只煎蟹（这只108元），相比清蒸，用麻油煎制，香味更足，蟹肉又能保持细嫩。
姜母鸭上桌还没揭盖，就被香晕了，姜和麻油的香味太猛烈了，光看鸭肉焦红的色泽以为口感会发柴，没想到非常酥烂，一咬就脱骨，空盘预警！空口吃略微咸，建议搭配米饭。
除了这两样，他们家的秘制旺螺也是必点菜！调味主要是蒜末、陈醋和干辣椒，简单却入味，现煮的螺肉轻轻一嗦就顺着汤汁直接入口，越嗦越带劲。
莲花公园煎蟹
地址：嘉莲路香莲里1号
人均：154元
营业时间：10:00-次日01:00
03 | 黑明餐厅
必点单品：厦门薄饼、海蛎煎、酱油水
对于厦门人来说，即便没去过黑明餐厅，也肯定听说过黑明老师，我妈每天都在抖音上跟他学做菜。黑明餐厅可以称得上是新派创意厦门菜的引领者，黑明老师会在传统厦门菜里融入一些创意。
厦门薄饼，在泉州地区也叫润饼，用海蛎汁、虾仁、包菜等12种食材熬煮出来的主菜，搭配花生糖末、海苔、肉松等八碟配料，口味层次非常丰富。
黑明家挑选的的海蛎真的超级肥美，口感软嫩鲜甜，做起海蛎煎来自然也是好吃成倍！外皮地瓜粉口感酥脆，搭配甜辣酱一起，每次带外地朋友来吃都会收获一致好评。
酱油水是厦门乃至整个闽南地区最常见的海鲜烹饪方法，通常用来烧小杂鱼。现在海洋捕捞过度，黑明选用了人工养殖的大黄鱼和鯃鱼，两种鱼的吃口都是鲜甜肥美，毫无腥味。
黑明餐厅
地址：湖滨南路57号
人均：157元
营业时间：11:00-15:00 17:00-21:00
推荐理由：作为一个一级甲等嗜甜师，每到一座城市，探店吃甜点，是最要紧的事。2020年，最惊喜的食甜之地，是杭州。和大城市的浮躁相比，杭州特有的闲适与包容，让一群喜甜之人可以埋头做匠人，从他们的作品中，可以尝到