温泉特色小镇销售经理陈国锋告诉摄制组，玖崇湖温泉特色小镇是以温泉为主题，整个项目的总规划面积4500亩，每家每户都是通温泉水，酒店也是以温泉作为主打的，酒店去年11月1日正式开业。
陈国锋告诉摄制组，寒冷的冬日里，美美地泡个温泉可舒服了！这不，自开业以来，酒店房间预订火爆，来自梅州、潮汕及周边的游客络绎不绝。你要不提前半个月，都很难订到有房间！
摄制组来到酒店温泉泡池区，只见各式温泉池散布在“花园”中，亭台小道，雾气氤氲，宛如仙境。游客们在各个浴池里纵情享受冬日里的温暖。
温泉是大自然的馈赠。那这里的温泉水是哪里来的呢？答案就在不远的汤湖村。听这村子的名字：汤、湖，不难想象其与温泉之间的渊源。摄制组来到汤湖村，随处一打听，很快就找到了一处泉眼。现场有不少村民在打温泉水回家用于洗澡、洗碗筷。
两桶水盛满，村民何叔提起水桶就往家里走。两桶水提回家，何叔拿来脸盆、毛巾仔细捂了起来。他告诉摄制组，自己出生在汤湖村，洗着温泉水长大，如今年近七旬，同样天天挑水，让温泉水继续滋养后辈。
温泉水汩汩流淌，在寒冷的冬日里冒着白花花的雾气，滋养着周边村民们的小日子。汤湖温泉古来有之、天然而成，富含硫磺、硫化氢、氡、硒等十几种化学物质及微量元素，素有粤东第一泉的美誉，是久负盛名的兴宁古八景之一。摄制组在泉眼边看到，除了盛温泉水的村民外，不少人还拿滚烫的温泉水来泡青菜，这是在做啥呢？
大伙告诉摄制组，这种菜菜品叫矮婆菜，又叫潮州大菜，晒过后便可以漉，用温泉水浸泡后，很甜。
廖伯告诉摄制组，大菜漉好后，放罐子里捂实，第二天上午就可食用了。漉菜不酸而爽口，一直是当地餐桌上必不可少的菜肴。但凡尝过的人都念念不忘呢！
小潘说，她住在兴宁城区，之前不知漉菜滋味，尝过后便食髓知味，每年都要前来汤湖，亲自漉菜。
村民们告诉摄制组，漉菜作为当地一道久负盛名的特色美食，位居“叶南三宝”之首。那么，这另外两宝，是什么呢？在村民们的指引下，摄制组来到了叶南渔村，也即是我市首家获评五星级的农家乐。
高空俯瞰，由七个独立木屋厢房相接而成的“围龙屋状”农家乐餐厅坐落在茂密的林木间。走进渔村，里头布置典雅，环境清幽，五星级农家乐，并非浪得虚名。
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随着一阵欢快的歌声，智能机器人将一道道美食精准送到位。看着菜肴端上餐桌，有乳鸽、鱼、腊味拼盘等，摄制组不禁好奇了，除了漉菜，“叶南三宝”都还有牛杂煲和金银豆腐。
牛杂煲采用当天新鲜宰杀的牛制作而成，豆腐在炸过之后外酥里嫩，便是金，白豆腐便是银，叫金银豆腐，也叫鸳鸯豆腐。
金银豆腐在煲中沸腾冒气，牛杂煲炖得香气四溢，让人垂涎。此外，还有鲜甜味美的酒糟鱼，金黄可口的黄金艾饼，原汁原味的清蒸乳鸽……您也不妨前来尝一尝。
尝了特色美食，摄制组一行走出饭厅，眼前一处展厅吸引了大伙的眼球。这里各式农副产品琳琅满目，有客家酿酒、金柚、苦瓜干等。农家乐，还做起了“外卖”生意吗？
农家乐的邹雄彬告诉摄制组，渔村生意好，游客多起来后，为带动周边村民致富，2016年，他们成立了农电商企业。通过校企合作，再利用线上、线下等多渠道销售本地农特产品，带动农户增收。
老百姓生活好了，对村居环境也有了更高的要求。近年来，兴宁市委、市政府结合叶塘、新陂优越的资源禀赋，着力打造新陂叶塘“两镇五村”乡村振兴连片示范项目，让叶塘在村居变美的路上越走越远，越走越好。摄制组沿兴合线转入麻岭河生态景观带，绿植铺成的“绿毯”在麻岭河两岸延伸开来，拔节生长的农作物、七夕广场、驿站公园、风雨廊桥等节点项目，让人行走在其中，顿生“一步一景”之感。
看了麻岭河段风光，摄制组往河西村方向行驶，沿着一条宽敞的水泥路向前走，来到了兴宁市十大古民居之首：磐安围。磐安围建于1895年，历时16年竣工。历经百余年风霜，如今围屋周边仍是开阔的田野。门口一方半月形池塘，与半月形围屋，形成了个“圆”。
行走在磐安围，只见这里雕梁画栋，但不同于大多数客家民居的鎏金雕刻，这里以彩绘居多，还富含不少西洋元素。围屋后人刘洪辉带着摄制组走进其中一个房间，说要给我们展示他们的两件“传家宝”。
一块御赐牌匾，一块木刻原始设计图，斑驳古旧的痕迹，透露出磐安围深厚的底蕴。刘洪辉说，祖辈在兴宁经商、办厂做纺织，当时的十七氏祖刘乾昌将生意做得红红火火，便和妻子刁氏有个盖房子的想法。
原来，当年刘乾昌外出做生意时遭遇歹人杀害。家庭突遭变故，刁氏勇敢挑起了刘氏家族的重担，更还一手主持盖起了磐安围。可别看这磐安围是女子主持修建，里头的房屋设计、巧妙匠心，至今仍让人啧啧称奇，房子盖好就有自来水，不用到外面挑水喝。
穿过条条巷道，一处龙头出现在了摄制组眼前。拧开水龙头，凛冽冰凉的泉水哗哗流淌。百年来，泉水不断，滋养着一代又一代围屋子孙。安装自来水，人畜分离，巧妙的设计，还体现在围屋的诸多细节中，甚至是，一门一窗，都很有讲究。
磐安围独具客家历史文化和围龙屋风情，让人叹为观止。近年来，为活化利用，磐安围内还打造了兴宁版画实践基地，吸引了众多版画爱好者前来参观和创作，让老屋得以聚人气，重焕新生。
叶塘的美，是不是把你都给迷住了呢？
叶塘，不仅有精品旅游线路，
工业产业发展同样欣欣向荣，
明天，继续叶塘之行，不见不散！
记者：展鸿、杨扬
责编：钟媛
编审：祖全
审核：思娇、展鸿
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