清晨的临海紫阳街迎仙坊记者 夏阳 摄
五一假期即将开启,你打算去哪里玩呢?
提到浙江,许多人的第一印象是烟雨楼台、枕水江南。其实,浙江除了婉约灵秀的一面,也不乏豪放恣意的一面。
想看到浙江的这一面,不妨去往台州临海古城。
今年一开年,临海古城毫不意外地登上全国风景区的“顶流”榜单。去年丽江古城位列全国古城古镇类5A级景区第一,台州府城排第二。今年台州府城成为第一,超过了网络上热度很高的泉州古城。
临海之名,始于三国吴太平二年设立的临海郡。唐高祖武德四年置台州,台州府城一城之地集临海郡之精华,历代为台州郡、台州府的府治之所在。
台州府城所在的临海,自古以来是文人骚客和官宦羁旅者的理想之地,为浙东唐诗之路的终点站。
《中国风物志·临海》中关于临海有这样一句:在中国,恐怕很难再找出一座与山海同呼吸、共进退的城,很难再觅得能将山文化与海精神如此完美融合在一起的城,亦很难再寻到可以同时令其历史与地理风貌保存如此完整的城。如果真有,那一定是临海。
临海,这座位于浙江沿海的江南小城,究竟有着什么样的密码,打开了“顶流”之门?
临海古城漫游指南
杭州有西湖,台州有东湖,东湖之胜,小西湖也
临海古长城揽胜门和东湖 记者 夏阳 摄
紫阳街上的旗袍店 记者 黄捷 摄
龙兴寺千佛塔 记者 夏阳 摄
临海,你很难只用一个词来形容这座古城。
既有温柔婉约,也有沧桑硬朗;既有清雅隽秀,也有朴实烟火。看似矛盾的气质,在这里以一种奇妙的形态和谐共存。
所以,你来临海,要去爬一爬台州府城墙,摸一摸那些灰浆垒起的宋代青砖;要去逛一逛宋代园林东湖,看一看清代文学家俞樾眼中的“小西湖”;要去走一走紫阳古街,品一品浙东的人间烟火气……
临海古城的资深导游林益笑推荐了一条她心目中的最优路线,带着我以时下最流行的citywalk形式,漫游古城。
第一站 东湖
刚到临海高铁站时,我打了辆出租车去古城,司机就给我推荐东湖,“我们临海本地人都很喜欢东湖,春天很漂亮,还能跳跳舞、唱唱戏。”
从回浦路上的南门入园,门票15元/人,一路向北逛到北门出园,刚好可以从揽胜门上台州府城墙,无缝衔接,路线很顺。
清代大学者俞樾曾把东湖与杭州西湖相比:“杭州有西湖,台州有东湖。东湖之胜,小西湖也。”
对临海人而言,东湖里装着的不只是湖水和亭台水榭,还有半部临海的文化史。
园林深处,有历代文人为东湖或临海留下的诗词与对联,镌刻于亭台石柱,历经风雨未曾褪色;“初唐四杰”之一的骆宾王曾任临海丞,因其性格正直不羁而受临海人尊崇,人们在东湖为他立祠纪念。
湖堤两侧有两个园中园:小鉴湖和琪水园。其中,琪水园的叠山很有临海特色。这里的海礁苑叠山采用临海当地的海礁石,而非苏州的太湖石。海礁石因常年被海水浸泡,比太湖石更玲珑多孔,还夹杂着洁白晶莹的牡蛎壳,有一种太湖石没有的海之美。
第二站 台州府城墙揽胜门
出了东湖公园,正对面就是台州府城墙的揽胜门入口处。
小林说,要带我走的是揽胜门到朝天门这一段城墙,“大概要走2个小时,”如果时间比较紧,也可以走朝天门到兴善门那段,“那段只需要走半小时。”
台州府城墙全长6000余米,现存5000余米,是现存最古老的砖石全面包砌的城墙。
其实在历史上,北京八达岭长城的修建技术还借鉴了台州府城墙。
第三站 西门街
下了朝天门,便是西门街。老街全长637米,旧时是西出临海通往杭州、金华、衢州等地的必由之路。
“现在提起临海,大家第一个想到的是紫阳街,其实以前,西门街才是临海最热闹的地段。”小林说,西门街房屋建筑多为二层楼,木结构,砖头墙,土瓦片,整条街保留了明朝至民国不同时期的建筑风格。
朝天门的城墙下有一座大宅院,叫“迎春里”民宿。宅院入口的垂花门高大古朴,是当地典型的江南四合院。宋代时这里曾建石佛寺,是临海八大寺之一。
沿西门街往迎春坊走,一路商铺林立,有创办于清道光年间以蓝印花布闻名的章敦茂染坊,也有以经营草药出名的回春堂。
经章敦茂染坊,左边是状元第。这里曾是临海城内家喻户晓的名宅,据说明朝状元秦鸣雷曾在此居住,故名。
状元第对面是台州酒坊,匾额上写着“好事来临小酒馆”。据介绍,这里是台州酒厂的前身,历经演变,至今已有两百多年的历史。
第四站 紫阳街
走过鼓楼的门洞,再穿过璎珞街,就到了西门街和紫阳街的交叉口。仰头看,街角建筑的二楼屋檐把蓝天分割成鲜明的“十“字,所以临海人又叫这个路口为“十字街”。
小林带我沿紫阳街一路向南逛,一边介绍:紫阳街的北段更偏生活化,天晴的时候,老人家喜欢搬把椅子坐在家门口聊天、晒太阳,“北段特别有老底子临海人生活的调调,喜欢江南古镇的,可以往北边走一走。”而越往南走,商店越密集,临海有特色的吃喝玩乐都能在那一带找到。
紫阳街全长1080米,因道教南宗始祖紫阳真人张伯端而得名,是中国历史文化名街。
据介绍,紫阳古街改造和修复后,1/3原住民搬出,2/3原住民回归。两侧建筑基本上是前店后坊,或下店上宅的布局方式,原有的百年老店和很多名人故居也都很好地保留了下来。
“所以,这是一条‘活着的老街’,历朝历代、各个时代的临海特色,都能在这里看到。”小林自豪地说。
小林把我带到紫阳街上一家名叫“歖旗着”的旗袍店(紫阳街202号),说这里来自临海涌泉镇的旗袍可不简单,“在杭州四季青有批发门店,紫阳街上这家是新开的,主做零售和定制。”
众所周知涌泉蜜橘名闻天下,什么时候旗袍也这么厉害了?老板自豪地说,原来涌泉镇从清代就开始盛行绣花。目前,涌泉已发展成为全国最大旗袍生产加工基地,旗袍年产值近12亿元,绣衣旗袍产量占到全国60%以上。
第五站 台州府城墙兴善门
走到紫阳街的尽头,是台州府城墙的兴善门。
不过小林告诉我,其实这扇城门是后来新开的,旁边瓮城那里的城门才是原来的老城门。
瓮城,是在城门外侧加筑的一个半圆形的小城,其作用,是给城门再加一道防盗门,最大程度阻碍敌军。
“瓮城可以留出一个半圆形的缓冲空间,敌军即使攻入瓮城,接下来才是噩梦,”小林指着城门通道上方的透窗说,“守军会从这里投下巨石,重创敌人,同时还能在门洞里迅速垒起石墙,封堵城门,阻断敌军进城。”
至于为什么主街紫阳街在古代不能正对城门,其实也是为了防止敌人长驱直入,要最大程度减小进攻的影响范围。
从新城门旁边的景区入口处登上兴善门城楼,南临灵江,北瞰古城。城楼的修建最初是为了远眺和防御,如今成了登高远望的最好地点,登楼远眺,临海风貌尽收眼底。
第六站 龙兴寺
下了城楼,游兴未尽,还可以去紧傍城墙、巾山西麓的龙兴寺观光。
龙兴寺始建于唐神龙元年,初名神龙寺,山门的石牌坊上“神龙古刹”四字指明了寺之源起。
历史上,龙兴寺曾几经战乱毁坏,如今的寺院为清一色仿唐建筑。
在寺中,我发现这里只有钟楼,没有鼓楼。小林解释,左右对称的钟鼓楼,是宋代以后寺院的布局,唐代寺院是没有鼓楼的。而龙兴寺在复建时充分尊重了这一历史特点。
龙兴寺的唐代建筑风格,大气古朴,在这里可以看到巨大的木柱、雄豪的斗拱,深远的屋檐侧角微翘。
小林告诉我,这样的深檐和唐代寺院墙壁为夯土墙有关,“深檐可以避免雨水的侵袭。”龙兴寺后院有座古塔。古塔塔身刻有1063座佛像,因此得名“千佛塔”。这原是一座六面七层的砖木混合式楼阁塔,二层以上设有平座与腰檐。可惜其外围木结构在清末被太平军烧毁,独存塔身。
在临海人心中,此塔与城同古,每日开窗即见,是府城的标志性存在。
第七站 赤城路
龙兴寺门口有一条山道,小林说走这条路可以上巾山,“傍晚,从大、小文峰塔的背面望古城落日,非常美。”
也可以去紫阳街东面的赤城路逛逛,它与紫阳街平行,是一条融合了文化、旅游、商业以及街巷生活的步行街。
看日落的话,可以去“Z'll楼顶咖啡”喝杯落日拿铁,在楼顶俯瞰紫阳街街区全景,不要太浪漫;去“余同丰当铺旧址”看书也不错,这家书店是在余同丰当铺旧址上改建而成的,保留了百年四合院的时代感。
临走了,逛逛“帮农客”,买点伴手礼。在这家共富工坊直营店里,汇聚了海苔饼、涌泉蜜橘、羊岩勾青茶等100多种本地农特产品,价格实惠,品质还有保障。
线路:东湖—台州府城墙(揽胜门—朝天门)—西门街—紫阳街—台州府城墙兴善门—龙兴寺—赤城路。
“中华小吃之都”并非浪得虚名
逛吃,逛吃,紫阳街
“中华小吃之都”并非浪得虚名,140多种小吃,是临海的烟火日常,也治愈着每一个到此游玩的旅人。
让我们去紫阳街上从北到南,一路逛吃逛吃,品尝过这些小吃,才算没白来临海!
糯米金团
推荐打卡:
郭记糯米金团(紫阳街393号)
临海有一种传统糕点叫“糯米金团”,当地保留着“家有喜事送金团”的习俗。孩子满月、订婚、房子上梁等,都会定做糯米金团,然后挨家挨户送给亲戚邻居,分享喜悦之情。
现在,当地很少有店面卖这个了,但紫阳街上还有一家,叫郭记糯米金团,做得很正宗。
糯米金团馅料以甜为主(10元/盒),不过,老板娘更推荐自家的咸口金团(12元/盒),“吃过的都说好!”我买了一份,形似月饼,个头比一般月饼略大,之所以叫它金团,主要是因为外面沾着一层松花粉,色黄似金。
临海人历来偏爱松花粉,清明、立夏的应时传统糕点例如麻糍等都离不开松花粉。在松花粉里滚过的糯米金团,变得不再黏手,吃起来有一股淡淡的松花香味。
咸口的糯米金团,馅料里有豆腐、胡萝卜、茭白、咸菜等,金团皮依旧是超级软糯拉丝,又带着Q弹的口感,绝对是糯叽叽星人无法抗拒的诱惑!
白水洋豆腐醪糟
推荐打卡:
标准之外(紫阳街219号)
这家店开在紫阳街旁边的窄巷里,霓虹灯的招牌晚上特别醒目。以为是一家酒吧,走进去才发现,是家中式甜品店。
点了一份店里的招牌——白水洋豆腐醪糟。甜品盛在青花瓷碗里,老板是懂中式美学的,颜值高,还诱人。白水洋豆腐冰冰的,滑嫩细腻;醪糟是温热的,软糯中带着温醇的酒香,冷暖对比,冲突又和谐,最终一起融合在浓郁的奶汤里。
如此口味特别、层次丰富的台式甜品,真是让人印象深刻!
海苔饼
推荐打卡:
紫阳九九海苔饼(紫阳街99号)
王天顺海苔饼(紫阳街81号)
海苔饼,可以说是临海的门面小吃。在临海伴手礼排名榜上,海苔饼也是稳居首位。不过,虽然可以买来作为旅游手信寄到全国各地,但去紫阳街吃一口刚出炉的热乎海苔饼才够难忘啊!
我来到紫阳街上的九九海苔饼店时,店门口的队伍已经排到对面的巷子里。
刚出炉的海苔饼表皮金黄油亮,芝麻点缀其间,光看那颜值就忍不住想咬上一大口。每咬一口,都有清晰的“咔嚓”声,第一口是微微的咸味,再细细咀嚼,甜味就出来了,浓郁的海苔味渐渐充满整个口腔……
乌饭麻糍
推荐打卡:陈记乌饭麻糍(紫阳街85号)
临海有句俚语:“四月八,馍糍乌塌塌。”乌塌塌的馍糍,指的就是乌饭麻糍。它是临海地区春夏之交的节令美食。
我在紫阳街上的陈记乌饭麻糍买了一盒品尝,糯叽叽爱好者一定不能错过,它的口感甜、软、糯,因为添加了乌饭叶汁,所以不觉得腻,吃起来还有一股淡淡的清香。
临海民间有“吃了乌饭糕,蚊子不会咬”的谚语,“我们这儿到四月初八的时候,有些人家做好了乌饭麻糍,还会捏一点儿贴在小孩子的额头上。”正如临海《竹枝词》里唱的:“乌饭麻糍嵌豆沙,卖来卖去卖人家。抓来贴在儿童额,免得蚊虫蚤虱爬。”
糟羹
推荐打卡:荣家小吃(紫阳街76号)
在紫阳街上,有个一站式品尝临海小吃的好地方——荣家小吃。
这家有一道招牌菜叫“糟羹”,小小一碗糟羹,原材料十余种,比较固定的有咸肉、冬笋、油泡、荸荠、香菇、豆干等,沿海一带还会增加几味海货。
糟羹还有咸甜之分,甜羹改用年糕、橘脯、红枣、葡萄干、小汤圆等。
食饼筒
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豆妖麦油脂(紫阳街56号)
麦油脂,又叫“食饼筒”,食如其名,就是用一张面饼将各种食材卷成筒状,有点春卷的意味,却比春卷更加丰富大气。
麦油脂的馅料丰富多彩,只有你想不到,没有你吃不到。莴笋、笋丝、豆芽、蛋丝、豆腐干、豆面……一切你想吃的,都可以裹入面皮里。
紫阳街上有家豆妖麦油脂,生意不错,我排队买了一个。
刚刚煎出锅的麦油脂,压得扁扁的,样子有点像杭州的葱包桧,表皮金黄焦脆,又香又鲜又上口,别有一番风味。
蛋清羊尾
推荐打卡:
胡记蛋清羊尾(紫阳街53号)
白塔桥饭店(紫阳街376号)
来临海,蛋清羊尾是绝对不能错过的美味,它可是最早被列入《中国菜谱》的临海名小吃。
蛋清羊尾这个名字很容易让人误解,其实,蛋清指制作的原材料,羊尾则指小吃的形状像羊尾。
紫阳街上卖蛋清羊尾的店很多,我去的是靠近兴善门的胡记蛋清羊尾。店门口摆着一口大油锅,不少客人正在围观蛋清羊尾的制作过程。
用猪网油裹住的甜豆沙,放到打好的蛋清里滚一下,用筷子夹出时,利用惯性拖出一条小尾巴,这就是蛋清羊尾的“羊尾”了。“羊尾”放入沸腾的油锅中,顿时膨胀,用小火耐心炸至金黄圆润时出锅,撒上白糖,就大功告成了。
每一口都松软香甜,带着豆沙的细腻,真乃中式甜品之妙品。
麦虾
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临食记(紫阳街22号)
婉君小厨(紫阳街366号)
逛到紫阳街靠近兴善门的位置时,我进了一家餐馆叫临食记,这家的小吃非常全,想一站式吃到临海小吃,来这家准没错。
临食记的招牌之一是麦虾。麦虾不是虾,而是用菜刀或筷子割出来的麦条,入水后状如条虾,又被戏称为“江南面疙瘩”,不仅是临海人的日常餐食,更是游客到古城必尝的小吃。
过去,麦虾是临海山里人的主食之一,配料也比较简单。通常会放入青菜、萝卜或南瓜藤尖。后来麦虾传到沿海地区,入乡随俗,又加入了虾、蛤蜊等海产品。麦虾之名,也就名副其实了。