这么热的天唯西瓜和空调不可辜负!
▼都说夏天的命是空调给的
那没有空调的古代
人们是怎么生活的呢?
冰箱
先秦时期,出现了绿色环保的无氟冰箱——冰鉴。根据《周礼》的记载,有了它,贵族可以在夏天喝到冰镇酒。
《周礼·凌人》:“春始治鉴,凡外内饔之膳羞鉴焉,凡酒浆之酒醴亦如之,祭祀共冰鉴。”
冰鉴的使用方法,是在尊缶内装酒,鉴、缶壁之间的空间放冰块。
古代冰鉴那冰块又是哪来的呢?
为了保证夏天可以享用到冰块,周王室专门成立了夏日快乐机构——“冰政”。
工人们在冬天凿取冰块,运到冰窖中储存,等到夏天再取出,供贵族使用。
《甄嬛传》中华妃使用冰块避暑在秦汉时期,普通人家制冷保鲜,用的是低配版冰鉴——水井。
人们在井中放一口大瓮作为食品冷藏室,或将食物放在篮子中,用绳索系于井下保存。
冷饮
虽然没有奶茶续命,但古人已经有了很多“网红”冷饮。
刘贯道在描绘自己心目中宋朝士大夫生活的《消夏图》中,画了一个潇洒躺着的男子,在画面的左下角,画了一个果盘,果盘里装了水果和冰块……
这不就是水果刨冰吗?!
元刘贯道消夏图|美国纳尔逊•艾特金斯艺术博物馆藏唐代宫廷中出现了一种全新的“夏日特饮”——酥山,而这种食物,也被视作冰淇淋的原型。
章怀太子墓《仕女图》局部,画面右侧的仕女手捧之物为“酥山”。根据文献记载,酥山最底层应该是冰,上面覆盖着奶油、酥油,还要插上花朵、彩树等装饰品。
不过这玩意显然不便宜,《云仙杂记》中称“长安冰雪,至夏则价等金璧”。
到了宋代,终于有了平价版国民冷饮了。根据《东京梦华录》、《梦粱录》、《繁胜录》、《武林旧事》的记录,宋人在盛夏时节可以买到的夏日冰爽之物种类很多,有冰雪冷元子、冰雪凉水、雪泡豆儿水、雪泡梅花酒、乳糖真雪、白醪凉水、雪糕、雪团、雪泡缩脾饮、冰雪甘草汤、冰雪冷元子、生淹水木瓜、凉水荔枝膏……
古人食用冷饮听名字是不是就觉得得救了?
在宋朝,关于冷饮还有一件趣事
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据《宋史》第三百八十五卷记载,宋孝宗说:“朕前饮冰水过多,忽暴下,幸即平复。”意思就是朕冰水吃多了,突然拉肚子,幸好现在不拉了。结果招来礼部侍郎的一顿“劝导”,大意就是“冷饮虽好,皇上您可不要贪吃哟。”
话说,冷饮当然和晶莹剔透的水晶器具更配……
北宋蕉叶纹水晶杯|现藏于南京市博物馆空调房
在汉代时,我国就已经有了自己的“空调房”,只是那时的“空调房”被叫做“清凉殿”,是皇家御用的豪华避暑套房。
古代贵族在清凉殿中聚会《汉书》中就有“清室则中夏含霜”的记载,是说盛夏时,清凉殿中的温度如同下过霜一样……
到了唐代时,“清凉殿”进化为“含凉殿”,临着太液池傍水而建,通过“冷水循环”的机械原理,即可实现自然降温的效果。
而有钱人家高配空调房就更高级了,比如御史大夫王鉷家中就装了个中央空调——“自雨亭”,就是不断将水提升到屋顶制造雨帘,通过水循环带走热量,给建筑整体降温。
“自雨亭”到了明朝,“空调房”开始普及,这就是“地井开孔送凉风”的方式。
明朝高濂在《遵生八笺》中记载:“霍都别墅,一堂之中开七井,皆以镂刻之,盘覆之,夏日坐其上,七井生凉,不知暑气。”
地井里的气流冬暖夏凉,一屁股坐下去,凉快极了。
“地井开孔送凉风”说到这,建于清代嘉庆年间的甘熙宅第,也就是如今的南京市民俗博物馆里就“藏”着一些特殊的“纳凉设计”。
房子建得比树略高,让树荫来遮蔽烈日。
宅子里的三十五个天井,每一个都是纳凉的好去处。这些天井由高大的马头墙隔成,房屋和天井的比例关系设计得非常恰当,能够完全遮挡阳光,一天之内,从早到晚,阳光几乎透不进来。
甘熙故居“穿堂风”也是甘熙宅第防暑降温的法宝。五组穿堂住宅都有五六进,每一进的门打开,中轴线的过道就容易形成“穿堂风”,让人充分享受清凉。
走进博物馆,不仅可以享受古宅清凉一夏,还能涨知识呢!瓷枕
李清照曾在《醉花阴》中写道:“玉枕纱橱,半夜凉初透。”
这“玉枕”,是一种青白釉瓷枕。瓷枕中空,枕在上面,冰凉清爽,脑子就不会一热了。
瓷枕绝对是乾隆的夏日本命。一次得到瓷枕后,乾隆诗兴大发,作诗一首:瓷枕通灵气,全胜玳与珊。眠云浑不觉,梦蝶更应安。话说中国历史上有文字记载的最热的一个夏天,就出现在乾隆八年(公元1743年),一个夏天京城被热死的人就多达114000多人。
而据我国著名的气象学家竺可桢老先生研究发现,中国古代的天气比现在还热。最热的是西周和春秋时期,比现在年平均气温高出两度,汉唐宋明好一点,但是也比现在要高上一度左右。
看来,瓷枕在古代真的很有必要啊!
青白釉刻花纹瓷枕|现藏于南京市博物馆防晒服
要凉快,最重要的其实还是衣服。汉代有一种短裤,叫犊鼻禈,文献形容其“以三尺布为之,形如犊鼻”。
赵孟頫所画的浴马图中,盛唐时期的马倌也穿着这样的裤子。
元赵孟頫《浴马图》|藏于故宫博物院这犊鼻禈,还是司马相如同款。卓文君和司马相如私奔之后,由于司马相如实在太穷,两人到了临邛,便卖了家当,卖酒维持生计。
卓文君抛头露面卖酒,司马相如则穿着犊鼻裈,跟仆人一起洗酒器。卓文君的父亲看到了这一幕,觉得侮辱了自己的贵族品格,便给了他们一大笔钱,让他们过得体面一些。
古代还有“开裆裤”——胫衣,已成为居家必备良品。胫衣是最早的裤子雏形,但它只有裤管,没有裤裆……不过放心,古代的胫衣并不单穿,出街时还要在外面穿一件深衣。
春秋时期胫衣图到了宋朝,最时尚的夏装是纱衣。《北齐校书图》中穿着“吊带装”的男子,恐怕就是那个时代的潮流大叔。
《北齐校书图》中穿着“吊带装”的男子纱衣透气性好,重量又轻
夏天是外套,冬天是内衬,相当实用
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日月卷草纹罗衫|现藏于南京市博物馆看了这么多古人过夏天的方式你有没有想到几个避暑的好法子呢
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