老刘扩大了农家乐的规模，一到暑期这里往往是一房难求。人民网 汪瑞华摄
就这样，退休没两年的他，一番折腾之后，心心念的农家乐在2015年正式开业了。
2017年，眼瞅着生意越来越火的老刘，追加投入扩大经营规模，客房数在原有的基础上翻了一番，能够同时容纳客人48位，可满足每天100人就餐。
老刘的农家乐紧挨105国道，推开大门，对面就是狮子洞山。平日里，游客钓钓鱼、爬爬山、采采摘……有别于城市的喧嚣，这里的田园生活，让人好不惬意。
来了都是客。不论是初期，还是现在，但凡客人来了，老刘是既当掌柜，又当向导，虽然此前没有从事过服务行业，但他深谙服务周到、环境卫生、价格实惠是农家乐的经营之道，一来二去，头回客在老刘这里，慢慢都成了回头客。
“房间至少要提前半个月预订，暑假的时候要更早一些，老主顾来了，有的时候一住就是60天，这也是农家乐最忙的时候。”老刘说，刨去去年受疫情影响不说，前两年基本每年的毛收入都在60万左右。
也正是老刘给乡亲们开了个好头，看到瓦窑岗避暑农庄的发展，不少村民都跃跃欲试，热情很高，随后乡里头的农家乐也越开越多。
村民返乡创业，创办的清溪行馆民宿已经成了当地的标杆。岳西县委宣传部供图
当地依托国家体育训练基地，以及石关小垅、马畈东里文等美丽乡村示范点，近年来，石关乡的旅游招牌是越叫越响，现在仅农家乐就有120余家，年接待游客量在10万人次以上。
去年受疫情影响，不少农家乐关门谢客了好长时间，没有游客就没有收入，包括老刘在内的经营户都非常着急。好在后来疫情好转，旅游市场慢慢放开，这才让大家伙重新开门迎客。
“去年的疫情，让乡里的旅游业一度停摆，但换个角度来说，疫情也给我们农家乐提出了新要求，那就是环境要更加卫生，氛围要更加浓厚，不能只是满足游客的吃和住，还要提供休闲的空间。” 岳西县石关乡乡长叶先安坦言，农家乐也需要高质量发展，才能有