新华社乌鲁木齐７月２３日电（记者 徐军峰 刘阳 刘铮）乌鲁木齐最大的夜市——“五一星光夜市”于７月２１日晚重新开市。记者２２日晚赶到的时候，这里已经热气蒸腾，香味四溢。维吾尔族的烤全羊、羊肉串、手抓饭、薄皮包子，回族的黄面、粉汤、油香，哈萨克族的奶茶、油果子，还有内地的刀削面、汤圆、米线、米粉、水饺等一应俱全。在一阵阵吆喝声中，很多没有位置坐的游客干脆站着、走着享受各种美味，场面煞是热闹。
据介绍，开市第二天的客流量比第一天多了不少。往来的人们有的一人独逛，有的结伴而行，还有不少推着婴儿车的一家人。大家说说笑笑，表情轻松。
买买提·阿不都克里木主营烤串和烤全羊。头戴一顶小花帽的他告诉记者，以前每天可以卖四五百元的烤串，最火的时候能卖到１０００元。昨天卖了２００元，今天的生意比昨天好一些。他说：“各民族团结了，我们的生意才能好。”
“阿不都胡辣羊蹄子”与“尔丽古丽面肺子”已经合伙经营了好多年，共用一个铺面。尔丽古丽的丈夫阿里木·阿布都尔告诉记者，他昨天卖了２００多元的面肺子，而今晚还不到１０点，已经超过昨天的营业额了。
来自宁夏的郭宁刚在自己的煎饼卷菜摊前忙着收钱，３１岁的他是回族人。“这两天生意还不错，我昨天卖了１２０个煎饼，今天准备的１５０个都卖完了。”郭宁刚说，“国家的政策这么好，对我们少数民族特别照顾，弄个小生意好好干，娃娃好好上学，比啥都好。”
在罗布泊冷水鱼摊位前，几条鲢鱼被贴在转炉上方的烤架上，炉子里的火焰翻腾着，烤鱼流出的热油浇得炉火滋滋作响。回族伙计张旺民告诉记者，今天他已经卖了２０多条烤鱼。他说：“民族要团结，不团结对大家都不好。”
“筛脾大王”王志华从２００２年开始在这里卖烤筛脾。夜市重新开张后，她提前准备的东西基本卖完了。她告诉记者，昨天她接待了澳大利亚游客和陕西游客，他们都说下次还要来。“依靠党和政府，做好自己的事，这是我最大的愿望。欢迎国内外游客到我们美丽的新疆来做客！”王志华高兴地说。
品种繁多的美味带来了难以抵挡的诱惑，吸引了众多游客一饱口福。在乌鲁木齐工作的庾秀萍和从昌吉来看她的男朋友顾正斌，手里拿着刨冰边吃边逛夜市。这对情侣的胸口都贴着有微笑图案的不干胶贴纸，他俩解释说：“微笑是各民族共同的语言。”
戴着一对大耳环的阿依努尔·托合提在一家摊位前要了羊肺子和手抓饭，吃得正香。在上海读完大学的她目前在和田工作，她说：“只有社会稳定了，大家才可以享受快乐的生活。”
“五一星光夜市”市场办公室主任刘燕告诉记者，夜市有一条长２６３米的美食街和一条长４１１米的百货街，共有５５０多个摊位，２２日晚有５３０多个摊位出了摊。
刘燕介绍，以往夜市高峰时每晚能有４万多人的客流量。７月２１日开市第一天来了７０００多人，２２日晚上看样子能有１万多人。她说：“希望星光夜市能尽快重现以前的繁荣景象。”