美食类公众号主要有以下几种类型:分享vlog美食视频,有攻略教学类,有吃播类,还有美食探店类账号。能通过文字的描述,让人产生想做或者想吃又或者想去这家店享用这样的想法,那么一个美食类公众号就算是成功了。
在做任何一个账号前,都需要思考创作成本。
如果内容素材的来源成本非常低,那么这类账号的创作成本也就非常低,相应投资回报率就很高。
例如,汽车类账号的素材来源于品牌汽车官网,娱乐类账号的素材来源于影视剧。
美食类账号,也是其中的典型。
目前美食类公众号主要有四种类型,有分享vlog美食视频,有攻略教学类,有吃播类,还有美食探店类账号。
虽然行业整体数据,远不如民生,文摘等类型。但是因为行业先天优势,却具备超强的商业变现能力。
例如「菜菜美食日记」,是国内美食类NO.1大号。小公举18年办新媒体年会时,曾经邀请过创始人邱啸演讲,当时他们的月流入就达到了1000万元之多。
接下来,小公举就扒一扒美食类自媒体是怎么运营的。
1. 菜菜美食日记(自媒体美食博主类型)创建于2015年的5月,2016年正式团队化运营的「菜菜美食日记」,全平台粉丝数超2000万,稳居公众号美食内容榜top3。
除了大号「菜菜美食日记」外,还有卡卡烘焙日记、一口幸福商城小程序。
其中,一口幸福商城在2020年第一季度产生了20万张订单,7天卖出5000份椰子鸡,1天卖出10万斤苹果,1个月电商流水达到2000万。
「菜菜美食日记」每日推送在12:30~14:30的时间段中,发文没什么规律,近期基本稳定在每天5条推文。
高达1345篇原创内容,菜式从不重复。高强度的更新频率和原创能力,碾压了绝大多数美食类自媒体。
大多为图文消息,公众号的简介:达人菜菜的每日菜谱分享和厨房美物推荐。定位非常清晰,就是一个菜谱攻略类美食账号。
从头像到公众号名字,菜菜都树立起了一个可爱手巧的姑娘形象,人设非常接地气。
菜菜美食日记标题
菜菜的文字标题有三个特点,会重点描述价格,季节性和还有火爆程度。
文章标题最常见的就是感叹号,用来堆叠强调。
文章内容非常实用,教学步骤简洁清晰,用语简略简单,能让粉丝跟着做。而且每个步骤都配有GIF动图,感觉像是看完了一个完整的视频解说。
因为每个步骤分开配有GIF动图,哪个步骤没有搞懂,可以反复看,比视频方便不少。更关键的是,文章配图都非常清晰,精致,看起来就让人觉得有食欲。
除了公众号,菜菜美食日记还有B站等账号。例如B站,早在2016年就开始运营,将做菜过程包装成视频。
前期虽然整体播放量不高,只有几千,但偶有爆款出现。
2020年5月份,菜菜B站账号进行了一次改版转型,安排了一位漂亮小姐姐博主出境。凭借可爱搞怪的语言风格,单集播放量迅速提升到几十万之多。
2. 日食记(美食类公众号)全平台粉丝数超5000万的「日食记」和「菜菜美食日记」风格截然不同。
「日食记」更专注于自身内容的运营,包装美食效果,轻资产运营。当然,现在已经是全线发展了。
在「日食记」第二集的时候,就有投资人找上门来,创始人姜轩抓住机遇,2014年成立了上海罐头场文化传播有限公司(以下简称:罐头场)。
2015年9月,罐头场获得了来自浅石创投的近千万A轮投资,2017年9月获得来自火山石领投,正心谷跟投的数千万元B轮融资。
完成融资后,日食记启动了线下体验店计划,10月,日食记第一家线下体验店在上海开业。同时,日食记的天猫旗舰店和微信小程序同时上线。
2015年时,日食记的单集广告费为40-50万,整季传播套餐起步价为200万。2015年,日食记1年的营业额为650万。现在的日食记旗舰店,一份葱油面已经50万+的销量。
「日食记」有种独特的风格,并不是每日都会有推送。而且推送时间没有固定,从15:30~23:00都有可能,也就是发文没有规律。
B站「日食记」