湘西不仅景色美，美食也多！
今天，文旅君向大家隆重推荐
三条专属于吃货们的逛吃路线，
如果你想探索不一样的美食之旅
品鉴“高质量”的好山好水好美食，
就Come on吧～
01
神秘湘西·寻觅乡愁风味
线路规划
凤凰竹山—凤凰古城—吉首德夯苗寨—吉首坪年村—吉首夯坨村—保靖吕洞山—花垣十八洞村—花垣边城茶峒—龙山里耶古城—龙山惹巴拉—永顺芙蓉镇。
线路特点：走进神秘湘西，探访古村古镇，感受土家族、苗族儿女的热情，寻觅乡愁风味，开启一段唇齿留香的拾味之旅。
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到达竹山村，山水美食，乡居民宿，春天里的社饭、冬天里的糍粑，沉浸式体验苗寨民俗；还可以走进“中国最美丽的小城”凤凰古城，品味凤凰血粑鸭、姜糖。
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前往德夯苗寨，品拦门酒、长龙宴，还可以享受桃花虫、枞菌火锅、炸虾等特色美食，经坪年村、夯坨村前往吕洞山，吃特色酸萝卜、原味乡野农家菜，听深山乐队原创苗歌，一路采茶品茗，尽享吕洞山黄金茶宴。
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前往十八洞村感悟一程山水，吃全竹宴，腊肉、酸肉、各种山珍应有尽有；下午游览边城茶峒，品边城角角鱼、茶峒米豆腐、花垣性肠等美食，前往里耶古城。
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游览里耶古城遗址及秦简博物馆，走一段寻秦之旅，品尝里耶米豆腐、米粉，前往惹巴拉，喝一碗土家迎宾酒，吃一席土家风情宴，前往芙蓉镇看夜景。
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在芙蓉镇五里石板街品尝油粑粑、米豆腐、蒿菜粑粑等各种美食，品味龙山红军庆功宴。返程。
凤凰血粑鸭
血粑鸭可以说是凤凰古城有名的特色菜，由糯米和新鲜鸭血制成的血粑，与煮熟的鸭肉一起烹制而成。既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔。
桃花虫
桃花虫是七八种小水虫的总称，现在多见的是水蜈蚣。桃花虫的烹饪也最是简单，可油炸，可爆炒，吃进嘴里香、酥、脆。
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里耶米豆腐
里耶的米豆腐味道独特，口感润滑，细嫩，不仅是里耶人的早餐、小吃，也是里耶古城的一张美食名片，挑动着游客的味蕾。
02
神秘湘西·品味烟火家常
线路规划
凤凰老家寨·苗人谷—凤凰古城—泸溪沅水画壁—泸溪浦市古镇—永顺芙蓉镇—龙山里耶古城—保靖县城—花垣边城茶峒。
线路特点：在小城与山水间，感受湘西人的惬意生活和那藏在美食里的浓浓乡愁，打卡湘西“四大古镇”，体会湘西的酸与腊，鲜、香够入味，烟火深处足以让你幸福感满满，体会到家的味道。
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游玩老家寨·苗人谷，途径山江石头房子品味苗家酸汤、酸鱼、酸肉及湘西腊肉；夜游凤凰古城，感受“中国最美丽的小城”的烟火气，品凤凰血粑鸭、湘西黄牛肉。
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前往沅水画壁景区，在湘西水上运动中心感受一番竞技的快感，玩累了就去吃仙泉鱼，或是前往浦市古镇，在毓灵山水、青巷雕楼间感受小镇的昔日繁华与今日烟火；接着前往“挂在瀑布上的千年古镇”芙蓉镇赏夜景，感受土家族的风情与文化，在牛头宴里寻找家的味道。
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接着前往里耶古城，开启一场秦王朝的穿越之旅，品味里耶小吃、古秦风味；品味保靖黄金茶宴以及保靖松花皮蛋、杠子面、粗粉、秤砣粑等美味佳肴。
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前往沈从文的“笔耕地”边城茶峒，品边城角角鱼、茶峒米豆腐、花垣性肠等美食。返程。
湘西腊肉
湘西腊肉是用柴火熏制出来的，脂香浓郁、皮色黄亮、肉色似火、红艳喜人。切片炒蒜苗干辣椒爆炒，嚼在口里，满嘴生津，齿颊留香。
牛头宴
这道菜宜选用四年至五年生的健壮湘西黄牛牛头，整个牛头经过多道工艺加工调制，历时8小时慢火卤制而成。卤制出来的牛头牛皮软糯醇口，油而不腻，肉质细嫩。寓意鸿运当头、牛气冲天。
松花皮蛋
保靖松花皮蛋以湘西土产的岩鸭的鸭蛋为原料，蛋体饱满、晶亮，富有弹性，成品内如松枝的银灰色花纹图案，制作技艺已有200多年的历史。
03
神秘湘西·醉享舌尖之夜
线路规划
永顺老司城—永顺芙蓉镇—古丈墨戎苗寨—吉首市区—凤凰吉信美食街—凤凰古城—矮寨·十八洞·德夯大峡谷—龙山八面山。
线路特点：逛夜市、品美食、赏美景，一站式逛吃神秘湘西，让你的视觉与味觉始终在路上，从古镇到古城，从夜市到山顶……多重体验，尽享舌尖上的奇妙之旅。
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前往世界文化遗产老司城，品尝土司王的美食，下午前往“挂在瀑布上的千年古镇”芙蓉镇，吃一碗米豆腐，品味湘西牛头宴。
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走进墨戎苗寨，唱首拦门歌，喝碗糯米酒，体验极具特色的长龙宴及苗族习俗，也可以前往古丈夜市（铁板烧）美食广场品味最正宗的古丈铁板烧；接着前往州府吉首，打卡吉首老城商业街、乾州古城、湘西不夜城等地，这里是美食的天堂，能吃到湘西各地的特色美食。
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前往凤凰县，拍一组迷人大片，来一趟凤凰磁浮观光之旅，赏凤凰古城迷人夜色，打卡吉信美食街，沉醉于湘西烤串，点燃你的味蕾。
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途径国家5A级旅游景区矮寨·十八洞·德夯大峡谷，享受一席苗家美食后前往八面山，露营、烧烤，住星空民宿，八面山上最具特色的烤全羊和烤鸡一定不能错过。
古丈铁板烧
不吃铁板烧，枉来古丈游。古丈铁板烧先点单，厨师现炒，脆骨、腰花、五花肉……再加上当地的酸萝卜丝，一锅鲜香爽辣的大杂烩倒进铁板，“一张铁板炒天下”，直抵游人心间。
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湘西小串
湘西烧烤有三宝，牛油、黄喉、掌中宝。虽然每串只有那么一小口，但味道征服了万千吃货的胃口。湖南夜宵千千万，湘西小串NO.1。
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烤全羊
八面山上的烤全羊，近远闻名，是来八面山必尝的网红美食。采用食百草的整条山羊肉，经秘制佐料浸两三小时，翻烤至皮冒油透着金黄带些许焦黄后便好。肉质肥美，味道独特，让你味蕾绽放。
湘西文旅