最早吃黄焖鸡的时候应该是在大学刚毕业那会,大概是2011年前后,那个时候黄焖鸡刚刚出现,由于口味儿独特,深受大家的喜爱,一时之间很多小吃店纷纷开始改头换面,做起了黄焖鸡米饭的生意,就拿我们学校门口的小吃街来说,几百米长的小吃街,竟然多达十几家黄焖鸡的店铺。
但是,好景不长,毕业几年之后,黄焖鸡米饭的店铺越来越少了,原来公司楼下还有一家,偶尔去吃上一次,但是没过多久,这家店铺也关了门了,至此周围再也没见过黄焖鸡米饭的小吃店了!曾经火遍全国的黄焖鸡米饭,到现在很少人吃,细细想来,这一系列的过山车一般的变化,离不开这5大原因,真是既残酷又现实!
“冷冻鸡”事件频频出现
大家都知道,做黄焖鸡的时候,用新鲜鸡肉做出来的味道最为鲜美,新鲜的鸡肉价格通常在8-10元一斤。但是,一些不良的商贩却选择用“冷冻鸡”来代替新鲜的鸡肉,这样以来,成本就大大下降了,一些冷冻鸡肉的价格一斤还不到5元钱,但是做出来的黄焖鸡无论是口感还是味道都要差很多,这也是很多朋友说黄焖鸡味道越来越差的原因!
价格太贵
在众多的小吃中,黄焖鸡的价格相对来讲是比较贵的,就以小刘所在的郑州来讲,黄焖鸡小份的价格16元左右,中份18元,大份基本上要20元以上了,对于上班族来讲,这样的价格确实偏高,让人有点难接受,要知道吃一大碗烩面的价格也就才16元左右,还能吃得饱饱的!一份大盘鸡的价格也就三四十元,足够两三个人吃了!
产品单一
经常吃黄焖鸡米饭的朋友都知道,正常点一份黄焖鸡,通常只有一份鸡肉,一份米饭,鸡肉里边除了两片洋葱、两片青椒以外,基本上没有什么配菜,如果想加点土豆和香菇,那就需要额外收费了,不仅量少,价格还非常贵,随便加加,十几元钱又没了!
分量太少
一份黄焖鸡虽说有菜有饭,但是说句公道话,分量不是一般的少,一份黄焖鸡里边只有几块鸡肉,良心一点的老板会用鸡腿肉,还有一些则会用鸡胸肉代替,米饭的碗也是小得可怜,一个大男生恐怕要连吃三四碗米饭才能吃饱,而一碗米饭的价格通常是两元钱,这也是很多人现在不吃黄焖鸡的原因之一!
“山寨”、不正宗
如果大家去过山东济南,品尝了当地正宗的黄焖鸡后,肯定会发现原来黄焖鸡是如此美味!但是,随着黄焖鸡快速的发展,各种各样的张三李四都开始做黄焖鸡了,不仅食材偷工减料,厨艺也是差了十万八千里,活生生的就把黄焖鸡的牌子给砸了,所以吃的人越来越少,最后难以为继,只能关门大吉了!
——老刘侃侃——
纵观我们的日常生活中,类似黄焖鸡这样的美食案例比比皆是。何为美食,美食顾名思义就是美味的食物,上至山珍海味,下至街边小吃,美食没有贵贱,心术正的人用简单的食材也能做出人间美味,但是如果人心黑了,那么离关门大吉的日子也就不远了!
关于黄焖鸡就分享到这里了,我是小刘,一位上得厅堂下得厨房的90后吃货,如果您对家庭美食感兴趣,欢迎留言、转发、分享、关注哦!如果有什么想吃的家庭美食,也欢迎留言,我将尽可能给大家分享!返回搜狐,查看