因为众所周知的新冠疫情原因，爸妈已经整整一年没有出过远门了，随着国内疫情得到有效控制，各地不仅恢复了正常的生产生活秩序，文化旅游活动也都活跃了起来。被朋友安利了一部美食纪录片《风味原产地·潮汕》，短片每集发掘一种“养在深闺人不识”的潮汕独特食材、食品和味道。在潮汕地区，食物有着明显的地域标记，从潮汕物食中可以清晰地看到潮汕人的迁徙、生根和繁衍，看到潮汕人身上独特的性格特点和精神。心中便有了想要去拔草潮汕美食的念头 。
2021年3月23日上海浦东T1-潮汕揭阳（东航10:35-13:00）乘坐机场快线（汕头东线）到金海湾酒店景点：观海长廊，石炮台公园美食：姚淼祖传糖葱薄饼，小吴肠粉，盛记烧鹅，桂园白粥，创弟牛肉丸（住汕头金海湾大酒店/华润中塔民宿）2021年3月24日汕头市，一嗨租车取车景点：汕头小公园，老妈宫戏台，潮汕善堂文化展览馆，妈祖庙美食：海记猪血汤，芝麻豆花，小公园老牌粽球，十二中草莓红豆冰沙，鲎果，适口砂锅粥，伟记牛肉（住汕头金海湾大酒店/华润中塔民宿）2021年3月25日汕头市-妈屿岛-南澳岛景点：长山尾渡口码头红灯塔，祥云广场美食：老胡牛肉粿，龙兴餐室，锋味十足，然记糖水铺（住南澳舒心云海公寓）2021年3月26日南澳岛景点：展南亭，云澳，三囱崖灯塔，青澳湾，深澳，蛴仔澎美食：许大姐的菜，真味砂锅粥（住南澳舒心云海公寓）2021年3月27日南澳岛-潮州市-揭阳机场（东航20:00-22:05）景点：开元寺，牌坊街，甲第巷，广济门城楼，城墙，广济桥美食：观塘锋记鱼生（牌坊街店），余时甜品
上海-揭阳，FM9297，东航里程兑换，50元+12000积分/人揭阳-上海，MU5264，400元+50元机场建设费/人
汕头，金砂路96号高级双床房-无餐食（2晚）419元*2晚=838元
汕头橙途民宿2室1厅 1厨1卫，88㎡/民居，宜住4人，大床(2×1.8米) 1张大床(2×1.5米) 1张306元*2晚=612元要找金海湾大酒店周边的，最终锁定了这家，距离超近，在新建的华润大厦中塔内，楼下是万象城(正在装修)，据说年底就要开业了，白天会有一些装修的噪音，但我们出去玩就不觉得影响。一楼大堂有物业前台开门，房间用电子密码锁，自助入住离开即可。房间内和房东提供的图片一致，装修简单干净，三口之家住得很舒服。周边一两公里范围内有所有该吃的好吃的，我们每天步行去吃吃吃。坐公交去小公园很方便，很多线路到，2块钱。
南澳，后宅镇海滨路中段南丰大厦11楼望月三房一厅（2晚），2195元南澳岛上搜了几乎所有海景房，这家无论是位置，还是硬件设施，还是软件设施都是最好的，三房钻石会员优惠价1000元还是不错的。后宅镇位置真的很棒，周边配套餐饮非常多，海鲜粿条砂锅粥，甜品店，水果店一应俱全，还在肯德基喝了杯咖啡。这里的海景我觉得就拍照来说，比清澳湾好看，不太喜欢一望无际的大海，只看得到海平线，这里的海湾里停着很多渔船，清晨和傍晚非常美，缺点是窗不能开。公寓很新，设施很完整，三房一厅含三个卫生间，特别宽敞方便，没有厨房也不允许用电磁炉啥的，所以自己去鱼市买海鲜煮是不行的。房间客厅里都是小米电视机和投影仪，不能看直播电视频道，只能用点播或投屏。车子可以停在门前的车位上(免费)，也可以停隔壁游客中心停车场(5元/天，住客免费给停车卡)。前台小姐姐很热情客气，进出都会微笑打招呼，主动询问要不要打扫房间，临走还送了小零食伴手礼。总共住了两晚，总体都是非常满意的，爸妈们都表示比家里还舒服。
下午13点抵达潮汕揭阳机场，到达大厅凭身份证购买机场大巴车票，选择汕头东线（目的地金海湾大酒店）28元/人，买完票右手边4号门出大楼，左转找5号汕头东线的牌子，上车坐等出发。不是上下班高峰时段，车程不到一小时。
我们一家三口没法住金海湾大酒店，于是在附近找了家民宿，在华润大厦中塔，交房没多久，大楼和房间都是新的，一楼有物业前台，管理严谨，刷卡进出。距离机场大巴终点站只有5分钟步行路程。一套两居室公寓房，带爸妈住相当舒适。
避开正午的太阳，小睡个午觉后，出去逛逛，这一圈走得有点猛了
海面上雾蒙蒙的，能见度不高。观海长廊位于汕头金平区的海滨路上，汕头市有名的观海胜地，景点实际就是沿着南岸修的一段海堤，旁边有轮渡码头，这里的海水质量并不好，吹着海风散散步还是不错的。
石炮台公园是以崎碌炮台为主景点建筑而成的纪念性公园。始建于清代同治十三年，至今已有一百多年的历史。它位于旧汕头的东南角，为环圆形城堡建筑，是清代粤东地区的主要海防建筑。
炮台总面积19607平方米，其中城堡面积10568平方米，有一条宽23米、水深3米的护台河环绕炮台一周。炮台内广场直径85米，全台直径116米，外墙高6米，内墙高5.15米。
崎碌炮台始建于清代同治十三年，光绪五年竣工（即1874－1879年），历时五年，耗资八万银元，至今已有一百多年的历史。它位于旧汕头的东南角，为环圆形城堡建筑，与隔岸苏安山上的炮台现呼应，扼住汕头海湾出入口，地理位置十分险要，是清代粤东地区的主要海防建筑。十九世纪中期，第一、二次鸦片战争先后爆发，腐败无能的清朝政府与美、英、法等列强签订了丧权辱国的《南京条约》和《天津条约》实行门户开放，汕头就是当时十个通商口岸之一。由于外国商船纷至沓来，加上海防松散，当时驻潮州总兵方耀顺应民意，以“邻分不净，潮海严防”为由，奏请清廷建筑崎碌炮台。崎碌炮台主要以贝灰砂、煮烂糯米饭及红糖浆调廿夯筑而成。大门、炮巷均采用规格花岗石块砌筑，因而俗称“石炮台”。
炮台分上下两层，各设18个炮位和若干枪眼，底层的炮巷4.1米，长约300米深邃迂回。
炮台内有一道27极波纹型石阶，设计巧妙实用，便于炮械循级推上台面。
台面上有72个通风报话塔，每三个为一组，呈品字型鼎立。它是炮塔上下传达信息及供底层的通风采光之用。炮台东北面有一月牙型点将台，用于指挥及观看兵丁操练，在点将台的西北角有一条螺旋石台阶通往炮巷。
石炮台坚固严密，炮台里的火炮最大的一座为五千斛前膛洋炮，射程可达十五、六华里，对入侵者有一定威慑作用。炮台广场东北角有一口淡水井，是当时清兵生活饮用水。虽然水井离海边只有数十米，但水质却很甘甜清纯。
逛完出来已经快17点了，回去的路上可以经过长平路龙眼南路一带，打包几家好吃的，回民宿慢慢享用。
地址：长平路49号（东平一街与长平路交叉口西北角）营业时间：08:30-18:00我们到的时候鹅肉已经不多了，鹅胗已经卖完，切了些鹅肉、鹅肝、鹅肠，老板还送了鹅血，满满一盒子，73元
地址：广东省汕头市金平区龙眼南路龙眼市场椰园4幢(龙眼南路和长平路交界)小吴肠粉附近营业时间：周一至周日 08:00-18:00
糖葱薄饼是一种广东潮汕地区广为流传的小吃。该小吃起源于广东省汕头市潮南区陈店镇福潭村，福潭村人称鸭潭，所以也有人把糖葱薄饼叫作“鸭潭糖葱”。把三张薄饼摆成品字形，中间放两块糖葱，洒上碎花生米黑白芝麻(也可以加上一些香菜)，包起来，就是美味可口的糖葱薄饼了。说实话，没啥特别好吃，尝鲜即可。
地址：龙眼南路龙眼市场椰园4幢(龙眼南路和长平路交界)营业时间：07:30-20:00
肠粉(粤语拼音：Cheong fan)是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。
点了他家两个招牌的猪肉海鲜蛋肠粉和牛肉肠粉，在犹豫要不要买中份或大份，老板直接建议买小份（9元+12元），事实证明量足够多。店面不大，环境一般，几乎都坐满，我们去的时候正好是个空档期，没有排队就点到了，第二天上午再次路过此地，发现排了很长的队伍。
虽然晚饭已经吃撑到不行，但还是抵制不住朋友的诱惑，出来加了两餐宵夜。地址：汕头市金平区龙华南街竹园1栋营业时间：07:00-21:3025元/碗
《风味原产地·潮汕》第一集就是介绍牛肉丸，可想而知牛肉丸在潮汕美食中举足轻重的地位。成千上万次的高强度撞击，改变了牛肉本来的面目，也赋予他们脱胎换骨的全新口感，汕头牛肉丸至今已有近百年的历史。脱胎于客家刀背的方形锤刀，3斤的重量，4厘米的宽度，平滑敞亮的横刀面，加以恰到好处的力道，瞬间将牛肉内部的纤维打散，完整的肌肉纤维便是肉糜细致绵绸的关键，反复捶打，让牛肉纤维松散的同时，细胞分子被击碎，重新排列，蛋白质得以尽情释放。
地址：汕头市金平区长平路与公信路交叉路口西南侧(桂园-南苑)营业时间:11:00-04:00
3个菜+1碗白粥，90元，小贵，但味道真的好吃
寻氏肌蛤（学名：Musculus senhousei）：亦称海瓜子或薄壳，是贝类海产品，是一种浅色的小蛤蜊，贝壳小，略呈三角形，壳长17-24mm，壳高约为9-12mm，壳高略大于壳宽6-8mm。壳薄而透明。壳顶位于近前端背侧，至最前端的距离约为饺合部的1/4。腹缘直，中部微向内凹，两壳极膨胀，壳表面为黄褐色或绿褐色，自壳顶至后缘有棕色或紫褐色放射纹及波状花纹。壳内面灰白色，具珍珠光泽。潮汕沿海，每年出产薄壳250万公斤，不同于福建等地的纯海水养殖，南澳地区咸淡水交替，二到五米的近海湾水温适宜，这里的薄壳风味独特。炒薄壳还需要一个重要的搭档——九层塔，与其他地域不同，潮汕人习惯九层塔先行入锅，厚油、旺火，芳香性物质不断挥发，赋予薄壳浓香的同时，避免盖住其本身的鲜味。
这份鹅肠比盛记里的鹅肠更脆更香，简直停不下来。
地址：广东省汕头市金平区凤园2栋106号营业时间：06:30-13:00
早上走过来吃个早餐，工作日，店里做得满满当当。经过店员的推荐，点了三碗不同配菜的猪血汤，枸杞叶猪血汤、益母草猪血汤、西洋菜猪血汤，加了一份煎饺，一共53元，都挺好吃。
路过龙眼南路和龙眼街口的一家豆制品店，有卖豆花，前一天晚来太晚已经卖完了，今天买了碗黑芝麻豆花尝尝，5元，口感一般，还是喜欢咸豆花