有家酸菜鱼取自四川经典美食，同时融合了本地人的口味特点，将土方法和洋工艺结合，炮制出独具风味的新式酸菜鱼，口味酸爽无腥，原汁原味。
2013年5月有家酸菜鱼第一家吴中店开张至今，有家酸菜鱼在全国已有门店六十多家，分布在上海、苏州、无锡、南京、深圳、绍兴、宁波等许多城市。拥有员工一千多人。如今开一家火一家，口碑受到广大消费者的一致赞誉，已发展成为大型餐饮连锁品牌。获得中国绿色餐饮企业称号,中国饭店协会理事单位称号，3.15放心消费诚信会员单位称号，苏州工商行政管理局诚信认证企业称号!
康德餐饮自成立之日起就非常重视人才建设，视人才为企业发展最大的动力和宝贵财富,注重每一位员工的成长与发展，持续致力于员工的培训与培养，为员工提供良好的发展平台和公平的竞争、晋升机会，在这里聚集了一大批德才兼备、之人善任，任人维贤并不断追求卓越和完美的精英人才和业务骨干，这是康德餐饮不断发展壮大的不竭力量源泉。
2013年5月，有家酸菜鱼第一家店吴中店开业。回想当初开第一家店的经历感慨颇深，那是一家路边小店，楼上楼下加起来只有110多平，仅能摆下11张桌子。20多天后，这家名不见经传的酸菜鱼小店成功逆袭，每到饭口门外就排起等位后餐的长龙，生意最火爆的时候仅一天就卖出100多单。一年的时间内，有家酸菜鱼接连开出8家门店，第二年这个数字已经上升至18家门店。至今，有家酸菜鱼已经在上海、苏州、无锡、南京、深圳、绍兴等地开了60多家门店，家家生意爆满，且所有门店都是直营店，一年累计售出1500000斤鱼，每年见证1000多万笑脸。
酸菜鱼酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，也无法考证，后经传承，制作方法也各有不同，但口味基本一致。