△沈家闽南肠粉(图片来自驴妈妈网友@马小样)
人均:11元
推荐菜:沈家闽南肠粉、鲨鱼羹
◆沙茶面
以沙茶酱作为汤头,以碱水油面为主食,配上肉类、海鲜等食材的一个小吃,颇具闽南特色。厦门的街头巷尾都能找到沙茶面的身影,那么来到鼓浪屿也要尝尝这个有名的美食了。
荣记沙茶面是鼓浪屿上颇为有名的一家,吸引了众多食客的前来。
△沙茶面(图片来自驴妈妈网友@ccerzhang)
『荣记沙茶面』
荣记是厦门沙茶面的代表,独家秘制的沙茶酱已有100多年历史,味香醇厚。招牌沙茶面是来此必点,爽滑有嚼劲的面条吸收了浓郁的汤汁,再加上新鲜的虾、鱿鱼等配料,回味无穷。
人均:23元
推荐菜:招牌茶沙面、月亮虾饼、五香卷、鱼丸汤、花生汤
◆烧肉粽
烧肉粽是福建独特的小吃,与其他地方的粽子不同,烧肉粽的食材特别丰富,香菇、虾米、栗子、猪肉等等被包裹在糯米里。此外,吃的方法也很有讲究,要配上福建特制的调料,口感丰富有层次。
1980烧肉粽是厦门有名的老字号,在鼓浪屿上也能吃到。
『1980烧肉粽』
1980年创立的品牌,至今已有近40年的历史。招牌烧肉粽个头大,糯米内有栗子、香菇、猪肉、蛋黄等食材。糯米软糯入味,猪肉肥瘦相间,蘸上店内提供的花生酱和甜辣酱更显风味。
人均:20元
推荐菜:烧肉粽、炸五香、沙茶面
其他还推荐环境颇有特色的猪老三三老五更闽南烧肉粽。
◆鱼丸
鱼丸是厦门小吃之一,新鲜的鱼肉剁碎加上木薯粉搅拌均匀制成,有包心(内有猪肉)和不包心两种。在厦门,鱼丸通常是做成鱼丸汤,丸子Q弹脆爽、汤味鲜。
鼓浪屿很多小吃店的菜单上都有鱼丸的选项,不过要想吃到味道正宗的,那么以下几家专门店不可错过。
『林氏鱼丸』
林氏鱼丸在鼓浪屿龙头路上有几家店,找起来很方便。他们家的鱼丸是包心的,吃的时候小心爆汁。此外,虾丸也是店内招牌,个头略小、口感弹牙。都想尝一尝的小伙伴可以选择“丸子开会”,是虾丸和鱼丸的组合。
△林氏鱼丸(图片来自驴妈妈网友@ccerzhang)
人均:20元
推荐菜:丸子开会、林氏鱼丸、招牌黄金鱼丸、秘制虾丸、虾饼
『龙头鱼丸店』
店门口有阿姨现场包鱼丸,可以看到鱼丸的整个制作过程。10元一份的鱼丸共10粒,粒粒都包着肉馅。鱼丸Q弹无腥味,猪肉馅咸甜适中,汤鲜顺滑。
人均:10元
推荐菜:鱼丸汤
其他还推荐可以吃到水煎包的鱼丸·妈妈·水煎包和以贡丸、鱼丸为主打的邵子牙贡丸.鱼丸。
◆海蛎煎
海蛎煎就是蚵仔煎,是闽南的传统小吃。选用新鲜海蛎、鸡蛋加上红薯淀粉,摊成饼的模样,然后蘸着番茄酱吃,口感香滑、酸甜好味。
鼓浪屿有不少海蛎煎的店铺,各有各的风味,如果喜欢可以一一尝试。
△海蛎煎(图片来自驴妈妈网友@马小样)
『黄老伯的海蛎煎』
店如其名,店内的海蛎煎都出自黄老伯之手。环境简陋,但挡不住游客排队的热情哦。海蛎煎内有两个鸡蛋,老伯的制作手法也非常传统地道,最后淋上的番茄酱酸中带辣,别有一番滋味。一份海蛎煎20元,分量不少,建议初次尝试的小伙伴可以几个人买一份尝一下。
人均:23元
推荐菜:海蛎煎、烤鱿鱼、厦门炒面
『康家龙头海蛎煎』
非常热门的一家店,招牌海蛎煎内不仅有海蛎,还有新鲜Q弹的虾仁。此外,煎包、鱿鱼豆腐也是热门选择。
人均:17元
推荐菜:海蛎煎、鱿鱼豆腐、香煎包
其他还推荐台湾风味的草根哥蚵仔煎和拥有家氛围的鼓浪屿老人。
◆麻糍
麻糍是福建传统小吃,用糯米、猪油、芝麻、花生、糖等原料制成。口感软糯顺滑,香甜可口。在鼓浪屿逛累了,可以买上一份,既可解馋又能垫饥。
△麻糍(图片来自驴妈妈网友@moneyyi)
『叶氏麻糍』
可以算是鼓浪屿上的网红店了,时时刻刻都有人在排队。店内是一对老夫妻一丝不苟的制作麻糍,将糯米团包住馅料再裹上黑芝麻粉就完成了。麻糍很小,一份10粒左右,一口一粒,满嘴都是芝麻香。
△叶氏麻糍(图片来自驴妈妈网友@博乐-kevin)
人均:8元
推荐菜:麻糍
『苏氏麻糍』
来鼓浪屿的游客都知道叶氏麻糍,而这苏氏麻糍知道的就少了。不同于叶氏麻糍一粒粒小麻糍,苏氏的麻糍是大个的。外层除了芝麻,还可以选择裹花生、杏仁、核桃。此外,他家麻糍还有丰富内馅,鲜虾酥、肉松……咸甜搭配让人惊喜万分。
人均:8元
推荐菜:花生味麻糍
◆其他诱人小吃
清热消暑的必备良品——烧仙草、真材实料满满水果的马拉桑、夜晚下酒极好的卤味等都是来鼓浪屿值得一试的美味。接下来小编就介绍几家热门的专门店吧。
『卢阿嬷的手艺』
传统的鼓浪屿味道,招牌烧仙草味浓料足,底料还有丰富选择。此外,吃完的杯子还可以接店内的凉茶喝。
△卢阿嬷的手艺(图片来自驴妈妈网友@ dongxu423)
人均:21元
推荐菜:焦糖烧仙草、招牌花草茶
『马拉桑』
马拉桑是游客到鼓浪屿必打卡的饮品店,好多人在岛上每天都要喝个一两杯。丰富的果汁品种让人难以抉择,芒果橙汁、百香果芭乐汁、杨桃橙汁等都是比较热门的选择。
△马拉桑(图片来自驴妈妈网友@ dongxu423)
人均:14元
推荐菜:芒果橙汁、百香果芭乐汁
『中街卤味』
鼓浪屿上知名的卤味店,不少本地人也会排队购买。鸭翅、鸡爪、脆肠等食材卤的色泽诱人,入口咸中带甜、口感劲道,实在是下酒佳品。
人均:17元
推荐菜:鸡尖、鸡爪子、鸭胗
品味闽菜、海鲜
除了地道小吃,来鼓浪屿当然也要品尝下闽菜和海鲜了。鼓浪屿上餐厅遍布,还有品质难测的大排档,想要挑选一家合心意的实在困难。接下来,小编将为大家介绍两类餐厅。一类环境优雅、美食丰富,一类隐藏在鼓浪屿的深巷、呈现传统鼓浪屿风味。
◆环境优雅——品尝美食,感受氛围
『一口本垟菜|好美中餐厅』
餐厅由几位热爱美食的设计师投资创立设计,所在建筑原本是一座1930年的老楼,经改造后保留原本特色的同时焕发了新的光彩。除了复古的环境。店内的餐品也是精致美味,吸引了众多小资食客前来品尝。
△一口本垟菜|好美中餐厅(图片来自餐厅官方相册)
招牌海鲜焖面是必点,碱面混合着花生酱,加入虾仁、鱿鱼等丰富食材,鲜香入味,分分钟光盘。
人均:96元
推荐菜:干贝竹笙豆腐汤、招牌海鲜焖面、布仔一口豆腐、一口杭椒芥味虾、鲜虾紫菜饭
△一口本垟菜|好美中餐厅菜品(图片来自餐厅官方相册)
『上屿水产小海鲜餐厅』
这是沙溢、胡可一家来吃过的餐厅,很多食客慕名而来。餐厅环境古色古香,二楼还有露台,情调十足。店内菜品丰富,波士顿龙虾有多种口味,天妇罗香脆、焗烤芝士味浓、火锅鲜甜……各有特色。不少食客会点南洋凤梨饭,酸甜可口,还有浓浓的咖喱香。
△上屿水产小海鲜餐厅(图片来自餐厅官方相册)
人均:141元
推荐菜:波士顿龙虾、南洋凤梨饭、小象拔蚌拌秋葵、蒜香基围虾、蜜汁鸡排
△上屿水产小海鲜餐厅菜品(图片来自餐厅官方相册)
◆藏在巷内的私厨——人情味十足的私房菜
『小柔海鲜闽味私厨』
餐厅是一位父亲为自己女儿开的,在这儿用餐不仅能品尝到新鲜的海鲜菜品,还能感受到浓浓的爱。
餐厅位于鼓浪屿的民居小巷内,初次前往可能会找不到路。建议到店附近给老板打电话,会有店员指路并出店接。
店内竹筒虾受到众多食客好评,将虾和枸杞、当归、姜丝等食材一起熬煮,汤汁鲜甜、虾有嚼劲。吮指鲜辣蟹微辣入味,店家提供钳子夹蟹腿,吃起来更方便。海鲜焖饭喷香扑鼻,虾仁、香菇、胡萝卜等食材夹杂在饭中,每口都是满足。
△小柔海鲜闽味私厨菜品(图片来自餐厅官方相册)
人均:70元
推荐菜:吮指鲜辣蟹、招牌深海鱼煲、爆炒花蛤、招牌萝卜皮、竹筒虾
『疍民小厨』
要想品尝正宗的鼓浪屿风味?来疍民小厨就没错了。这家藏于深巷的私厨,老板、老板娘都是当地原住民,他们用传统的烹饪手法呈现出食物的本味。
店内的招牌干锅飘香鱼选用深海鲈鱼,经过独家烹饪手法,入口脆爽特别,还有丰富配菜很适合下饭。砂锅花蛤用简单的方式料理,将花蛤的鲜味呈现出来,保留了食材的原汁原味。
人均:81元
推荐菜:砂锅原汁花蛤、干锅飘香鱼、砂锅黄翅鱼、杂菌老蛏汤、清蒸波士顿龙虾
△疍民小厨菜品(图片来自餐厅官方相册)
『庭院深深私房小厨』
店如其名,餐厅位于巷子深处,环境比较简陋,但菜品味道不错。
海鲜都是现点现捞现煮,非常新鲜。招牌炒花蛤肉质厚实,调味咸中带辣,十分开胃。黄花鱼酱油水的做法保留了黄花鱼本身的鲜味,加上火候到位,肉质非常细嫩。此外,紫菜煲也是食客点击率很高的一道菜品。
人均:72元
推荐菜:黄花鱼酱油水、紫菜煲、干煎鱿鱼、炒花蛤、厦门炒面线
△庭院深深私房小厨菜品(图片来自餐厅官方相册)
『58号有餐吃私房菜』
这是一家家族经营的餐厅,由老房子改造,有个院子,环境很别致。老板娘热情、健谈,会根据食客来自哪里调整菜的辣度。
餐厅的清蒸波斯顿龙虾肉质细嫩,底层伊面吸收了汤汁,鲜甜入味。水煮七星鱼保留了鱼本来的鲜味,鱼肉刺少。
人均:85元
推荐菜:招牌海鲜锅、清蒸波斯顿龙虾、水煮七星鱼、黄鱼面线、招牌黄花鱼
△58号有餐吃私房菜菜品(图片来自餐厅官方相册)
值得买的伴手礼
来鼓浪屿,除了观美景、品美食,这里还有丰富多样的伴手礼值得一买。品质上乘的特产加上精美的包装,是赠亲朋好友的佳品。凤梨酥、牛轧糖、伊豆酥、茶、肉松、肉脯……总有一款得你心!
接下来,小编就为大家介绍几家鼓浪屿上热门的特产店铺吧。
『纯凤梨制作,不含冬瓜——黄远堂凤梨酥』
黄远堂自1968年创立,选料上乘,制作手法考究,传承传统的味道。招牌凤梨酥内馅为纯凤梨制成,不含冬瓜,外皮酥松、口感绵密香甜。还有独特的可可味凤梨酥,外皮为可可味,制作工艺颇为用心。此外,蛋卷选用农家新鲜鸡蛋与小麦粉制成,香浓酥脆、回味无穷。太阳饼饼皮薄脆,内馅是麦芽糖,甜味与奶香丝丝入扣。
△黄远堂凤梨酥(图片来自店铺官方相册)
人均:60元
推荐:黄远堂凤梨酥、冰沙馅饼、绿茶饼、榴莲酥、抹茶馅饼
△黄远堂凤梨酥(图片来自店铺官方相册)
『乳酪包裹红豆的香浓滋味——林菽莊伊豆酥』
伊豆酥,即是红豆酥。林菽莊的伊豆酥外皮香酥,内馅是整颗红豆裹着层层乳酪,口感绵密,甜而不腻。除了原味,还有蔓越莓、芒果等多种口味可选。此外,绿茶馅饼、芒果酥、太阳饼等糕点也是伴手礼的热选。
林菽莊的店铺充满文艺复古气息,店内还有试吃,店员会热情地奉上茶水。尝完觉得不错再买也不迟啊。
△林菽莊伊豆酥(图片来自驴妈妈网友@行行摄摄china)
人均:105元
推荐:原味伊豆酥、绿茶馅饼、芒果酥、太阳饼、蔓越莓伊豆酥
『肉紧香甜,油而不腻——黄胜记鼓浪屿肉松店』
黄胜记在鼓浪屿到处能见到,但说到正宗的,那就是这家店面很小的了。无时无刻店门口都大排长龙,离开的客人手上都拎着好几包。肉脯和肉松都是这里的招牌,多种口味任意选择,买的越多优惠也越多。如果觉得买的太多不方便拿,也可以选择快递回家,非常方便。
人均:70元
推荐:肉脯、辣味猪肉条、油酥肉松、辣味牛肉柳、沙茶牛肉粒
『椰香不怕巷子深——金兰饼店』
金兰饼店是一家古朴小店,不同于龙头路上的特产店,他家非常难找。寻到此的食客都是为了招牌椰子饼,刚刚出炉时味道最好,外皮酥松、口感细腻、椰香浓郁。此外,绿豆饼买的人也不少,外皮酥脆、内馅饱满。而且,他家的饼性价比超高,在鼓浪屿很难得。
人均:17元
推荐:金兰椰子饼、绿豆馅饼、肉饼、红豆饼、猪腰饼
『色彩斑斓的罐装茶——陈罐西式茶货铺』
店名就吸引人眼球,是一家网红店。店内主要售卖福建茗茶、花草茶、牛轧糖的伴手礼,选择丰富。店铺装潢文艺小资,吸引了很多年轻人的光顾。罐装茶叶的包装色彩丰富,非常适合送人。
△陈罐西式茶货铺(图片来自驴妈妈网友@ ccerzhang)
人均:69元
推荐:水果茶朗姆酒风味、 莓果诱惑、灌装茶、韩国风味海苔、十款花茶礼盒
此外还推荐红了很多年的赵小姐的店、黑凤梨酥很出名的三味酥屋、《新西游记》中宋闵浩光顾过的鼓浪屿®馅饼、装修甜美适合拍照的苏小糖。
△赵小姐的店(图片来自驴妈妈网友@ dongxu423)
△苏小糖(图片来自驴妈妈网友@ dongxu423)
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