乐游淄博 文旅盛宴
尝美食篇
冬游淄博,品味生活。2020年好客山东淄博贺年会之际,淄博市文化和旅游局邀您,冬季乐游淄博,品味以 “游美景”“看花灯”“尝美食”“品民俗” 为内容的四大主题文旅盛宴。
明天就是大年三十了,
除了一年一度与家人团聚的美好之外,
春节的菜单也是重头戏呀!
一个明目张胆长肉的节日就要到来!
明晚你家拿什么长肉?
作为齐文化的发源地,淄博不但历史久远,饮食文化也是十分发达。 博山区被公认为鲁菜的重要发源地之一,已成功举办过数次美食节,有 “鲁中美食城”之称,山东很多地方都有“待要吃好饭,围着博山转”的民谚。而乾隆皇帝南游时赐封的 “天下第一村”—— 淄博周村区更是以其独具风味的小吃而远近闻名。
不过,淄博的美食可不止于博山和周村, 每个区县都有自己的特色,在春节这一特有的日子里,这些美味会隆重的上桌,你家春节期间必备美食是什么呢? 下面,小编就盘点了一下 淄博人春节必吃的美食, 看看有你爱吃的家乡特色吗?
响彻山东知味斋
山东知味斋餐饮有限公司知味斋大饭店,坐靠风景秀丽的汇龙湖,是中国首家以鲁商文化为主题定位的园林府邸式酒店。
知味斋大饭店于2012年金秋落成,位于中国历史文化名城,齐文化的发祥地——淄博,坐落在拥有天下第一村美誉的的周村,毗邻“中国活着的古商业建筑博物馆群”周村古街古商城,坐靠风景秀丽的汇龙湖畔。知味斋大饭店是周村区首家四星级旅游涉外饭店,总占地15亩,建筑面积2万平米,由四栋楼宇围合而成,拥有113间客房、35个餐饮包间、1个商埠菜食府、3个不同主题的多功能宴会厅、3个会议室及丰富的酒店配套设施。是集餐饮美食、精品客房、文化体验为一体的鲁商文化主题饭店。
大道鲁商,诚信为本。知味斋大饭店循着鲁商文化的脉搏,探寻儒家待客之礼。挖掘传承创新了周村“商埠菜”,创出了“知味斋味道”“知味斋质量”和“知味斋品牌”。现为中国饭店协会常务理事单位、山东省旅游饭店协会副会长单位、淄博市饭店烹饪协会常务副会长单位,先后荣获国家特级酒家、中国饭店业优秀文化主题饭店、国际餐饮名店,是山东省老字号、山东省著名商标、山东省服务名牌企业。
来看看知味斋精美的菜品
你流口水了吗?
在本次乐游淄博贺年会中,知味斋以“养生淄博”美食嘉年华为主题,精心策划、隆重推出除夕年夜饭 “知味斋鲁商家宴”“知味斋全羊宴”“知味斋大鱼宴”三款宴席系列,和 “淄博味道非物质文化遗产”展汇,丰富的宴席和产品供给,为淄博市民及游客打造一场“文旅惠民盛宴”,营造浓厚、热烈、祥和、幸福的淄博年俗文化旅游氛围。
房间数 | 113间
餐位数 | 3200人
房间起价 | 188元/晚
酒店地址 | 山东省淄博市周村区新建西路236号
除了响彻山东的知味斋
小编再来带您看看各区县的
70多道特色美食~
张店区
张店位于淄博市中部,原名“黄桑店”,有“商贾云集,日进万金”之说,是元、明、清三代重镇。现是淄博市的中心城区,是全市政治、经济、文化、金融和科技中心。
宴
客
菜
孝子贡梨、参黄鸡、老张店豆腐盒、国梁烤鸡
淄川区
淄川古城“般阳”,又名“龟城”,有“中国纺织产业基地”、“山东省纺织服装名城”等称号。风景名胜众多,同时诞生了“世界短篇小说之王”蒲松龄等大批历史文化名人。
宴
客
菜
淄川有西河煎饼、南韩豆腐干、淄川肉烧饼、峨庄肉蛋、蓼坞小米、道口咸菜、淄砚、王村醋、蒲公酒等特色。
博山区
博山为省级风景名胜区,共有八大景区200多个景点,环境优美,森林覆盖率高达43%,山水风光在淄博市独树一帜。也是历史文化名城,有多处名胜古迹,同时还是“鲁菜”发源地之一。
宴
客
菜
博山有四四席、博山酥锅、博山豆腐箱、博山硬炸肉、博山烩菜、博山烧锅、博山烤肉、清炸排骨、软烧豆腐、博山香肠、博山风干肉、源泉猕猴桃等特色。
周村区
周村区地势南高北低。孝妇河、范阳河、淦河、米沟河、水浊河流贯境内。丝绸纺织发达,有“天下第一村”的美誉。还有“周村芯子”等非物质文化遗产。
宴
客
菜
周村有周村蚕蛹、周村煮锅、周村下河五香羊肉、卤汁羊肉、周村烧饼、周村肴鸡等特色。
临淄区
临淄是“齐国故都”,“齐文化”的发祥地,“世界足球”起源地。淄河自南而北贯穿于境内东部,自境内中部黄山之阴发源的乌河,流经境内西北部。拥有齐国历史博物馆、中国古车博物馆等历史文化遗迹,地方戏剧八仙戏、鹧鸪戏更是当地独有的中国民间稀有剧种。
宴
客
菜
临淄有金岭酱牛肉、田旺粽子、赵氏肴鸡、金禾水煎包、金岭烧饼、金岭清真蜜食等特色。
桓台县
桓台县是中国“建筑之乡”、中国江北地区第一个“吨粮县”、”北方“鱼米之乡”。也是清初诗坛领袖王渔洋的故里。此外,辕固、王重光、王象乾、王象晋、徐夜等文人名士都在中国历史上产生过重要影响。
宴
客
菜
桓台有马踏湖白莲藕、欢喜团子、鲤鱼抱蛋、鳞炸鲫鱼、断鳝、小鱼面子椒、马踏湖金丝鸭蛋、宫家山药、黄河龙酒、荆家四色韭黄等特色。
高青县
高青县位于鲁北平原南部,北依黄河,南靠小清河。西北、北部隔黄河与惠民县相望,东部与滨州市、博兴县接壤,东南部与桓台县以小清河为界,南部、西南部与邹平县相邻。高青县文化源远流长,环境优美,自然景观和人文景观众多。
宴
客
菜
高青有黑牛肉、回锅鸡、高青黄河鲤鱼、高青大米、西红柿、桑葚、扳倒井等特色。
沂源县
沂源县位于山东省中部,淄博市最南端,因沂河发源于此而得名。沂源县是山东古人类发源地、山东屋脊生态高地、中国北方溶洞之乡和牛郎织女之乡。
宴
客
菜
沂源有沂源全蝎、沂源大锅全羊、沂源吴家官庄烧鸡、沂源东里大饼、沂源炒鸡、白鳞鱼煎鸡蛋、庄户十大碗、沂源苹果、沂源大樱桃、油焖香椿、沂源煎饼、西长旺白莲藕等特色。
2020年的春节
比以往时候来得不一样
一场忽如其来的
新型冠状病毒引起的肺炎
打乱了每个人的生活节奏
大家在新年之际切记以下几点:
◉ 出门戴口罩,勤洗手
◉ 咳嗽或打喷嚏时捂住口鼻
◉ 避免到海鲜、活家禽市场或农场
◉ 切勿进食野味,避免吃喝未熟透的动物产品,将肉蛋彻底煮熟再吃
◉ 避免与呼吸道患者密切接触
◉ 避免近距离接触野生动物和活牲畜
◉ 不要随地吐痰
◉ 冬季注意添衣保暖,避免感冒发烧
我们既不要过分恐慌,
更不能掉以轻心!
记住这些预防要点,
把需要谨记的注意事项
写在家里比较显眼的地方,
全家人一起实施,共同预防。
相信党和政府,
相信医务人员的努力与奉献。
最后,
希望每个人都能
欢度一个平安健康的春节。
文旅淄博综合自人民日报、金周村旅游、淄博市文化旅游资产经营公司、掌上淄博、网络;转载请注明出处:文旅淄博;以上视频、图片版权均归原作者所有,不作为商业用途,如有侵权,请联系删除。
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