【垃圾遍地环境遭殃】
周末，记者又来到了烧烤较集中的九龙湾景区，一路上便看到源源不断的市民朝此方向出发，一路上，河堤边、绿地上和树林里到处都是烧烤的人。市民武女士经营着一家美容院，平时很忙碌，偶尔和朋友组织户外烧烤形式的家庭聚餐。武女士说：“我觉得户外烧烤是可以的，但是需要市民自觉地维护环境卫生，有人把垃圾随意的丢弃在草丛中、山上，就连河道里也有，不知不觉中破坏了坏境。如果大家玩乐过后及时打扫场地，保护景区环境，这样就好多了。”
记者从旅游局、环保局、防火办、林业局等多个部门了解到，近年来备受市民青睐的野外烧烤，其实很容易造成植被破坏、环境污染、易发火险等不良后果。据了解，露天烧烤使用的燃料多为木炭或焦炭，会产生大量的煤烟、煤渣、煤灰，会对空气产生严重污染，而且烧烤时不仅燃料产生污染，掉在燃料中的油脂、肉渣、调味品在燃烧时也产生污染，各类油脂在炭火上而产生的浓烟，其气味十分难闻，含有污染大气环境的细颗粒，这些污染物随烟气排放，使摊点周围弥漫着危害身体健康的气体。
对于监管单位来说，户外烧烤这种个人行为的监管和处罚难度很大，目前遇到类似行为，工作人员只能上前劝阻。但大多数时候，工作人员会被游人不理解，有时候还会发生冲突，监管难度很大。
赛罕区森林防火办公室吴主任说，为了防止发生火灾，他们在每一个关键路口都设置有检查点，不允许有人带烤炉进入防火区域。对于管理，吴主任表示比较困难，如果发现的话他们也只能是向森林公安报案，他们没有执法权。
郊游野炊完毕，将产生的垃圾带走，其实也就顺手而为，并不费多大力气，然而很多人却做不到。
我为人人、人人为我，这句话用在此处非常恰当。碧水蓝天、绿草如茵，出外郊游野炊的人们所追求的无非是亲近大自然，享受片刻安宁，当我们不辞辛苦寻到一片美景时，呈现在眼前的却是随处可见的垃圾，简直大煞风景，心情可想而知。如果前人丢弃垃圾，后人效仿，周而复始，每个人既是垃圾的制造者，又是垃圾的受害者。
保护环境从我做起，这绝不是一句空话，我们怎样对待环境，大自然就怎样回馈我们，只要我们都不去做环境污染的制造者，我们就不会成为环境污染的受害者。（《 呼和浩特晚报》记者：王伟晴张丽娜 侯玉刚）
【延伸阅读】
野外烧烤 如何考出好吃又健康的美味
野外烧烤场地时间的选择
准备好食物、调料、炉具就可以到野外进行烧烤了。可并非所有的野外都适合烧烤，最好选择风景好，交通便利的地方。一些林区和水库区是禁止烧烤的，需要事先了解好。选择场地时还要特别注意安全，注意防火，烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木，下风口周围不要有易燃物品。还要注意不要选蚊虫较多的地方。不要选择山洞、房间等封闭的场所烧烤，防止一氧化碳中毒。一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节。大风天和雨天都不适合野外烧烤。
烧烤前
烧烤炉通常都要组装，一般都很简单，看一下说明书，或问一下商家，很容易就可以搞明白。使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方，风门应在上风口。
木炭和机制碳的点燃并非易事，可以将碳堆成堆加助燃剂，碳自身燃烧后再摊开。如果条件允许，最好点燃篝火，将碳放入火中，待碳完全燃烧后再取出，放入烧烤炉中即可。若用篝火引碳别忘了带工兵铲。铺碳的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。碳燃烧后不要急着烤，先把网烤一下，待碳全红，就是完全燃烧后再开始烤。烧烤时注意人不要站在下风口，一来烟大，二来飞出的火星很容易烫伤人。
烧烤中
烧烤过程中油的使用很重要，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其它食品可以烤的时候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。烤时要勤于翻动，防止烤糊。翻动时最好用长筷子，不要用手，防止烫伤。放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离，防止污染熟食。
肉串摆放时尽量向炉子的中部摆，，烤的过程中要改变肉串的位置，以保证整串肉同时被烤熟。较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。鸡翅是很适合烧烤的食品，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起来很香。烤的时候要注意大头不易熟，应放在火力集中处。鸡胗不易烤熟，可以切成小块，或烤煮熟的，味道同样鲜美。玉米直接烧烤不易烤均匀，可以和鸡胗一样，烤煮熟的。烤鱼时最好选用鱼夹。蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。
如果你用的是苹果炉，除了烤之外，你还可以享受到焖、烘和熏的乐趣。将燃烧的木炭置于碳盘的周围，盖上盖子就可以焖了，大块的食品，还有蔬菜等都适合焖制，但要掌握好时间。
注意食品卫生，没有烤熟的食品不要吃。烤熟的食品温度很高，吃的时候小心烫嘴。烤糊的食品，特别是肉类对人身体有危害，不要吃。加碳时要注意应等到新加的碳完全燃烧后再烧烤，因为碳在没完全燃烧时易产生有害气体，不利于健康。
烧烤后
餐后吃些黄瓜、雪梨、西瓜之类水分充足的瓜果，防止上火和口渴。炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋，不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫场地，保持环境卫生。若是点燃了篝火，要埋好，踩实，恢复原貌。（旅游指南）
【给您提个醒儿】
为了安全起见，消防官兵提醒广大市民，烧烤时一定要选择安全的场地，一是要预防火星飘落引发火灾，不能在林下或有灌木以及草丛的地方，同时要远离房屋及其它存储易燃易爆物品的场所；二是要预防烟气中毒，不要在山洞、房间等封闭场所进行烧烤，以免一氧化碳中毒。那么，应该如何选择场地呢？邻近水源是最佳场地，郊外烧烤隐患多，因此有条件的话，烧烤场地最好邻近水源，既方便取水，又可以防备火灾发生。烧烤时，要在烧烤场地清理出最少10平方米以上的面积作为用火专区。烧烤完毕后，应用水熄灭火星。
最后，建议大家带走所有垃圾，为创造一个干净安全的自然环境作出自己应有贡献。
（正北方网综合《呼和浩特晚报》、旅游指南等媒体报道） 返回搜狐，查看