农业农村部最新数据显示，当前全国蔬菜在田面积9435万亩，同比增加184万亩；10月上旬产量2409万吨，同比增加71万吨。全国“菜篮子”生产稳定、供应充足、市场平稳。
“西果东输 南菜北运”丰富百姓餐桌
这里是华东地区最大的蔬菜市场——南京农副产品物流中心，每天进出货车3万辆，每天5万人次的流量，每天交易品种超10万种，全年交易量超1100万吨。走进这里面积达数万平方米的交易区，感觉就像进入了一个蔬菜大世界，五花八门，新鲜奇特的蔬菜，应有尽有。
在市场的客菜区，聚集了200多种高原菜和内陆菜。这些外地的蔬菜都是长途跋涉运输而来。
南京农副产品物流中心市场经营户 张玉利：我们把货从农民手上进过来之后，放在冷库里面打冷，运输的过程当中都有冷链。
南京农副产品物流中心众彩蔬菜市场客菜二部主任 孙勤龙：一路走高速下来，装卸、摆完要将近2个小时，马上到我们老百姓的桌上。
在采访的时候，就有从外地转运来的高原菜，不断进入市场。作为“西果东输、南菜北运”的重要节点，南京农副产品物流中心一天的货物吞吐量就能达到3万吨左右，而像这些市场商户，他们每天经手的蔬菜就有好几千斤。
设施蔬菜挑大梁 蔬菜大棚变身“绿色车间”
市场里的蔬菜品种越来越丰富，除了和便捷的物流交通息息相关之外，还和我国设施农业特别是设施蔬菜的发展密不可分。农业农村部的数据显示，目前，我国设施蔬菜产量占主材总量的30%，已经成为蔬菜生产供应不可或缺的部分。
设施蔬菜是指采用人工技术手段，改变自然光温条件生长的蔬菜，常见的设施就有温室、大棚等。农业农村部数据显示，包括黄瓜、番茄、茄子等在内的近30个种类的蔬菜依靠人工办法，已经基本实现了全年生产。
在全国重要的蔬菜种植基地之一的山东寿光，蔬菜种植面积60万亩，设施蔬菜占比就达到了95%。在寿光稻田镇村民崔新中的蔬菜大棚里，安装了包括智能放风机、智能植保机等在内的近10种智慧设备。
山东省寿光市稻田镇崔岭西村村民 崔新中：像我这个大棚，用一部手机全能操控了。我打开补光灯，这还有新安装的智能巡航植保机。
现在，寿光建成投用了占地2.3万亩的18个智能化园区，全部覆盖大型水肥一体机、智能控温、自动补光等新技术。同时，有5万多个大棚应用了物联网装备，蔬菜大棚变身成为“绿色车间”。
山东省寿光市稻田镇党委副书记镇长 桑迎彬：集成应用先进的设施农业装备，与传统的日光温室相比，土地利用率提高30%以上，生产效率提高50%以上。
除了山东寿光，目前，我国已逐步形成了黄淮海及环渤海、长江中下游、西北、东北、华南地区5大设施蔬菜优势产区。
在宁夏灵武，当地蔬菜种植总面积达到6.18万亩，其中设施蔬菜3.84万亩，由于当地昼夜温差大，光照充足，这为冷凉蔬菜的生长提供了得天独厚的条件。
灵武县兴旺村村民马萍正在自家温棚里采摘成熟的西红柿。在沙地里生长的西红柿，沙瓤而且多汁，深受消费者喜爱。
“植物工厂”：让蔬菜达到最佳生长状态
随着现代设施农业的不断发展，一种不需要土壤、不需要阳光的高效种植方式“植物工厂”来了。跟随记者一起去看看神奇的植物工厂。
进入北京的这家植物工厂前，工作人员都要换上干净的工作服，还要经过风淋室消毒，这些工序都是为了保证蔬菜免受病虫等的侵害，能在洁净的环境下生长。
某植物工厂负责人 武仲生：像包括它的光照、湿度、温度、二氧化碳浓度、灌溉时间等等，这些参数都是计算机来控制，都是给植物量身适配的，给植物创造最适合它的生长环境。
在这里，蔬菜的根基并没有土，而仅仅只有水。水里面不仅有独家配制的各种营养，还有很好的溶氧量，水温还能根据植物的生长进行调整，这样不仅给蔬菜提供了最好的生长条件，而且还节约了它们生长所需的耗水量。
某植物工厂负责人 武仲生：我们生产一棵菜大概需要500毫升的营养液，营养液是自循环的，没有外排。
在河南这个占地50亩的富碳蔬菜工厂里，近1.7万株番茄每隔7天就会迎来新一穗的成熟，和普通大田番茄不同的是，这些番茄生长不需要任何土壤，热电厂排放的二氧化碳就是它的“一日三餐”。
河南辉县富碳蔬菜工厂负责人 王晓庆：我们的蔬菜工厂坐落在发电厂（旁边），利用发电厂所产生的二氧化碳输送给我们的番茄，使得番茄不仅仅能够吃到光和热，还能吃到气肥（二氧化碳）。
在浙江平湖的这家全自动植物工厂，这里配备了LED的灯光，模拟植物所需要的各种光谱，针对特殊的作物，就开启特定的光谱，让蔬菜达到一个最佳的生长状态，以保证产量和品质。
国网平湖供电公司发展部副主任 薛龙江：微电网之中包含了一个氢能微型互动系统，同时也加装了一些分布式光伏，不仅能源源不断地产生电能，还能提供可利用的热能。
植物工厂的神奇之处，还在于它给作物生长按下了“快进键”，因为环境密闭可调控，因此，里面受自然环境影响小，一年里可以不间断地种植。这么一个足球场大小的场地，每年产出蔬菜能达到300吨，是同面积传统菜地产量的几十倍以上。
发展设施农业 推动食物多元供给
农业是稳定经济社会的“压舱石”。发展设施农业是建设农业强国、实现农业高质量发展的重要途径之一。树立大食物观，因地制宜发展设施农业，能够推动食物供给由单一生产向多元供给转变，更好满足群众日益升级的农产品消费需求。