100道美食文案系列。
1、火锅
煎炒烹炸、闷溜熬炖烹饪二十八种一味沸腾 千般食材毛肚、黄喉、一碟麻油热辣滚烫 沸水浓汤让食材撞击热浪麻辣牛油老锅底 醇香四溢
在火锅中畅意快爽一声吆喝 百种喧闹繁华市井中 觥筹叙友闲谈晚雪火炉前 围坐涮锅吃菜
入锅、翻转、让食材充满欲望夹起一口炸裂的味蕾1/3以上的概率遇到沸腾的灵魂
2、蒜泥小龙虾
一夜入夏，啤酒晚风小龙虾泼就一身烟火气，纵身人间听梧桐叶绿，闻万家灯明用味蕾翻阅一座城的底蕴择三两炊烟而歌沐半尺理想而活
不被铭记的众生 累籍一个时代的高度收藏繁华与落寞 茫茫浊世细琢认真蒜泥十三香 煮火虾仁口齿津香
击箸谈笑 撕甲吮汁此处桃花源，方知在人间
3、蟹黄蛋
花生米与豆腐干同嚼有火腿味姜末与米醋同食亦有螃蟹味是名士自风流，真食材可百搭
清黄分离，大火平衡唯鸡蛋，与姜，与醋简单而不单调温润如玉，亮灿如金
如同在山间飘舞的风遇到初春清晨的暖阳下箸其中晶莹粼粼里看见湖光山色
4、腊八粥
北方嗜面，南方食米千年习俗挡不住浩浩潮流南北流通，城市化进程百样吃食在无人注意中消失地域饮食逐渐趋同
被时代裹挟向前历史依然留下痕迹巫商农周，崇佛尊祖三教九流，典故传说传承依然流淌在日常饮食记录人间
洗米、泡果、去核、精选谷物在清水中煮沸，在微火中慢熬众味调和，百味飘香枸杞与红枣点绛粥色 莲子清淡，核桃软糯葡萄甘爽，冰糖细甜
给文明以仪式，给生活以祈愿传统重在农历，腊八依然喝粥
5、羊肉汤
绵羊肉嫩，山羊味郁风味取决于生存环境吃草、饲料造就不同脂肪、水分含量膻味与风味共同依附在羊肉上成为老饕嘴里地区标签
单县喂养的青山羊，现宰现做的羔羊肉味道独特、膻味几无无需八角大料等香料掩盖一锅清水，盐、葱足矣
冷水烧开去腥，再用文火慢炖给时间改变食材的机会演绎成别具风味的美味
汤白似乳，肉鲜多汁极简的食材，包含多元的变化一口浸入，用味蕾感受独特清香一味，孕育出醇香滋味
未完待续 美食文案下篇见......
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