惠州,一个古老的城市,“岭南名郡”“粤东门户”“半城山色半城湖”是它的城市速写;惠州一个创新的城市,一众现代化企业支撑着它在新时期焕发着勃勃生机。而介于客家与广府交界地带的惠州,在饮食上既有广府菜的清淡,又有客家菜的浓烈,两种极端味觉在惠州发生了神奇的融合反应,造就了惠州独特的饮食文化。
来惠州,要说哪里是一定要去逛的地方,水东街必是其中之一。始建于北宋元丰年间的水东街,承载着历史变迁,记录了惠州的市井文化,默默述说着惠州千年传奇。而水东街上的喜碧海鲜,更曾获央视力荐,成为惠州味道的代表之一。
点亮夜市名片
喜碧曾获央视力荐
从合江楼沿着江边路顺江而上,行至转角,略一探寻,便能找到喜碧海鲜街。在这条窄小的巷子里,花花绿绿的灯箱、鳞次栉比的店面、熙熙攘攘的人群,无一不展示着这条街的热闹。最早的喜碧海鲜就开在这条无名小巷里,是一爿小小的店面。靠着口耳相传的美名和新鲜生猛抵吃的海鲜,慢慢被街坊邻里吃成街知巷闻的名店!店面变得越来越多,店里的海鲜种类也越来越多,发展成远近驰名的海鲜一条街。
2020年,央视财经频道播出的《2020中国夜市全攻略:广东惠州》节目中,喜碧被称为桥东夜市的头牌。这里的海鲜档口很多,每个档口有自己的主题和特色,用时尚的元素迎合着当下年轻的消费群体。2021年5月,在央视财经频道播出的《消费主张:南粤海鲜 虾肥蟹美》节目中,喜碧海鲜再次得到央视的倾情推荐。无论你钟情于什么海鲜,总能在海鲜街找到合适的菜。一筐筐海鲜在下锅前仍在手舞足蹈,仿佛在向食客们招手,刺激着食客们的视觉神经。不仅海鲜味道鲜美,这里的摆盘装饰也是相当具有艺术感。每一道菜上来,总能引发年轻男女的欢呼,“手机先吃”是对海鲜的敬意,也让喜碧走向了全国各地。在游客们的推动下,这里已经不仅仅局限于吃海鲜,