这里曾荡漾古海岸的涛声，这里常盘桓千种候鸟啼唤，这里有“湿地精灵”庇佑生态。天津市宁河区拥有国家级古海岸与湿地自然保护区七里海。以地域为名的七里海河蟹诞生于此，饵料丰富生态涵养，养育出膏肓油润、肉质鲜甜的河蟹。现如今，仅小指甲盖一半大小的七里海蟹苗入河，又推开了新涟漪。
日前，宁河区增殖放流近2.4亿尾七里海河蟹的大眼幼体。它们已游入永定河、潮白河、蓟运河、津唐运河等7条河流。“保护生态就是保护生产力，改善环境就是发展生产力。现在河水水质达标，明年蟹苗长成扣蟹，后年就能爬上河滩。”天津市宁河区委副书记、区长惠冰在光明桥下的河滩上完成放流，憧憬着未来。
乡村振兴，产业振兴是关键，发展优质特色农业产业是抓手。近年来，宁河以生态立区，为特色种养产业发展提供了环境基础，做强种业扶持龙头企业提高河蟹品质，依托国家级农业产业园区扩大品牌影响力，逐步探索出了七里海河蟹产业发展新路径。
推进生态立区，发展富民产业
“我小的时候，家里没粮没钱时，爹妈就让下河摸河蟹，炒盘菜吃。”宁河人薄殿耕今年已经74岁。他说，七里海河蟹曾是蓟运河馈赠给农人的“储备粮”，也被誉为宁河“三宝”之一。
20世纪60年代，随着河道闸口关闭，翻腾千年的多条河道突然静了下来。与之相对的是潮白河、蓟运河等河道周边经济迅速发展，人际活动频繁。“湿地精灵”因环境巨变、失去洄游路线，悄然消失于河道乡野。几十年来，秋蟹满坡随处可捕的场面，只存在老人的回忆中。
近年来，宁河举全区之力发展生态保护，推进七里海湿地保护修复等工作。“散乱污”企业、“园区围城”问题动态清零，68处黑臭水体全部“销号”，河湖“四乱”治理基本完成，11万户居民实现清洁取暖。
“好生态百姓看得到、闻得到。主要河流水质达到四类标准，水清了；全区PM2.5浓度较5年前下降36％以上。”惠冰介绍，仅湿地保护修复，宁河区先后投入资金超百亿元，在全国率先编制发布湿地生态评价指标体系，为湿地保护修复提供了“宁河经验”。
深入落实“两山”理念，坚持“留白、留绿、留璞”，宁河全域生态环境蓄力，绿色优质农产品供给能力明显增强。天津发展100万亩小站稻种植，宁河作为产粮大区在产出高质量水稻的同时，带火了稻渔混养产业。2021年，宁河区河蟹养殖面积22万亩，全区总产量1423吨。其中九成以上是稻蟹综合种养形式，销售价格高达25-30元/斤，有效带动当地农户收益增长。
而河蟹野生种群数量是产业进一步发展的基础，也是对生态环境的又一道考题。“这是宁河区首次对河蟹进行增殖放流，这么小的大眼幼体太娇气，为此我们做了充分的准备。”宁河区水务局党委书记、局长刘卫介绍，野生河蟹对水质要求高。全区上下调蓄、储水，在近两年的持续检测中，七条河道的水质均能适应河蟹生长。在控制数量的前提下，将这一原有物种放流，能够进一步恢复水域生态平衡。
加强品种保护，扶持龙头企业
曾经，宁河河蟹品种“良莠不齐”。食客对河蟹有需求，但没有企业和农户愿意专注保护、挖掘蟹种。不少养殖户从辽宁盘锦等地引进蟹苗，“洗澡蟹”化身七里海河蟹销售火爆。但外地苗成活率较低，长期养殖导致品质退化、抗病力降低，“牛奶病”交叉感染严重，成年河蟹品质变差。
“我们的河蟹壳是青灰色的，金爪、白肚皮。”薄殿耕讲起七里海河蟹的特点头头是道。近两年，他在天津玖润现代农业科技有限公司当起了河蟹饲养员。记忆中不值钱的河蟹，在公司里被科研人员当宝贝。“公司对河蟹可精细了，有负责测水质的、有负责验饲料的、有专门管繁育的。”薄殿耕感叹。
“种源是保证七里海河蟹品质、品牌的关键。古海岸湿地、泻海湖，这里的土质和沉积物中复合型微量元素、有机质含量都不同于其他地区，加上天津四季分明，可以说七里海蟹种是独一无二的。”玖润公司总经理杜乃合从事河蟹养殖已近30年。开过饭店、做过养殖场，通过繁育和养殖中的创新，老杜家的河蟹每年都能卖出高价。但看到河蟹市场种苗的乱象后，他再不想“闷声发大财”，而是想把儿时禾下捕蟹、河边与蟹戏耍的画面还原。
“我们从原始的七里海河蟹中选育了第11代，基地现在的蟹已充分显现出七里海河蟹的基因优势。”杜乃合按2021年宁河区养殖面积估算，认为全区所需扣蟹在100万斤左右，他非常看好这个市场。去年，老杜压上全部身家，建起七里海野生河蟹育苗基地，自己繁育纯正品种。“我们实现工厂化育苗，年繁育大眼幼体8000斤，约200万斤扣蟹可以推向全市市场。”
为扶持老杜这样的河蟹龙头企业，宁河区农业农村部门积极对接中国水产科学研究院、中国农业大学等高校院所及天津水产研究所等单位，为企业在河蟹繁育、标准化养殖等过程中提供关键指导。目前，七里海河蟹在品种筛选、代数更迭上已实现升级。
发挥园区优势，做大品牌价值
坑塘批发、推车零售、饭店售卖，各样的“七里海河蟹”“河蟹面”招牌已经成为宁河区国道、省道旁的独特装扮。
市场现象成为宁河区政府决策的依据，大力规范、发展河蟹产业一触即发，一呼百应。其中，多了个“国字号”声音，吸引了业内目光。今年4月，天津宁河七里海河蟹产业有限公司成立，注册地就在七里海镇。“我们公司既是七里海河蟹的‘娘家人’，也是‘好婆家’。”徐志伟是这家公司的负责人，他还是天津宁河区现代农业产业园开发建设有限公司负责人。未来，园区资源都可用于河蟹生产的全产业链中。徐志伟有信心将园区这个“婆家”的良种繁育推广、特色农品品牌包装、农旅策划、销售物流等方面成熟资源，直接与河蟹产业对接。
“与阳澄湖大闸蟹、盱眙龙虾项目相比，七里海河蟹在标准化养殖和品牌打造上仍存在短板。”惠冰坦言，在东北长大的他来到宁河前并不了解七里海河蟹。今后宁河区将利用“国字号”企业推动河蟹产业标准化及品牌建设。“我们已经着手组织七里海河蟹协会，通过协会企业统一七里海河蟹的品牌标识和防伪标志，赋予品牌价值。”徐志伟表示。
除了口味鲜美的优势和做法上的雕琢外，七里海河蟹也已有经营理念和模式上的创新。目前，稻蟹农旅、河蟹垂钓、“云认养”河蟹等经营已在宁河当地农家乐中出现，用小河蟹讲出绿色生态产业大故事。