二嫂子煎饼果子
二嫂子煎饼果子基本已成为天津三绝之外响亮的天津名片之一,光电视采访报道就不止两三次;身边很多朋友都曾发圈晒过他家煎饼,必须吃双蛋果蓖才能行哇,店主动作套路娴熟麻利,一看就非邪教,通过折叠那脆生劲就知道果蓖一定又薄又脆,葱花,面酱,酱豆腐,辣酱,这才是我大天津煎饼果子应有的,没有火腿肠和生菜哦!
地址: 鼓楼东街61号(与城厢东路交口处)
电话: 13820568877
赵师傅煎饼果子
火了无数年的煎饼果子,很多外地人都慕名而来,每天晚上9:30才开始售卖,9点一过就开始排队。每个人买三五套都不稀奇。比别家多了小虾皮,挺香挺有特色的。豆面不是特别浓稠,吃起来筋道不糊嘴。一个长方形的铛子,一次出两套,煎饼基本是长方形的,饼皮儿很薄。
地址: 卫津路(鞍山道口)
电话: 022-60365777
杨姐煎饼果子
华少的《爽食行天下》报道过,是杨姐的女儿在操作,两个锅子同时制作,面和东北的很不同,不是厚厚的,是薄薄的绿豆面,刮得很薄,所以很酥,活很细,一点一点的摊,不像别的人家把面倒上一下子就摊好了,这才是正宗绿豆面的原因,不细致摊会散的,果然是纯绿豆面,天津这么正宗的东西少了!
地址: 襄阳道3号(近岳阳道)
电话: 15620626367
南楼煎饼果子
名气很大的南楼煎饼。 果篦儿又脆又香,煎饼薄厚 ,干湿适中。 调味也刚好: 面酱, 辣酱, 葱 。没有乱七八糟 。 不油不腻一套吃下去,幸福感满满 。再喝上一碗天津老味道的鸡蛋云吞,浑身舒畅,像打通了任督二脉。
地址: 围堤道(隆昌路口)
电话: 13622049839
2.锅巴菜
满天红美食园
地址: 荣业大街南市食品街1区1楼4号
电话: 022-27353174
小柴锅巴菜
天津市是锅巴菜的发源地,各家锅巴菜都是遍布大街小巷、胡同里弄,这家小柴锅巴菜能坚持经营二十多年,说明老板一直是在用心经营。屋里的角落处处都是干净利落,锅巴菜味道更是地道有特色,口感软绵,尤其是老板这卤子打的味佳、稠度适口,放的小料更是量大味浓,豆浆是大铁锅长时间熬出来的老味道。
地址: 万全道57号(近陕西路)
陈记锅巴菜
五大道这边,重庆道和桂林路交汇处,招牌在院子里面,要注意看下,容易错过。锅巴菜,老板说是以绿豆、小米水磨成浆,摊成薄厚均匀的煎饼,晾干后切成小条,浸在素卤之中,盛碗,点上芝麻酱、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上卤香干片和香菜沫等小料制成。多味混合,素香扑鼻,锅巴香嫩有咬劲,味道不错。
地址: 重庆道104号(桂林路口)
电话: 13194686206
祥通锅巴菜
坐落在爱国道和隆昌路交口,周围有卖烧饼、云吞……早晨06:00就开始忙碌的人来人往了,操作间、售卖、就餐一体,美味的锅巴菜,尤其第一口,绝对是有特点,麻酱、酱豆腐是锦上添花!豆浆,薄薄的一层豆皮,微微的豆腥原味,应该是不加任何添加剂的豆浆,店内有一水壶,交费领碗自斟自喝!
地址: 隆昌路46号
真素诚
又是一家百年老店,锅巴菜是招牌,然后就是老豆腐,面茶, 豆浆。 锅巴菜麻酱给的挺多的,锅巴不干,分大小碗 ,分量很足。油条刚刚炸出来的超好吃,特别酥软。 茶鸡蛋也比较入味。
地址: 玉泉路56号(西湖道口)
3.老豆腐
罗锅老豆腐
这早点铺子在天津东站后广场不远的华捷道上,是居民区。90%的人都是来他家喝老豆腐的,很多人都是五六碗的买走,所以排队时间较长。现在门口儿又增添了炸果子的很方便。环境在早点铺里算是干净的。老豆腐名不虚传,卤清豆腐白,豆腐很嫩,成型不散,卤汁香浓,咸淡适中,两元一碗价钱便宜,喜欢重口的,他家还有免费的咸菜提供。
地址: 新开路美福园底商
电话: 022-24528626
食为天
食为天是连锁店,有很多家。以前在一中上学时,经常吃的就是贵阳路那家。食为天作为简餐的先锋已经存在了十余年,每次去都要排起长长的队伍,类似于大学食堂的就餐模式,先买卡,冲钱,然后打卡,退钱,锅巴菜,鸡蛋果子,烧饼牛肉,素卷圈都是不错的选择,老豆腐麻酱的味道很浓郁。
地址: 贵阳路50号
电话: 022-27837369 13323426076
龙圣居家常菜
老字号了,是夜食族打牙祭的好地方,深夜里可以吃到烧烤和炒菜,同时也是天津老味道早点的聚集地:油条酥脆可口,云吞料足,锅巴菜放辣椒也很正宗。尤其是老豆腐,卤汁浓郁,很多人吃过都赞不绝口。
地址: 兰州道7号
电话: 022-81833482
清真马记富来饭庄
鼓楼的一家清真馆子。一直以传统清真早点闻名,豆浆、锅巴菜、老豆腐、糖果子、荷包蛋,很是不错,炒菜味道也很好。
地址: 鼓楼南街76-80、86
电话: 022-27259838
4. 牛肉烧饼
大顺斋刘家牛肉烧饼
店面就像回到八十年代姥姥家门口,新鲜出炉的芝麻烧饼,里面塞了满满的酱牛肉,酱牛肉非常入味儿,不老不塞牙,特别软烂,趁着新鲜热乎劲儿吃特别香,一次吃俩都不满足。羊汤有杂汤,肚汤,价格不贵,羊杂味道处理得很干净,不膻,口感也比较新鲜,麻酱等调料味道不是太浓郁,有点原汤的味道,比较清香,一到中午就要排队~每周五店家休息哦~
地址: 宾馆路5号(近佟楼宾馆)
至美斋
至美斋的总店在复兴路上,也是百年老字号了。早就久闻“至美斋”的酱牛肉是杠杠滴!一般他家的店铺外卖只卖跟牛肉有关的产品,店内主营早点,牛肉烧饼特别赞,酥酥的牛肉烧饼里面是大块大块的酱牛肉,真材实料!其他的地道天津早点在这儿也能吃到哦~
地址: 复兴路与芥园道交口先春园底商(复兴路口)
电话: 022-87726000
炉炉香
烧饼种类不少,糖火烧,咖喱牛肉,孜然羊肉好多人推荐。尤其刚出炉的咖喱牛肉烧饼,那叫一个酥脆香,外皮又酥又脆,馅料咸香适口,咬一口回味无穷,猪肉馅的烧饼大葱味道浓郁,买上两个咖喱牛肉烧饼再外加一碗云吞,能吃的饱饱的,好而不贵,当然还有天津口味的包子,薄皮大馅,吃完后再买上几个小麻酱烧饼带回家吃,完美!
地址: 南市食品街4区79号
电话: 022-27355059
买又大
菜单有点怀旧的感觉,都是老天津的特色。他家的牛肉烧饼很有名,吃到最后一口也不会让你失望,塞的满满的,典型的皮薄大馅儿,烧饼又酥又脆,虽然小但是6块钱你也会觉得很值,确实好吃啊!云吞味道也很不错,高汤熬制,配牛肉烧饼吃正合适!不光早点,他家的烤串味道也很棒~
地址: 沙市道福林里底商(近云南路)
电话: 022-27819791
5.馄饨
慧宾饭庄
可以说是名副其实的老餐饮范儿,多少年了,一直火爆,就是天津老味儿,简单朴实,最有名的还是这家早点里的大馅儿云吞,是用经过数小时熬制的骨汤做的,再加上精致的肉馅和手工的面皮,一到周末市区的开车的打车的都来这儿吃云吞。大锅一直不停的煮,每一锅都能盛个二三十碗,烧饼酥脆咸香,跟云吞简直绝配!
地址: 中山路126号(日纬路口)
电话: 022-26352363
6. 羊汤
连兴成
很有历史的小餐馆,从1978年至今没换过地方,一碗小碗羊汤15元,烧饼1元1个,小料自己随便添加,麻将、酱豆腐、韭菜花都挺纯,辣椒很新鲜,羊杂是提前煮好的,也挺干净的。中午的正餐是涮羊肉,肉食爱好者一定不要错过!羊肉,肥牛,丸子百叶,腰子,羊肉必点,羊肉是标准的手切,两盘放在了一个盘子里,挺多,嫩嫩的肥瘦相间。吃完还可以去瓷房子,张学良故居,名流茶馆坐坐。
地址: 滨江道72号(黑龙江路口)
电话: 022-27118528
春雨羊汤
同样是老天津人的回忆,份量足,羊杂也很丰盛:羊肚,羊肝,羊血.....羊汤的味道很赞,辣油很香,非常提味!看看四周,大家都是一口羊汤就一口烧饼,带劲!
地址: 广开四马路101号(黄河道口)
电话: 022-27417276
清真羊汤洪
店铺布置的很有特色,古典与民族并存。上菜很快,羊汤上来时,酱料是放在碗的一边的,可以根据口味酌情拌入,羊汤的味道很香,汤是乳白色的浓汤,汤汁比较浓稠,是慢工熬制的,羊杂的量很足,很鲜,底料也特别香,还可以免费加汤哦~
地址: 荣业大街第二南开中学旁(升安大街口)
电话: 022-27216037
老钱家羊汤
典型的津味儿羊汤,奶白色的汤底是亮点,一点都不膻气。很浓郁。爆肚嫩羊脑香烧饼酥脆,素什锦则是清口的很,店面干干净净的,牛肉馅饼有很多人推荐。
地址: 中山路日光里
电话: 022-26215958 18622223603
7.卷圈
小邓卷圈
卷圈是现场制作,两头儿尖尖的。春卷皮包上豆芽馅, 豆芽菜看着就很干净 ,不是那种两边沾面糊, 炸出来圆圆的那种。 由于春卷皮薄薄的 ,炸出来特别脆;卤蛋也很好吃,咸淡适口,再放一点儿甜辣口儿的萝卜丁, 配杯豆浆,爽!好多人为了吃到小邓卷圈特意开车过来买,来晚了就没有了哦~
地址: 迎风道口(近50路终点站)
穆记卷圈
芥园道的这家穆记卷圈是回民夫妻开的一家清真店,卷圈都是现做现卖的,别看他家只是路边的一个小推车,但是从早晨6点开始排队直到11点夫妻俩卖完长龙才散去,很多人大老远慕名而来也要吃上这口,排队的气势绝对让你震惊,可见穆家的卷圈味道有多美味正宗!
将豆芽菜、香菜、香干及酱豆腐汁、 味精、盐、香油、红粉皮和馅后包在豆皮中两头包上然后接口和两头用面糊封口,后用热油炸至金黄色捞出,看上去格外有食欲。松软的一角大饼夹上一个热乎乎的刚出锅的卷圈,人间精品!
地址: 芥园道
8.茶汤
马记茶汤
地道的老味儿。茶汤种类挺多,什么油茶面、糜子面、杏仁面、高粱面样样都有。摆上“小葡萄干、各式果脯”、“红绿丝儿”,放“多多的红糖、白糖”,拿“龙嘴大铜壶”里的开水往上一浇,看着就有食欲,尤其冬天,热热的喝上一碗,别提多舒服了!他家还有不少驴打滚、酥饼、麻花之类的传统小吃,很有童年的味道!
地址: 南市食品街
电话: 022-87898177
9.面茶
殷记老面茶
比较简陋的一个小门脸,没有任何招牌,但是排队的人数会让你对它刮目相看。面茶不像米饭口感单一,它的味道很有层次,刚入口中第一感觉是咸鲜,咸是因为椒盐发挥了作用,而鲜味来源于五香面,不知为何咸与香之交融能让香倍加明显,而让普通的面食有了自己独特的韵味。红豆蒸饼是糖葫芦的味道,很美味。喝一口面茶,就一口蒸饼,听着旁人家长里短,这才是咱天津卫独有的悠闲生活!
地址: 靖江路廉江里楼群内(近革新道)
上岗面茶
中山美食街老店了,早上来一碗面茶,喝的哗哗流汗,2007年就上过天津电视台美食栏目的采访。门脸很小,但是每次来人都挺满,主要上年纪的人居多。面茶分单料和双料,就是一层麻酱和两层麻酱的区别,咸口,麻酱香浓,味道正宗。
地址: 中山路美食街
10.包子
四平包子铺
这是童年的回忆,那时候住在那一块儿,印象最深的就是四平包子铺,来二两猪肉包子,一碗小米粥。那么多年过去了还是很怀念那种感觉。包子皮好像家里发的那种,恰到好处,松软,但并没有过分的喧腾,让人安心。皮和馅儿比例合适,汤汁浓郁。
地址: 昆明路14号增2号(西宁道口)
电话: 022-27834993
老城里二姑包子
店面在居民区小巷子里,很多人喜欢去吃,猪肉包里面有汤汁。豆芽菜包是传统津味儿素包,麻酱腐乳味道浓郁,各种配料足,一般来这儿吃早点的,要一碗云吞,二两包子,那叫一个舒心!
地址: 西关大街89号(近广开四马路)
电话: 13072213584
永胜包子铺
百年老店,进门就有一种过去的国营老食堂的感觉。三鲜包子、猪肉包子、酱肉、粉肠、什锦素包、老味云吞加鸡蛋、豆腐丝、肉皮冻、辣椒油、熏粉肠、黑小米粥,种类很多。包子皮薄馅大,云吞也很鲜。
地址: 哈尔滨道(近中国大戏院)
正阳春鸭油包
皮喧腾,馅大,形状奇特,鸭油包很香,还有美味的汤汁在里面,配的是天津烤鸭店的新鲜鸭油,咬一口满嘴流油的感觉好满足~排队的都是天津土著,可见有多好吃!
地址: 多伦道(眼科医院旁)
电话: 022-83692996
11.炸糕
隆月斋张记炸糕
在南大寺门口的一家专门卖炸糕的店,上过电视。炸糕很好吃,个头不小,米香味很浓,刚炸出来特别喧腾,豆馅又甜又糯,另外这家还卖各种酱,有玫瑰花酱,桂花酱,红果酱三种。
地址: 红桥区 西马路(近清真南大寺)
12.鸡蛋果子(荷包蛋)
大福来
大福来在天津有很多家店,是以锅巴菜而闻名的~把绿豆饼切碎浇上特制的酱汁和香菜,口感筋道,那叫一个香!不过他家的鸡蛋果子也是很火的呢~鸡蛋果子是天津小吃,又称鸡蛋布袋。大福来的鸡蛋果子炸得很酥,皮焦里嫩,吃起来不但有面的甜味也有鸡蛋的香味。 (p.s.去晚了可能会吃不到哦)!
地址: 北马路沿街84号(近大胡同)
13. 红豆粥
童年老味红豆粥
“六元一杯送茶叶蛋或者红果酪。我要的茶叶蛋,很好吃。”“ 加了桂花红糖、葡萄干、红枣、还有汤圆,好好吃,红豆粥用料太实在了。”“喝完暖暖的,这样的良心老味道真的不多见了,粥很稠料也足,枣应该是用糖或者蜜煨过的,满满的一杯才5块钱。”
这个常年混迹于百货大楼附近卖红豆粥的流动摊位做了好多年,获赞无数,但是因为卖的太快,经常很早就收摊了,所以能不能吃到要靠运气哦~
地址: 辽宁路小吃街(近百货大楼)
14.排叉
天津老码头
这是水上公园里的一家店,口味很老天津卫。它家一个特色是可以用5元换一个大洋,用大洋买一些小吃汽水啥的。晚上有京韵大鼓和相声表演。传统早点和天津菜都有,八宝茶汤和熟梨糕是小时候的味道。排叉有很多人推荐,很酥脆,里面有芝麻,特别香~
地址: 水上公园东路五岛门内(霞光路口)
电话: 022-58950999
15.糖果子
倍儿堂口
很有新意的早点铺,环境清新,很有情调。早点午饭都是回民店里常有的特色小吃。天津本地的传统早点这里都有,糖果子比外面的厚实,火候炸的也刚刚好。这里还有味道不同的牛肉烧饼,连吃一礼拜不带重样儿的~
地址: 南丰路29号
电话: 022-87471008
营业时间:周一至周日 05:30-21:00
16.蒸饼
杜称奇小吃店(杜称奇火烧)
面皮松软的像枕头,豆沙软软甜甜的,咱天津人哪有不爱吃蒸饼的?别拿豆包不当干粮!蒸饼里的豆馅儿不甜腻,是他家自己做的,能吃到浓浓的桂花味儿,有很多年的历史,也算津门老字号了。也有很多人推荐他家的牛肉烧饼,外表酥脆,牛肉馅料很足。
地址: 西湖道南丰里小区12号楼底商(靠近二斗刨冰、老城里钙奶汤圆)
电话: 13002205981
营业时间:周一至周日 5:30-20:30
17.大饼鸡蛋
南开大学十宿大饼鸡蛋
常年在十宿门口摆摊,是很多南开学子的回忆,阿姨人很亲切,他家的大饼鸡蛋夹的不止有海带,胡萝卜丝和黄瓜丝这些,还有辣椒!很多人喜欢他家的味道~一个饼一个蛋,四块钱。夏天要经常排队。
地址: 卫津路94号南开大学10宿旁(近复康路)
18.烧饼里脊
兰记烧饼里脊
据说是天津最好吃的烧饼里脊,每份都有两片厚厚的大鸡肉,真材实料,味道也是棒棒哒!酱料咸淡适口。烧饼也是里面有五香粉很多层很有味的,口感也很赞。比普通的烧饼大。还可以选豪华,多了一倍的鸡肉,吃起来无敌过瘾。他家的桂花小豆粥也有很多人推荐。
地址: 气象台路津门一串南侧(气象台路津门一串)
营业时间:周一至周日 06:00-14:00
19.豆浆
工大早点部
工大早点部已经有15年历史,是学生和附近居民都爱去打豆浆,吃老豆腐的地方。老板说自己用的是东北小粒黄豆,出浆多。豆子要磨两遍。第一遍原浆浓度高,第二遍稍淡。然后劈柴生活,用大铁锅大火煮开浓稠原浆,锅底会有焦香但一定不能糊底,这时候要把豆浆倒出来,稍微清洗铁锅底,还不能洗的太干净。然后再按比例兑入第二遍浆子转文火细熬,保持一定的温度,直到咕嘟咕嘟泛着油光才算是好。
地址: 河东区红星路向阳楼附近(仅碧缘路)
看完这些就一个感觉:作为天津的孩砸,还真是个幸福爆了的事儿呢!
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早点是起床之后的第一顿饭,可不能马虎了事,同意就点吧!
99%的天津人都喜欢
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