一日之计在于晨!
有人说,北方是早点文化的荒漠
哒咩哒咩!关于“早餐文化”
『天津,有个地方有话要说! 』
在这里
它们的年龄加起来快半百的岁数
它们是天津人从小吃到大的回忆
它们都属于一个共同的名字
“西北角早点地图2.0!收好快尝! ”
不来这见识一下早起6点的天津
你根本不知道什么叫“天津卫嘴子”
01
穆记卷圈
图源@是脸脸吗
作为西北角著名排队王:穆记卷圈,用一年四季都是人人人....把这个设定立的稳稳的。
图源@我_继续微笑
关于卷圈,老天津人吃的讲究,只有做了几十年老味小摊才能入得了他们的口!所以没有大的门帘,多为路边摊,“卷圈”这个对于外地游客偏小众的特色,可是老天津人的早点心头爱!
图源@yigesusuya
现在有了自己小店的穆记卷圈也是从小推车做起,每天清晨能看到一堆人围着推车,案板上一刻不停的在包着卷圈,油锅里炸的金黄卷圈诱人极了。
图源@小彤爱然然
卷圈外皮酥脆金黄,内馅里包裹着豆芽菜,香菜,面筋丝,红白粉皮,盐,香油,腐乳,麻酱,也有放一些胡萝~
图源@是脸脸吗
一张三角饼,抱上两个炸卷圈,一口软韧一口酥脆!酱豆腐和麻酱的香,豆芽的脆,糯叽叽的粉条,又解馋又管饱!建议女孩子购买就夹一个!太大了属实吃不了!
店名:穆记卷圈
人均:6元/人
地址:芥园道新春花苑底商9-5号
营业时间:6:00-17:30
02
海记老味卷圈
图源@Only_man
在西北角还有一家老味卷圈也是排满了人,一辆小推车、大娘大早起就开始忙活!海记卷圈的皮属于薄脆型,最好趁热吃!
图源@Only_man
内馅也是豆芽、香菜、香干、腐乳汁、盐、香油调制的,海记的酱料口味不太重,不是很接受重口,应该可以接受!
图源@Only_man、大橙
海记还有炸蟹棒、鸡排、香肠,在大饼夹一切的天津,早点吃的必须丰盛,只要你胃够大,早餐的量超乎你的想像!
店名:海记老味卷圈
人均:9元/人
地址:芥园道与欢庆西胡同交叉口南行20米路西
营业时间:6:00-11:00
03
晨美斋
80%的天津人没吃过甚至没听过的早餐沧海遗珠:清真粉汤!韭菜虾皮淋上香油就是一碗正经粉汤!
主食材很简单就是细粉丝,一挑一剪一份!自制的韭菜虾皮小料,再淋上香油,浇上素卤。
阿姨说陈醋和辣椒油可是点睛之笔,趁热一拌,自制的辣椒油特别香,粉汤是咸口的,加了陈醋之后正好中和了味道。
店名:晨美斋
人均:6元/人
地址:天津市西北角大寺东门北侧
营业时间:6:30-10:00
04
正味斋锅巴菜
图源@800_user_11757156036372
你见过往外嚷嚷:“我们不卖了”的店吗?如果没有,来正味斋瞧瞧!
图源@我叫不紧张
天天早起的火爆程度,一度让店里的阿姨闭店等位!什么时候有座位什么时候接着卖!唉~就是这么傲娇,就是玩!
图源@财迷豆子cy
锅巴菜专卖店到底有什么神奇之处呢?大碗7元、小碗6元的价格在同类型早点里可是没什么价格优势!
图源@大南瓜888
疯狂排队的秘密是他家拥有别家都没有的一味:“葱油卤”!葱油提香,腐乳增加风味,芝麻酱香醇,整碗吃下来味道香而不腻,排队也值得来一次的店,非TA莫属!
图源@胖茹姐
店名:正味斋锅巴菜
人均:7元/人
地址:西关北街新春花苑65号楼底商
营业时间 :6:00-9:00
05
清真·南大寺糕点店
图源@甜甜圈
疯狂安利天津的糕干给外地小伙伴,可是小伙伴来之后,尝过糕干说:这东西又干又糊嘴!兔子高呼:不是所有糕干都是正宗,你们吃错地方啦!
图源@怪癖青年_
要吃就要吃现蒸现卖的,豆沙馅、红果馅的是真爱!米香味隔离老远就能闻到,寻着味道就能找到的“网红糕干店”,保证你不白来!
图源@WS.Studio、cfygvtvvy
热热乎乎的糕干软糯松软,轻轻一按内馅 就流出来了!入口米香味十足,红豆内馅是自己糊的,香糯甜度适中!红果馅酸甜适口,餐后一块解腻,餐前一块开胃!
图源@lago_D、双双504
店名:清真·南大寺糕点店
人均:8元/人
地址:铃铛阁街道清真粉汤对面
营业时间 :7:00-12:00
06
金丰老回记煎饼果子
图源@Solo逛吃逛吃
你要是问天津人:“哪里的煎饼果子最好吃?”他们指定回你:“我们家门口!” 可是非要推荐一家,半数的人都得让你来这里!
图源@kittenrachelabc
纯绿豆面的煎饼果子才算得上老味儿的标配!金黄的蛋液会填满绿豆面饼的每一个孔隙,干韧不粘的面饼豆香夹着蛋香,再来上两根刚炸出来的果子或者酥脆的果篦,抹上甜面酱、酱豆腐汁、老板自制的辣子,香油封底~香的太馋人了。
图源@Annalslee 、白可口
店名:金丰老回记煎饼果子
人均:8元/人
地址:西马路中国工商银行正对面
营业时间:6:00-11:00
07
王三姑牛肉饼
图源@超前静_钱多多好运来
图源@happy_yan83
西北角鼎鼎大名的王三姑牛肉饼,四皮三馅的超厚牛肉饼外表金黄,一层层面皮薄如纸,夹带着满满的牛肉馅。咬上一口,外皮酥脆,里层的牛肉汁溢出。
饱满的肉汁,酥脆的外皮,就这顿早点,谁吃了不得香晕喽!早点就吃肉的你,别犹豫来就对了!
店名:王三姑牛肉饼
人均:31元/人
地址:天津市西关北街富景花园小区东邻
营业时间 :11:00-14:00 17:00-19:30
08
二姐炸糕
图源@zilong7
金灿灿的炸糕出锅啦!赶紧先来一个尝尝~外皮酥脆,江米面软糯,再加上带着桂花香的豆沙馅,趁热咬上一口,这就是小时候的味道呀!
图源@Only_man
香气扑鼻的炸糕,金黄酥透,咬开一口,满满的全是豆沙馅,香甜可口!
图源@Only_man、EricLaiHH
店名:二姐炸糕
人均:9元/人
地址:芥园道与西马路交口欢庆楼1楼底商
营业时间:6:00-12:30,夏季秋季提前半小时开门~
09
海二姐切糕海乡佬粘食
图源@朵拉酱啊
“爷爷,我要1块5毛钱的切糕”~跟着出去吃早点,每次走到粘食店就被切糕诱惑的走不动道!
图源@Three 胖君
刀蘸上凉水,然后在圆鼓鼓的大切糕上顺边切上一块,称完撒上白糖,往往这时的自己早就咽过好几次口水了。
图源@葡萄小辣椒 、StephanieUK
传统的是糯米中间夹小枣或者豆沙馅、白糯米层层叠起,一口下去,冰凉冰凉、糯叽叽还有香甜的豆沙在嘴里。
店名:海二姐切糕海乡佬粘食
人均:21元/人
地址:芥园街道新春花苑14号楼
营业时间:6:00-11:30
10
鲁特早点
图源@昼伏2015
喊你吃面茶,可不是去喝茶!天津老味早点里“最讲究的一个,就是TA!”
图源@小菠萝
糜子面糊、芝麻盐,咸口的糜子面糊、芝麻盐,淋上特调的麻酱汁,咸香适口,醇香浓郁。吃面茶必背的知识:一手托碗,“转边吃”!
图源@七月六
店名:鲁特早点
人均:5元/人
地址:铃铛阁街道芥园道新春花苑底商
营业时间:5:30-9:30
写在最后
相信这篇推文一发
又会炸出来一波天津本地老饕
西北角这个被美食包围的好地方
还有丁记卷圈、李记锅巴菜、老味果子......
承包你一个月的早点no problam
如果你喜欢走街串巷找天津老味道
西北角绝对值得反复打卡!
-文末留言板-
在评论区和兔子聊聊
#你心中的天津早点NO.1#
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