从“千里海岸线 一幅山水画——走遍四海，还是威海”的诚挚邀请，到“千里山海 自在威海”的火爆出圈，山东威海旅游品牌的每一次蝶变，不仅是城市旅游形象的刷新，更承载着威海旅游业紧跟国家发展战略、紧随改革开放和经济社会发展进程的突破和创新。历经三十余年砥砺建设，威海旅游业经历了探索初创、产业化、市场化的深刻变革，面对国家加快健全现代旅游业体系等全新发展要求，威海市立足旅游资源、旅游产品、旅游业态整合升级的关键转折点，厚积而薄发，努力跨越“新周期”，进入高质量发展新阶段。
瞄准打造中国北方生态最佳的国际滨海休闲度假目的地城市发展目标，今年，威海市以全域旅游、全时旅游建设为抓手，突出康养旅游、海洋旅游、生态旅游等产业优势，按照“旅游服务质量提升年”要求，在做优大众旅游市场的基础上，努力向中高端市场发力，聚焦旅游景区、旅游饭店、旅行社、精品民宿等市场主体，努力推进市场监管和旅游服务等工作创优、创新，不断推进旅游业供给侧结构性改革，加强行业现代治理体系和治理能力建设，形成具有威海特色的现代旅游服务理念和管理机制。
“星级”引领 梯次推进饭店业品质提升
旅游饭店是城市休闲度假水平的重要支撑，更是让“流量”变“留量”的重要载体。今年，威海市按照三年行动计划，持续开展“双减双升”特色餐饮服务行动，依托市旅游行业协会组织协调、服务指导作用，将星级饭店、市规上旅游饭店同时纳入行业标准化管理，按照共同提升、梯次推进的原则，统一标准、统一要求、统一行动，探索“酒店+”旅游饭店转型升级新路径，充分激发了全市旅游饭店改革创新的主动性和积极性。
为推进相关工作，今年，威海市文化和旅游局、威海市旅游行业协会连续组织召开了威海市旅游饭店品质提升、市旅游饭店营销等行业会议，通过典型交流、专家培训、产品营销、商品展示等形式，为全市旅游饭店业转型升级拓展思路，搭建学习与交流的分享平台。
随着“双减双升”行动的深入开展，绿色、创新、转型已然成为各个旅游饭店的年度“关键词”。威海各大星级饭店纷纷强化成本管理，主动下沉，丰富产品和服务，开发“酒店+户外”“酒店+自驾”“酒店+酒庄”“酒店+外卖”等复合型产品，不断提升自身市场竞争力。
荣成石岛宾馆打造“私属海滩”“悬崖廊道”海湾公园式酒店；荣成倪氏海泰大酒店推出天鹅打卡地标、沙滩烧烤、萌宠区等体验新场景，打造了“倪氏情 家体验”服务品牌；威海卫大厦实施“阿米巴管理模式”，成立各级利润中心，实行标准化成本管理；海悦建国饭店打造“酒店+酒庄”服务，实现由单一服务向综合旅游服务发展；塔山宾馆开发特色“八喜宴”产品，设立专属“喜事管家”，打造婚宴定制专属服务；威海文旅集团旗下抱海大酒店、塔山宾馆等多家星级饭店品牌餐厅入驻威海海鲜美食广场、小五队·抱海驿站等，推出“星级”美食，让游客在听海风、赏海景、品海鲜中享受“威海滋味”。
面对餐饮数字化消费新浪潮，威海百纳瑞汀、蓝天宾馆、金海湾国际饭店等星级饭店加速数字化转型，推出“品质外卖”行动，通过与OTA合作或开发小程序线上商城等形式，推出家常菜、精品菜、火锅等外卖菜品，瞄准中高端餐饮市场，让市民足不出户就能品尝“星级味道”，有效带动酒店销售额增长，使星级服务得到有效延展。
经过持续两年的深入实施，具有威海特色的“双减双升”绿色餐饮品牌相关标准、菜品、产品、节约模式、营销体系已逐步形成，成为带动全市旅游服务业提质增效的先导行业。通过旅游饭店这一窗口，将威海“精致城市”建设下的精品旅游服务理念，传递给