立秋刚过,夏日的余韵仍随着蝉鸣鼓噪,让人们迫不及待奔赴大海的方向。
于是我们一路向东,在天与海之间遇见了一处如入童话的角落,邂逅了浪花下的“珍宝”,品到了舌尖的惊艳,还有片片海草起伏相连,织起一个个渔家梦。
这里就是荣成云栖民宿,以海之名,带你住进了“梦中情屋”。
#01
HAVE FUN!
我的赶海日记
Diary of a voyage to the sea .
潮汐在起起落落间藏起了多少秘密,只有大海知道,但当你搭上云栖民宿的赶海拖拉机前往不远处的赶海园,提起小桶逐海而去,却也能在浪花的间隙,寻见数不清的惊喜与“宝藏”。
赶海游戏,是一场耐心与敏捷度的考量。
沿着滩涂的褶皱耐心翻找,每一个鼓起的小沙丘、每一处冒泡的孔洞,都可能是赶海目标的藏身之处,此时抓起工具戳弄、开挖,眼疾手快间就能捕捉到这些机敏的“海中精灵”。
螃蟹、蛤蜊、蛏子、蚬子、海星……当小桶变得满满当当,便能一把拎起这个夏末的“最”心满意足。
风从浪走、浪随风起,咸咸的海风如绸缎般轻抚过脸颊,也吹动了远在天边的云朵陨落身边,碎作银白的浪花四溅在脚踝,赏心悦目也令人心旷神怡。
漫步在赶海地的浅滩,任颗颗砂砾隔着薄薄的鞋底按摩脚掌,这微微粗粝的触感带着阳光烘烤过的暖意涌来,懒洋洋地带你参观初秋里大海的慷慨。
这份慷慨,当你坐上云栖民宿的小渔船迎风出海,亦能窥见一二。
“轰隆隆——”当船夫拉响了发动机,颇有原始渔家风情的小舢板便破开平静的海面,向远处进发。这一路随海波起舞、与鸥鸟共鸣,驶过了嶙峋的礁石,望见了高大的风车……
满心期待中,终于遇见了一望无际又壮观的海上养殖平台。
只见各色生态漂浮沉于海面之上,好像组成了一条条寻宝通道,指引向一处处被围拢、分隔的养殖区,引导你靠近、探看。
这儿有碧色的渔网兜起了小虾小蟹,几条灵活的鳝鱼扑腾在其中;这儿有一串串牡蛎被拔“海”而起,借贝壳与海草遮掩起肥嫩的蚝肉;这儿还有个大体肥的海参躺在池底睡着懒觉,有扁平形状的鸦片鱼隐于荡漾的水波中,让人难以捕捉……
翻开标签为云栖的赶海日记,有人漫步海滩邂逅一场不期而遇,有人高坐船头看两岸风景渐行渐远,也有人在风起后触摸翻滚的浪涛,在浪平时与或精灵古怪或憨态可掬的海鲜“朋友”们热情问候,趣味十足、不虚此行。
#02
满口鲜!
是大海的味道
A seafood feast .
渔民早早捕鱼去,仓满速速板桨还。
比收获满舱而归更能愉悦身心的,自然是将亲手捕获的海味送至炉火之上,烹饪出令人心满意足的美味佳肴。
清蒸或水煮,朴素而简单的烹饪方式,却能料理出最地道的胶东风味。螃蟹、虾爬子、小虾……刚刚打捞上来的海鲜,被高温烘烤出了“珍藏”已久的大海味道,从口到胃一路鲜。
闷在铁锅里的黄花鱼此时也咕噜咕噜冒起了泡,红烧口味咸度恰好、香味有余,精心调制过的汤汁将食材紧紧“相拥”,让这股鲜美得以浸入其中。
先油煎后闷煮,红烧黄花鱼在外焦里嫩的口感中送来了让人欲罢不能的滋味。
蒸焖炖煮、煎炸炒烤,云栖民宿的大厨们还用五花八门的烹饪方式加工出了更加丰富、独具风味的海鲜盛宴。
面拖螃蟹便是其中的代表。
同样是对甲壳类海鲜的处理,厨师一改胶东传统蒸煮方式,而是将面糊与拆解后的螃蟹一同下热油反复翻炒,以此将食材本身的鲜味牢牢锁住。
拾一根蟹腿,可以从断口处品尝到入口即化的鲜嫩蟹肉,猛嘬一口,仿佛有一汪海水汇入了唇齿间,于舌尖生香。
继续起锅,任这油香四溢,还能尝到辛味十足的香辣鱿鱼,劲道满分、一口入魂;爆炒海螺则片片细腻柔韧、鲜咸适口;爆炒八爪鱼与青红椒丝相配,视之色泽鲜明、闻之微辣诱人,令人食指大动。
云栖民宿也将异国料理元素引入海鲜烹饪,让一份沙律虾仁成为了餐桌上的鲜亮色彩。
鸡蛋、炼乳、沙拉酱的细腻与虾肉的鲜甜完美相融,甜蜜“润物细无声”地浸润味蕾,还有菠萝、西瓜或哈密瓜的精心搭配,酸甜可口,清爽又解腻。
正宗海鲜宴中,汤汤水水亦不能错过。尝尝荣成“海虫子”煮制的汤肴,清新与鲜味平分秋色,一口暖意传至四肢百骸,再来一盅海蛸碎清汤,咯吱咯吱的口感与鸡蛋花的嫩滑交缠,别有一番滋味……
除了海鲜盛宴,你还可以在云栖民宿尝到质朴又美味的农家私房菜,铁锅红烧肉、啤酒鸭、炸鹌鹑、野菜包子……
这样一桌舌尖荟萃,有大海的鲜,更是胶东渔家的淳朴味道,都在云栖民宿的餐桌一一奉上,送予远道而来的客人一份的威海风味厚礼。
#03
遇见海草房
睡进童话屋
A pleasant life .
云栖民宿与海的故事,不只有餐桌上的百般滋味,还有小渔村里的悠然时光。
它好似风平浪静时的海面起起伏伏,恣意流淌在阡陌交错的乡间小路,也千回百转于一栋栋海草房之间。
在云栖民宿坐落的林家流村,海草房是处处可见的风景,这是一种胶东特色民居,因以海草覆顶而闻名。
采集自浅海的野生藻类春荣秋枯、胶质丰富,晒干后轻薄柔软,表面呈现银白色,在胶东被称为“银屑”。它能搭建出冬暖夏凉的空间,是海草房屋顶的最佳原材料。
只见一座座“银屑”屋顶堆尖如垛又连排成片,远看犹如撞见了一片银白的海洋,窸窸窣窣的草叶摩擦声随风响起,好似宁静心神的歌谣,指引给你安放灵魂的方向。
已然干枯的海草之上,如今仍有株株野草、小花向阳而生,表演着“百年不腐”的勃勃生机,坐在一旁,仿佛还能嗅到大海的气息,潮湿却清新。
轻抚之,几名苫匠辛勤劳作的身影好像浮现眼前,做檐头、苫方坡、封顶……人们说建筑是石头的史书,而海草房的故事便是曾经渔村生活的剪影,如今穿越时空依旧带来灵魂上的触动。
当明媚的阳光洒下,当远方的海风吹来,这些尖顶海草房更像是被宫崎骏的画笔定格住的童话屋,以不规则的石块与摇摇晃晃的木板门架起“画纸”,每一条纹路都是岁月的刻刀在尽情创作,有历史的厚重,但也不乏梦幻色彩。
从中穿梭,好像也走在了童话里的秘径,路的尽头有菜园和果树,有风车和麦浪,有无忧无虑的乡野生活和思念万分的童年时光。
石墙的另一边,是藏起了惬意生活的云栖小院,繁花、柴门、石板路,宁静的氛围在这里弥漫,仿佛时间也放慢了脚步。
坐上院子里的秋千轻轻荡起,望着清澈的天穹,分辨云朵与飞鸟的痕迹,想要从这些晴朗依旧的光景里,找寻已悄悄走远的夏日。
步入起居室,木质格调的空间设计主打低调内敛的独特气质,高大的雕花屏风与水墨挂画为民宿平添几分新中式意蕴,打造了令人心神安逸的角落。
你可以沏一壶热茶,品几枚鲜果,任明亮的阳光倾洒在展开的书扉,记录下此时此刻的闲适。
在这里,你曾经琐碎的日子被收拢、整理、晒干,就像海草房一样,在海滨明朗的阳光里,逐渐整洁有序,只余当下的享受。
在这里,诗与远方皆被一笔一划书写,你向往的生活亦越发清晰。
云栖民宿与大海的故事还有很多、不曾道尽,就像这里的时光悠悠车马慢,就像童话屋里的生活日记,惬意舒适、未完待续……
村上春树说:看海看久了想见人,见人见多了想看海。
云栖民宿也说,当这个盛夏走向了尾篇,不如就到有风又有海的地方加入一场名为“自由”的落幕,赶一场海、品一桌鲜,住一间童话小屋,坠入一场海盐味儿的梦,梦里有暂时逃脱生活压力的你我,有恣意旋律在海上回荡,那是无拘无束的灵魂正在歌唱。
云栖民宿打卡攻略
●地址:
威海市荣成市宁津街道林家流村(林家流村公交站旁)
●交通攻略:
可乘坐荣成366路或荣成381路到林家流村站下车,或自驾前往。
●打卡推荐:
1.赶海拾贝
乘坐赶海拖拉机从民宿出发,只需十几分钟路程,就可以到达赶海园,根据潮汐时间尽情赶海拾贝;
也可以乘坐小渔船前往海上养殖平台观景,享受亲自打捞海鲜的乐趣。
2.海鲜农家宴
推荐菜品:渔家拼盘,面拖螃蟹,鱿鱼(蒜香/爆炒/香辣),红烧黄花鱼,沙律虾仁,爆炒八爪鱼,温拌鲍鱼,爆炒海螺,海蛸汤等。
3.海草房
海草房是胶东特色生态民居,是胶东渔民智慧的结晶,有排水耐腐、冬暖夏凉等优点,且外形可爱,可以到民宿周围散步,欣赏这类建筑艺术美学。
4.惬意栖居
云栖民宿的小院建在百年海草房中,冬暖夏凉、自带小院,舒适自在,室内装修以新中式风格为主。快住进可爱的海草房,体验最地道的胶东渔家风情吧。
●预定电话:13916349377