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这里就是霞浦,一座美食与美景相互交融的小城。
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四礵列岛有着现实版的塞尔达孤岛的美称,这里的山海绝崖如梦幻般的岛屿,草坪海鸟与悬崖峭壁相互呼应。
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东壁村是著名的“摄影天堂”。被国家地理评选为最美日落村。在日出日落时分,滩涂上劳作的渔民与色彩斑斓的海面交相辉映,构成了一幅幅美丽的天然画卷。
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-01-霞浦的美食文化
霞浦不仅有迷人的自然风光,依山傍海的地理环境还赋予了霞浦丰富的食材资源,海鲜自然成为了这里美食的主角。
霞浦融合了闽东传统风味和当地独特的烹饪技艺,形成了自己独特的饮食特色。
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霞浦的螃蟹、牡蛎、对虾等海产品不仅种类繁多,而且个头大、肉质鲜嫩,当地人常用最简单的蒸、煮方式,以保留其原汁原味,让食客尽享大海的鲜美。
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霞浦的传统小吃,如“霞浦鱼面”、“霞浦海蛎饼”等。这些小吃大多以海鲜为原料,经过特殊的制作工艺,既保留了食材的鲜美,又增添了独特的地方风味。
霞浦的美食,不仅是味觉的享受,更是对当地风土人情的深刻体验。
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-02-霞浦的特色美食:糊汤、海蛎饼、北壁鲍鱼
/霞浦糊汤/
霞浦糊汤是霞浦最具代表性的传统美食之一,以米粉和海鲜为主要原料,口感鲜美,营养丰富。以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。
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糊汤的制作过程非常考究,将米粉掰碎放入锅中煮熟,然后加入用水调好的淀粉,搅动使其变得浓稠。加入海鲜、肉类、蔬菜等,继续煮至熟透。
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霞浦糊汤的口感鲜美,海鲜和肉类的鲜味与米粉的香味相互交融,让人回味无穷。是当地人日常饮食中的一道美味佳肴。
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/霞浦海蛎饼/
霞浦海蛎饼是当地传统的小吃,以其金黄酥脆的外皮和鲜嫩多汁的内馅而深受食客喜爱。
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海蛎饼的制作方法独特,首先将新鲜的海蛎与肉末、葱花、五香粉等混合调味,包入用糯米粉和面粉制成的饼皮中,在热油中炸至金黄,外皮酥脆,内馅鲜美。
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海蛎饼作为当地家喻户晓的美食,更是霞浦人茶余饭后最喜欢的小吃之一。
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/霞浦北壁鲍鱼/
霞浦北壁鲍鱼是当地最为珍贵的海鲜之一,被誉为“海中黄金”。
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霞浦的鲍鱼个头大,肉质紧实,鲜美异常。可采用多种方式进行烹饪,如清蒸、红烧、炖汤等,不同的烹饪方式都会展现出鲍鱼的不同风味。
图源小红书@文旅霞浦
霞浦北壁鲍鱼不仅在当地的各类宴会酒席间常见,更是霞浦人家常见的餐桌美食。
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-03-舌尖上的霞浦:美食店铺推荐
/📍舌尖上·滩涂海鲜(总店)/
舌尖上·滩涂海鲜是一家以海鲜为主打的餐厅,服务周到,深受当地居民和游客的喜爱。
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餐厅每日供应从海中现捕的各类海鲜,确保食材的新鲜和原汁原味。
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推荐菜品包括冰镇大鲍鱼、白灼虾和葱油碎螺,每一道菜都经过精心烹制,味道鲜美,令人回味无穷。
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/📍新美味园·海鲜夜档/
新美味园海鲜是当地最具人气的餐饮场所之一,以其新鲜的海鲜和实惠的价格著称。
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这里的海鲜种类繁多,从螃蟹、对虾到鲍鱼,应有尽有,且每日从海里打捞上来,保证新鲜。
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餐厅推荐菜品有清蒸鲍鱼、蒜蓉蒸扇贝和椒盐皮皮虾,都是让人垂涎欲滴的美味。
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/📍霞浦老字号面馆/
这家老字号鱼面馆已有几十年的历史,是霞浦鱼面最正宗的代表之一。
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面馆每天早晨供应新鲜制作的海鲜面,还有海蛎煎、皮皮虾、炒米粉等多种美食。
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店内环境简洁朴实,充满了老霞浦的市井气息,吸引了不少本地人和游客前来品尝。
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这三家店,以其地道的风味和亲的价格深受当地人和游客的喜爱,是体验霞浦传统美食的不二之选。
-04-霞浦:自然与人文的完美交融
宁德霞浦,这座依山傍海的小城,不仅有着迷人的自然风光和丰富的历史文化,更有着令人垂涎的美食。
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你可以享受到最地道的海鲜盛宴,体验到最纯粹的渔民生活。无论是清晨在滩涂上捕捉日出,还是夜晚在海边餐馆品尝美食,霞浦都将带给你无尽的惊喜和感动。
图源小红书@鸣野秋庐
在霞浦!海的浪漫,日落占一半。因其独特的海岸线和潮汐地貌,还拥有着世界上最美的滩涂的称号,这里的每一个景点,都等着你前来体验。
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每一位来到霞浦的人,都将收获一段难忘的记忆,带走一份专属于霞浦的美好回忆。
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