庄里周边的农家菜不少,今天来探的这家是市里唯一一家清真农家院,在南辛庄附近,一路坐着公交车顺槐安路过了东二环,隐约瞥见一抹绿意,顺着农家院的牌子走到了门口就看见一片小林子,还有在阳光下冲小编招手的木质吊椅。随处可见的花花草草可都不只是观赏用的,有药材有蔬菜都是能吃的东西哦~坐在小棚子下面还能看到在摘豆角的工作人员。
▲我只想做一只安静的美少羊
院子不小,前面养着飞禽走兽,后面种着蔬菜大棚,自产自销的方式真是展现的淋漓尽致。
架在包间之间的丝瓜藤上也挂着丝瓜,角落的枣树结满了枣,猛然间抬头瞅见的北瓜也是下了小编一大跳。爬满植物的小亭子看起来清凉不少,不过夏日的正午还是选择包间更舒服些,清凉的小亭子就留给傍晚吧。
酱牛肉,38元。
硕大的牛肉片铺满盘子,切的薄薄的咬下去却还能饱含肉汁,很惊喜。牛肉入嘴香嫩的同时又不失劲道的口感。选用的牛腱子肉,可以看到肉和筋交错的纹理,小编掐指一算,嗯,是提前腌制过的,并没有因为卤制而变得松散,酱出的肉香十分浓郁。
酱香雀胗,36元。
刚一看到这道菜就不禁腹诽,这一盘子得是多少小麻雀啊....还好是专门养殖的,不然真是下不去嘴。小鸟胃说的就是这个了,一个个袖珍的很,口感脆韧,酱香并不明显却点缀的恰到好处,对小编来说,作为一道凉菜也是挺新奇的。
招牌羊三宝,118元。
羊三宝是什么东西小编就不介绍了,想必你们心里都应该懂得,羞羞脸。作为一个姑娘我是拒绝了道菜的,但是经不住老板的不断推荐喝了些汤,意外的好喝。这道菜的汤是用老母鸡吊的高汤,汤头浓郁厚重,有着淡淡的羊鲜味儿,暖暖的一口顺入腹中,完全停不下来。男士大补利器!女生的话喝汤就好。
铁锅炖鹿排,98元。
赤裸裸的野味有没有,想当年在大承德上学时鹿肉见得比较多些,庄里好像并不常见。也只有这种农家院会有了吧,端上来时冒着热气的肉块堆得微微冒尖,肉香一阵阵的飘进鼻子里,拨开恼人的香菜夹起一块肉,肉香浓郁带着淡淡的咸香,肉上带的那一丢丢的皮Q弹紧实的可以,肉质很细腻。
马家炖羊骨,68元。
啃羊蝎子也是一种乐趣,店家做的羊蝎子并不像常见的那种酱香浓郁的,而是很纯粹的肉香,没有过多的调味儿品,吃起来只是肉香和淡淡的酱油味儿,这样单纯味道的肉在外面也是很久没吃过了,虽然并没有很多肉但也努力的想要啃干净,连骨头上带的汤汁也要嗦干净!
有机鲜蔬,22元。
就是院子后面的大棚里自己种植的蔬菜,纯绿色无公害,爽脆的黄瓜透着清甜的味道,小小的西红柿汁水丰富口感清爽,连尖椒都吃起来很是新鲜,蘸上酱料吃的自己神清气爽。
蒸苦累,22元。枣窝头,2元。
苦累是妈妈在家也会做的,一般都是用扫帚苗蒸,店家做的也是用野菜,和家里做的不同的是并不浇蒜汁,而是浇了辣椒油等简单的调料,吃起来有油的香味和淡淡的辣味儿。枣窝头小编也很喜欢,枣的甜味儿算是比较明显的了。
中午去时老板说已经订出去五只烤全羊了,听到烤全羊口水忍不住冒出来却无奈两人吃不下那么多,凑个凉爽的傍晚和烤全羊来个美丽的约会吧。
店名:鹿之源农家小院
地址:槐安东路与东二环交口东行一公里过高速桥路北
电话:0311-80892133
End 编辑:吃了么 摄影:吃了么
原创文章,伸手党转载请注意标注来源
微信扫一扫
关注该公众号返回搜狐,查看