1984年初，学校开始筹备建立日照教学点。1985年8月，学校设立驻日照办事处，选址在石臼所。日照市借给办事处一个大院，一栋三层楼房作为教学、学生住宿及办公用地，当年英语系和地理系新招的专科生转到石臼所办学，共86人。1988年，日照办事处改名为日照分部。1999年10月，学校开始筹建日照校区，最终选址在日照市烟台路80号。2001年9月一期工程开建，到2002年9月25日完工，举行一期工程落成典礼和开学典礼；2003年9月，二期工程落成；2004年9月，三期工程落成，日照校区建成，占地面积1366亩，建筑面积30余万平方米。至此，学校在日照的办学上升到新高度。
日照校区设有整建制学院12个、公共教学单位2个、国际教育学院1个。校区现有博士后流动站、博士学位一级学科授权点3个。硕士学位一级学科授权点11个，硕士专业学位授权类别12个，本科专业33个。拥有ESI世界前1%学科2个（工程学和计算机科学），山东省一流学科1个（工程学），国家一流本科专业建设点13个，山东省一流本科专业建设点8个，学科涵盖文、史、哲、经、管、法、理、工、教育、艺术等十大学科门类,教学应用型特色鲜明。目前，校区在校本科生13371人，全日制博士在校生36人，全日制硕士在校生2350人，形成了学科门类齐全、办学层次多样的人才培养体系。
日照校区现有教职工976人，其中教授108人，副教授318人；现有享受国务院特殊津贴4人，全国模范教师2人，泰山学者特聘教授3人，泰山学者青年专家12人，山东省有突出贡献专家4人，山东省杰出青年基金获得者2人，形成了一支素质精良、德才兼备的师资队伍和精干高效、严谨规范的管理队伍，确保了人才培养质量和毕业生就业竞争力。
日照校区现有各类省部级、校级科研创新平台20余个，其中理工类省级科研平台11个，社科类省级及校级科研平台13个，山东省实验教学示范中心1个，山东省“十三五”高校重点实验室3个，日照市重点实验室5个，工程技术中心3个，与日照共建研究院2个，研究中心1个。校区图书馆目前拥有纸质馆藏总数328001种，984848册，拥有中外文大型数据库平台190个，电子图书231万种。校区科研环境不断优化，科研实力显著提升。2016年以来，校区国家级在研项目（社科类）69项，省部级以上在研项目（科技类）196项。
儒风校园，海韵文明。日照校区作为学校的重要组成部分，在学校党委、行政的坚强领导下，深入贯彻习近平总书记“扎根中国大地办大学”的要求，认真落实全国全省教育大会精神，发扬“勤奋朴实，团结进取”的校风，秉承“学而不厌，诲人不倦”的校训，继承中国实学传统，坚持立德树人，注重文化育人，强化内涵特色，提升办学质量，深化教育教学改革，助推“双一流”高校建设，努力建设世界知名的高水平孔子家乡大学。
（以上有关数据统计截至2023年9月）