▲靖远黄河大桥
靖远是一座历史文化名城
属于甘肃白银，位于黄河上游，和宁夏接壤
城内的法泉寺同陕西法门寺一脉相承
其石窟艺术与敦煌莫高窟极为相似
▲县城全貌和周边村庄
有朋友就是不一样
靖远的兄弟早已安排得妥妥的
找了一家当地最地道的羊肉馆
苏老师一家特意点了两道靖远最响亮的菜
爆炒羊羔肉和清炖羊羔肉。
两道菜香气扑鼻，肉香四射
我顾不得形象了，一个猛子下去
挑了一块最大的入口
说惊艳不为过，肉质细腻，入口滑嫩细软，极其酥烂
加上当地一种秘制调料
唇齿留香，亲吻美女估计也绝不讨厌
不过说是爆炒
和我想象的不一样
有点类似红烧羊肉
煮熟后再加入粉条、大蒜之类的辅料
▲爆炒羊羔肉
清炖羊羔肉我更爱喝汤
肥而不腻，清清爽爽，很过瘾
一大碗羊汤基本上我包了
这胃口让苏老师一家眼界大开，哈！
只顾着吃，忘了拍照
吃完羊肉
喝上一杯三泡台去火又滋润
身体极其舒服
兄弟们，别忘了，吃羊肉时一定要搭着大蒜吃
当地人有个说法：吃肉不吃蒜，营养减一半，讲究！！
▲清炖羊羔肉
▲感谢苏老师全家的热情招待
靖远羊羔肉为什么如此美味？
我充满了好奇，沿路打探哪里有放羊人
当地人用好奇的眼神看着我
以为我是来收羊的
经过不懈努力，一位老先生告诉我
去东关村找周老汉，他是这里的放羊好把式
去东关村的路上，经过虎豹口渡口
1936年10月23日，红四方面军总指挥徐向前
率领红三十军在此强渡黄河成功
拉开了宁夏战役的序幕
不知不觉又接受了一番爱国主义教育
▲虎豹口渡口
虎豹口附近的村庄地处黄河谷地，稻谷飘香，鱼肥粮丰
▲虎豹口景色
沿路每一个村庄好像都有一个大清真寺
▲河靖坪清真大寺
问了好几拨人，终于找到了东关村
很巧，周师傅正要赶着羊群去山里
周师傅是个老羊倌，70岁，放了30多年的羊
从早到黑，周师傅带着羊群漫山遍野找草吃
基本上把周边的山都跑遍了
哪里有好的草，哪里有污染的，他都了如指掌
周师傅说：
放羊有窍门，大风大雪大雨不放羊
不同的季节放到不同的地方
夏天放背阴，冬天放到阳面吃草
我放的羊基本上都是吃的中草药
有小柴胡、黄氏、进阶、防风等草药，羊都会吃的
小伙子，我告诉你，羊吃了黄氏养气大补
还有一种中草药叫羌活，治疗跌打损伤
羊吃了受伤了很快自己恢复呢！
我的羊运动量大，身强体壮
免疫力强，不生病，羊肉品质好着呢！
除了吃中草药，这里经常干旱
长的旱生草，苦又涩，盐碱很大，很咸
羊特别爱吃，加上羊奶水足
羊羔肉才好吃呢！
周师傅带着我去原来住的窑洞
现在用来存放一些饲料和农具，基本废弃了
他说：
现在条件都好了，政策也好
全村基本上都住上新瓦房了
过去穷，都是一些土窑，
不通风，没有光线，想想那时候不知怎么过来的！
周老汉讲话很幽默......
写这篇文章时正在内蒙
和内蒙兄弟们聊起，到底那里的羊肉最好吃？
新疆羊，内蒙羊，青海羊，宁夏羊，
甘肃羊，山西羊，河北羊，四川羊，
贵州羊，海南羊，河南羊，江苏羊
……
我认为各地的羊肉都好吃
何况同个省不同的地方
羊肉的口感也各不一样
不过新疆的烤串
特别是南疆的绝对赞
内蒙的羊肉涮着吃更来劲
陕西的羊肉炖着吃更有味
青海的羊炕肉
......
兄弟姐妹们，你们更喜欢哪里的羊肉呢？
不管哪里的羊
大家都是带着对比的心理
所以不管是如何的美味
都比不过家乡味儿！
▲吃相绝对差
......
【EDN】
天哪，一大堆石头上刻了200亿的文字，这要刻多少年？
看哭了，12岁小姑娘磕头磕了1年，还要磕1年，谁吃得消！！
胆小慎入、胆小慎入、胆小慎入......重要的事情说三遍！！！
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