远远望去，别有一番韵味，这里便是崂山区沙子口街道的东麦窑。
有利的地理位置加之自身的资源条件为东麦窑的发展奠定了基础。
昔日小渔村摇身一变，成为青岛休闲度假旅游的一张亮丽名片。
在这里，你感受到的不仅仅是一次乡村之行，更是一次放空自我的问道之行。
东麦窑的历史不算短，相传第一批居民是清朝乾隆年间迁徙而来，仔细算来也有200余年历史了。
早在清朝乾隆年间，李氏先民李东玺从现在沙子口街道的南崂村迁到这里。当时这里荒无人烟，仅残存着不知哪朝哪代人所遗留的几座烧炭用的黑窑，也有说这里专烧松枝，是取松烟制墨的墨窑，遂称“墨窑”，后取其谐音为“麦窑”。
后来小河东村的王姓先民又在村北的半山坡上平土造房、垦荒种地，这里被称为“独角坡”。又过了些年，村民们相继搬到西边山坳处定居，遂有了东麦窑、西麦窑之分。也因此，村里现存的老房子大多是上世纪七八十年代所建的石头老屋，经过多年沉积，形成了独具当地特色的景观。
02
“文化+民宿”，昔日渔村变身时尚小镇
在东麦窑走一走，除了桅杆马灯造型的路灯外，几乎看不出这里曾是崂山脚下的一个小渔村。
近年来依托崂山景区，东麦窑积极发展旅游业，开拓旅游市场，提高旅游吸引力，鼓励村民发展住宿业和餐饮业，加大对基础设施的投资力度，发展农家乐和民宿业。
特别是按照“政府引导，规划引领，社区参与，市场运作”的原则，投入7000万元开发利用社区闲置老旧民居，成功打造了具有地域特色的家庭旅馆品牌 “仙居崂山一东麦窑主题民宿”，旅游业成为带动东麦窑经济发展的重要产业。
这里也因此被评为“中国乡村旅游模范村”。
在东麦窑，你不仅可以观山看海、享受美食，还可以切身感受当地渔家文化的崂山最大名宿仙居崂山。这里将传统文化、自然风貌、居住民俗相结合，展现给游客的既是一种只关乎自然人文的生活方式，同样也是一种全新的体验之旅。改造之后的每一间民宿，都有一个属于自己的名字，借助中华传统文化中的“字谜”，房屋的名字有“喜上眉梢” “学海无涯”等等…… 因为保持着原本石头房屋的外观，既生动又富有诗意，含蓄地保留了私密性的同时又令人感到舒适惬意。
进入房间，由中央美术学院操刀设计的房间内饰，与朴素的建筑外观形成了鲜明的对比，无疑是给游客的另一份惊喜，可谓推窗见海,卧床听涛，远离城市的喧嚣，又让你感受到五星级酒店的奢华。
从旅游1.0的初级阶段，到吃住结合的旅游2.0阶段，再到精品民宿的旅游3.0阶段，东麦窑依托地道的渔家宴、具有地域特色的土特产伴手礼，整合自然与文化资源，大力发展以文化体验为主的旅游4.0,探索着促进乡村经济发展的文旅模式新升级。
此外，位于东麦窑入口处的中商艺术小镇也颇为引人注目，这一区域由十几栋欧陆风情的楼宇组成，汇聚了众多艺术家以及艺术展览资源，邀请了著名水彩画家关维兴、尤金•吉斯里安等多位国内外艺术家签约入驻设立个人工作室。
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“美食+特色”，农家宴变身魅力大餐
依山傍海的崂山，因其独特的环境与气候，孕育了崂山丰富的资源与物产, 勤劳聪慧的崂山人也因此创造出了独属于崂山的美食。
在东麦窑，想品尝到崂山美食自然要去农家宴。随意走进一家农家宴，都会让你的味蕾得到满足。其实东麦窑农家宴的种类颇多，无论是山珍还是海味，无不体现出一种地道的农家风味。
进入农家宴，自己不用点菜，主厨便会为你一一安排。不等一壶茶的时间，一桌农家菜便端上桌了。
芥菜拌花生、海虹拌海带、崂菇炖山鸡、山鸡蛋蛤蝌炒韭菜、红烧皱鱼、海水豆腐炖茴篙、白菜炖脂渣、熬鼓眼鱼、清蒸仰口鱈鱼、大饽饽……丰富纯正的崂山菜肴就会展现在眼前，面对大盘大碗的庄户菜，常常让客人震撼不已，思绪万千。自然的、清纯的、绿色的，让人不能忘怀的厨艺，这就是东麦窑农家宴的魅力所在。
许多人来到东麦窑，都会对“农家宴”这种用餐形式印象深刻，一方面东麦窑人的热情好客和朴实无华已然融入到饭菜间，另一方面即是这种回归自然的方式让人们有一种浓浓的归属感。
虽然个体的农家菜看似寻常，但要组成一桌宴席，有一定的形式和讲究。
“四冷、八热、一鱼、一汤、四饭、二果蔬、一茶”够成了一桌完整的农家宴。
美食不一定是山珍海味、美味佳肴, 也不一定是去豪华的酒楼吃一顿丰盛的大餐,美食只是真切地存在于我们身边,它来源于我们平日的一餐一饭。
背倚仙山、面朝大海的东麦窑总是有着无穷的魅力。红瓦、青石、炊烟、渔歌……最自然的风光就在这里。
《走向世界 · 帆船之都》
文字：韩海燕
图片：吕建军返回搜狐，查看