临近七夕节点，#七夕挑选什么礼物#话题呈暴涨趋势，年轻消费群体会选择巧克力自享性消费，或者送给爱人朋友营造节日的仪式感。
山姆8月1日上新的KitKat奇巧双脆巧克力慕斯蛋糕，恰好撞上七夕佳节，凭借趣味的外形和品牌效应一上市就引起年轻消费者们的购买和测评。指南君在现场观察到，山姆售卖货架前除了挤满年轻人之外，还有带着孩子的父母，巧克力的主要消费已经深入融入中国家庭囤货场景。山姆的蛋糕品类为何总能成为“爆款”？
打开网易新闻 查看精彩图片 1
山姆蛋糕为何总是“爆款制造机”？
自山姆1996年进入中国市场，便开启国内付费会员制的先河，二十几年过来山姆会员商店模式从最初的建立消费者认知到市场教育，再到消费者认可，热度和回购性越来越高。山姆的品牌定位迎合中产家庭的购物习惯，核心运营准则是：创造精英消费的认同感，留住回头客，相同价格里品质最优，相同品质里价格最优。产品定位做大包装和家庭分享装，与其他商超最差异化的点在于会员制和性价比高的产品保证。
打开网易新闻 查看精彩图片 尤其在蛋糕品类，山姆的出品性价比很高。瑞士卷、麻薯面包、牛角面包等经典品类，价格比外面商超要低得多。在挑选产品方面，凭借强大的供应链，山姆产品经理对于原料采购有着非常苛刻的挑选，比如牛角包、巴斯克，都是采用欧洲进口的黄油和马斯卡彭奶酪等原料。
这凸显山姆的核心竞争力在于，不只是“精选商品”，而是为会员提供超值体验，建立信任渠道，留住老用户，吸引新用户。
打开网易新闻 查看精彩图片 此次全新推出KitKat奇巧双脆巧克力慕斯蛋糕，一上市便吸引年轻消费者的驻足购买，网络上还有测评视频，观看量都不低。这不由得让指南君也想要尝试一下，KitKat奇巧双脆巧克力慕斯蛋糕到底有什么魔力？
2
山姆新品卖到爆！
雀巢奇巧双脆巧克力慕斯蛋糕
雀巢旗下KitKat奇巧品牌入局慕斯蛋糕赛道，于8月1日推出奇巧双脆巧克力慕斯蛋糕，指南君也在第一时间去山姆采购了这款新品。
打开网易新闻 查看精彩图片 从外包装上来看，这款KitKat奇巧双脆巧克力慕斯蛋糕依然采用红与棕经典配色的包装，指南君一眼就被吸引，实属自带“明星效应”。且这款慕斯蛋糕外形参照奇巧经典威化饼干造型制作，激发大家的回忆共鸣，我想这是引发年轻消费者购买的一个因素。
打开网易新闻 查看精彩图片 编辑部试吃体验测评
从指南君网上下单到拿到慕斯蛋糕时，仅有20分钟左右。且在拿到实物时，能感受到这款慕斯蛋糕的重量，足有680克，也符合山姆超大量家庭分享装的特点。
打开网易新闻 查看精彩图片
拿到手后，温馨提示：如果不急着享用需要先放在冷冻保存。
如果像指南君一样迫不及待想尝试，那就可以放在4°C冷藏条件下解冻。喜欢吃冰淇淋口感的冷藏解冻3小时即可，喜欢绵密慕斯口感的需要解冻8小时。
打开网易新闻 查看精彩图片
▲放入冷藏室4°C环境下解冻3-8小时
打开外包装后拿出KitKat奇巧慕斯蛋糕，酷似一个巨大的奇巧威化，造型趣味可爱。
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片 ▲编辑部冷藏3小时解冻后
（切记拿到蛋糕时不要大力度晃纸盒，轻拿轻放）
冷藏解冻3小时，切开。能一眼看见内层依然保留奇巧威化的造型，有丰富多层的夹心。
最外面一层包裹是黑巧克力慕斯层，夹心是由3层巧克力味蛋糕胚、2层牛奶巧克力慕斯层、2层奇巧威化可可酱和牛奶巧克力味脆球组成的。
打开网易新闻 查看精彩图片
▲冷藏解冻3小时切开状态
可以直观的看到双色巧克力慕斯层：黑巧克力慕斯层+牛奶巧克力慕斯层。
慕斯层是使用了雀巢明星产品淡奶油和黑巧克力、牛奶巧克力混合。雀巢淡奶油风味自然清爽，化口轻盈，融合巧克力风味多元。黑巧慕斯层有浓郁的黑巧风味，入口不会发苦，牛奶巧克力慕斯层奶香味更为突出，但丝毫不抢占别的原料风味，且能感受到巧克力味道在口中层次的多元化变换。
打开网易新闻 查看精彩图片 蛋糕胚与慕斯的夹层添加了雀巢奇巧威化可可酱，这款可可酱中添加了酥脆威化，入口风味醇厚，酥脆威化+浓郁可可酱的双重呈现，提升了蛋糕的口感，既有巧克力酱的丝滑香浓，又带有威化碎的酥脆。
打开网易新闻 查看精彩图片 中间夹心牛奶巧克力味脆球的融入，让奇巧这款慕斯蛋糕在其他慕斯蛋糕丝滑感的单一体验的基础上增加了酥脆的奇妙感，慕斯蛋糕的绵密细腻，脆球&奇巧碎酥脆，绵脆交替，使口味和口感都有质的提升。
打开网易新闻 查看精彩图片 冷藏解冻8小时后一勺舀下去，肉眼可见慕斯质地的奶油非常丝滑，勺子拿开后松软蛋糕胚立马回弹。入口巧克力味依然浓郁，奶油解冻后更加丝滑轻盈。
打开网易新闻 查看精彩图片
▲冷藏解冻8小时状态，丝滑绵密
据《Z世代消费态度观察·食》2023年5月线上调研精准数据显示：74.52%的Z世代在选购休闲零食时，更倾向于一次尝到多种口味/口感，可见年轻消费者享受多样化的味觉体验。其实从这次的新品中即可体验，一开始慕斯入口绵密的口感，到咀嚼到巧克力脆球和威化的酥脆，满口浓郁的可可香气，编辑部整体试吃体验幸福感直线提升。
3
KitKat（奇巧）品牌常青秘诀：
持续拥抱年轻人
KitKat（奇巧）巧克力源自英国的百年品牌，凭借美味的巧克力和脆皮片的完美平衡，成为国人的青睐之选。其经典slogan“ Have a break, have a KitKat ”——休息一下吧，来个奇巧！传达一种年轻活力勇于追求生活的乐趣，意味着巧克力不再是专属场景的象征，也可以作为日常生活中的休闲零食。KitKat（奇巧）一直赋予巧克力年轻化的特征：趣味性的外观、丰富的口感，带来较高的情绪价值，而这些正符合Z世代年轻人的消费选择。
打开网易新闻 查看精彩图片 并且KitKat（奇巧）有着强大的品牌影响力，这点无庸置疑。今年2月分别与肯德基与麦当劳联名推出新品。KitKat X肯德基联名推出KitKat巧克力脆乳酪云朵汤种吐司，选用的经典奇巧风味酥脆华夫脆搭配香浓可可酱，顺滑酥脆兼备，早八人的早餐必备。KitKat X麦当劳联名推出奇巧巧克力三角派，可可风味的法式千层酥皮入口酥脆，内馅搭配奇巧颗粒和奇巧巧克力酱，香浓爆浆。
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片 在全球范围内，KitKat（奇巧）与各大餐饮、烘焙、零售等领域巨头都有着密切联名合作。例如好利来、汉堡王、麦当劳、肯德基、全家等，主要应用在蛋糕、饮品、冰淇淋等产品。
打开网易新闻 查看精彩图片 任何人都无法拒绝巧克力带来的愉悦与治愈。尤其是KitKat这么新潮的品牌，在和年轻人“玩”在一起这件事上，首当其冲。时刻探寻真正符合当下年轻消费主力军的精神喜好，做到“破圈”打动年轻人。
4
在消费升级的年代，年轻群体已经成为消费主力。对于一个有着长期年轻化策略的百年品牌来说，KitKat清晰认知到一时的网络热潮即便是带来短期销量的转化，也无法留住长期的客户，只有真正深耕年轻消费圈层并且持续进行品牌创新，才能成为巧克力品牌的“常青树”。
从这次山姆上新的奇巧双脆巧克力慕斯蛋糕来看，KitKat（奇巧）从外观设计、浓郁风味、用料优质、精致礼盒等元素都已经做到贴合年轻人的喜好，还在口感方面增加了一点小巧思。一般慕斯蛋糕给人的印象丝滑润口，但这款奇巧双脆巧克力慕斯蛋糕中增加了牛奶巧克力脆球，以及奇巧威化可可酱（可可酱里面融入了酥脆威化），打破一贯的慕斯蛋糕口感，轻盈又酥脆，趣味性很高。可以观察到KitKat（奇巧）希望年轻人在享受美味的同时有